汕尾美食

冬节蛤、扁食面、菜茶、层糕粿、汕尾薄饼等。

1、冬节蛤：是广东汕尾一带的汉族小吃，一般到冬至节时家家户户都会做。里面包有丰富的馅料，有卷心菜，沙葛，猪肉，腊肠，香菇，还有汕尾干货虾仁，鱿鱼脯等食材，味道鲜美。

2、扁食面：是汕尾的一大特色，扁食面中都会放入比较多的配菜，比如说叉烧，烤肠和花生之类的。云吞口感润滑，面入口有弹性。还有另一种吃法干捞扁食面。

3、菜茶：菜茶又称丁茶，属于节日食品。菜茶的配料非常丰富，加上熬制的骨头汤，味道清香。食材包含：菠菜、芹菜、白菜、米粉丝、生菜、青蒜、荷兰豆、香菇、粉丝、虾米、瘦猪肉、鱿鱼、虾仁、腊肠、炒米、花生米、胡椒、骨头汤或鸡汤、特制香茶等众多材料，随人喜好，丰俭由人。

4、层糕粿：是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系汕尾菜。用米粉水一层一层来蒸，到最后一层时就放上一些配料，比如蝞虾、花生米、腊肠、菜脯等等。“吃层糕粿”时要蘸一些香油。

5、汕尾薄饼：是广东省汕尾市特色代表小吃。汕尾薄饼过去是清明节的节日食品。还有甜薄饼和咸薄饼之分。甜薄饼主要白粮、红粮、或者赤沙粮、芝麻、麻成、豆酥、贡糖、果酱等做内馅，用三到四块甜制薄饼馅料薄饼皮包上敲碎，包好切块。咸薄饼，就先把豆芽、芹菜、蒜、葱等炒熟盛起，再把鲜墨鱼、猪肉、腊肠、虾肉等炒熟，（当然是丰俭由人）加入适量的生油、盐、调味精、汕尾味王“铁脯烀”等，然后再把蔬菜、海味、肉、调味料全部混合在一起炒热盛起，就可以做内馅，用四到五块薄饼皮包上就可以吃了。

汕尾地处于广东东南沿海，它一个低调又朴实的海边小城，有着如仙境一般的景，但也曾被人们戏称为“广东最没存在感的城市之一”。

其实它是广东旅游黄金海岸，有着广东省第一位的海岛数量，更是中国海鲜美食之都，也有着广东最好的海鲜。

这些海鲜在汕尾人的巧手之下，都变成了餐桌上的美味佳肴，这也是为什么很多来过汕尾的人，都会说它是被低估的美食之城了，因为汕尾人真的好会吃，还特别愿意在吃上下功夫，在这里你可以一天三顿吃海鲜都不是梦。

但除了海鲜之外，汕尾还有着这六大特色美食也很有名。

01.汕尾薄饼

汕尾薄饼是广东汕尾很有特色的一道传统小吃，主要分为咸薄饼和甜薄饼，咸薄饼汁多馅香不油腻，薄饼皮主要包裹着腊肠、火腿、鸡蛋、鱿鱼丝等食材，咬上一口，香浓的汁水流出，令人特别嘴馋。

而最传统最正宗的甜薄饼是下葱花油的，还包裹着花生酥、糖葱、马仔、鸡蛋饼等海丰特色甜品，吃到嘴里香甜可口，劲爽，嘎嘣脆。

02.菜包粿

菜包粿是广东汕尾很有名的一道风味小吃，它的皮很薄，内部包裹的馅料丰富，有包菜、虾米、猪肉、花生等，做出来的样子两头尖尖，肚子圆鼓鼓，外皮吃着软糯有弹性，内里馅料很香很扎实。

03.小米

小米是广东汕尾海丰很有代表性的一道小吃，这种小米可不是大家认为的那种煮粥的黄小米，而是有着透明弹性的外皮和爽口弹牙、口感香浓的肉馅，样子就像是一个个小荷包，蘸着特制的蘸料，一口一个，好吃的停不下来。

04.菜茶

菜茶是广东汕尾的一道传统小吃，它是一款有“料”的茶，这道菜茶主要是用十几种蔬菜，搭配上5种以上的肉食，用烧开的热汤茶冲泡，最上边撒上炒米和花生，而里边的胡椒粉就是“灵魂”。

虽然看着很平淡，但是每吃上一口都是“惊喜”，给人感觉就像是在“寻宝”，用勺子挖着吃，汤和配料在一起，吃着很过瘾。

05.层糕粿

层糕粿是广东汕尾的一道传统名点，有人说它是汕尾最用心的粿，一层一层的，最后铺上一层精华，吃的时候蘸上一些香油，入口绵滑，又香又甜，令人回味，特别是搭配上酱料和咸茶，超好吃。

06.牛肉饼

汕尾牛肉饼是汕尾美食“三剑客”之一，它的形状是扁扁的，咬起来弹弹的，厚实筋道，比牛肉丸更加脆口，还可以做成牛肉饼汤吃，也是当地人的最爱。

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