上班族方便做的健身餐有哪些？

上班族在10-15min内做一顿简单的健身餐。下班后的时间并不多，锻炼1h，不想太晚吃健身餐影响消化，所以尽量短的时间解决健身餐。

健身餐=鸡胸肉+煮鸡蛋+水果+蔬菜

?鸡胸肉：

水煮鸡胸肉：

切小块放料酒和盐，料酒去腥（姜也行），盐使肉变嫩，水烧开后倒入鸡胸肉，水又烧开之后，把水倒掉因为有浮沫，接水再烧开，捞出鸡胸肉，撒上胡椒粉

煎鸡胸肉：

切小块放料酒、生抽、蚝油和一点点盐，搅拌均匀腌制5min，锅中放少许油，油热之后放入鸡胸肉煎3min左右，出锅。

鸡胸肉丸:

对于上班族来说，个人觉得每天做健身餐挺麻烦的，特别是处理鸡胸肉，虾之类的，天天吃水煮也会吃腻。煎吧，一身的油烟味，因为上班的特殊性，我妈妈要在单位连上三天三天的班，工作的地方只有电饭煲和微波炉，水煮、烤都吃腻了，就换着法子吃鸡胸肉，今天趁着有时间自己试着做鸡胸肉丸，煮熟之后带去上班放冰箱，这样就可以摄取到蛋白质又方便。

材料：鸡胸肉、胡萝卜、香菇、玉米、凉薯（现在没有马蹄可以买就用凉薯代替）、淀粉

（可加入葱、姜，我不喜欢就没加）

（其实具体材料看自己喜欢吃什么加什么就好）

步骤：

1.把鸡胸肉洗净剁成肉泥（有绞肉机的话可以把鸡胸肉、姜直接搅成泥）我是自己剁的，鸡胸肉不像猪肉那么难剁，三块鸡胸肉几下就搞定了。

2.把想加入的材料切碎和鸡胸肉搅拌均匀，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉充分搅拌，腌一下下就好。

3.把水烧开，捏成丸子，放入水里，飘起来就熟了，不要煮太久，嫩一点好吃些。

吃鸡胸肉丸的时候可以搭配点蔬菜，水果，健身餐就完成啦。

怎么样是不是很简单?，厨房小白0失误哦！

如果不想天天做的话，一次性可以多做一点，放冰箱就好啦，要吃的时候热一下也很方便。我就是一次性做了很多，带着上班吃，方便。

?煮鸡蛋：

冷水下锅鸡蛋不易破，水烧开后煮5min，关火再闷3min，冷水里放一会容易剥壳。

?水果：香蕉、苹果

?蔬菜：西兰花、胡萝卜、圣女果、黄瓜

水煮西兰花：切小块盐水泡10min，水烧开后倒入西兰花，煮开2min左右后出锅，放些生抽增加味道。

根据概率与统计学计算，一共有16种搭配

我妈妈已经坚持了快俩月，感觉还不错！！

干煎辣豆腐

原材料：嫩豆腐1盒，鲜香菇4朵，红萝卜1根，青椒1根，食用橄榄油4汤勺（60mL），豆豉辣酱2汤勺（30克）作法：1、将嫩豆腐切割成2cm大小厚为的小块，胡萝卜去皮切成片，青椒去蒂去籽切割成三角块，平菇洗干净后切成块。2、锅里倒进食用橄榄油，走红加温待油七成热时，放进军用被子，改为中平底锅煎炸成几次金黄捞起来。3、加热锅里的油，待七成热时放进胡萝卜片、平菇块，充足炒透后，放进军用被子、豆豉辣酱，不必放水，用中火再次爆锅1分钟。4、最终添加青椒块煸炒30s后就可以出锅了。假如咸度不足，可以稍微加一点盐。

原材料：鲜虾仁300克、孛荠100克、蛋清1个、青瓜少量、红萝卜适当。〔调味品〕食用油、心灵鸡汤、冬茹、生姜片、米酒、盐、鸡精、木薯淀粉。作法1.是想制做好这一道美味可口的好朋友，在设计美味前需要把要需食材都备好，最先新鲜的虾仁清洗，在每一个鲜虾脊部剖一刀，取下泥肠；孛荠青瓜、胡萝卜去皮，切割成方块丁。2.鲜虾添加盐、鸡精、米酒、蛋清、木薯淀粉拌匀腌至进味。3.把冬茹、生姜片、米酒、盐、鸡精、心灵鸡汤、木薯淀粉放进碗调理成汁。4.锅中倒油热，将虾肉放进爆锅至七成熟，放进孛荠丁、黄瓜丁、胡萝卜丁略炒，倒进炒好的汁炒匀就可以。

原材料：小青菜，嫩豆腐，油，盐，生抽酱油作法：1、将嫩豆腐切割成1.5cm厚为的一小块，煮沸半锅水，水中放1勺盐，放进切成小块的军用被子，水重开后滚煮1min，捞出控干。那样处理后的水豆腐易熟不易破碎。2、小青菜清洗切条。3、炒菜锅烧开加点油，放进小青菜走红快炒，待青菜叶软塌出汤，加适量盐炒匀，随后用铁铲将青菜叶拨拉到一边，锅底端留出菜汁，放进焯完的水豆腐，在豆制品上淋2饭勺生抽酱油，轻轻地滚动30秒（假如不怕麻烦，应先将炒完的小青菜盛出来，水豆腐多烧煮一会儿，更为进味）。4、然后将小青菜和水豆腐翻拌就可以出锅了。水豆腐吸进小青菜汤的芳香，特别好吃。

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