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鸡蛋牛奶布丁怎么做才好吃?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 06:35:27浏览:15分类:美食推荐
鸡蛋牛奶布丁
一、主料:鸡蛋3个、牛奶240ml
二、辅料:白砂糖40克三、牛奶鸡蛋布丁的做法步骤
1、把蛋黄和一半的糖粉放入碗中。
2、用打蛋器打匀,至糖粉融化。
3、另一半糖粉放入牛奶中,把牛奶加热至80度左右。
4、把牛奶倒入蛋黄液中,边倒边搅拌。
5、把布丁液过筛倒入碗中。
6、过筛的布丁液放在烤盘上,加上适量的温水。
7、烤箱事先预热,放入烤盘。
8、烤箱,160度,10分钟即可。
9、成品图。
四、牛奶鸡蛋布丁的制作技巧
1,牛奶倒入蛋黄液中时,要边倒边搅拌。
2,糖的用量依照个人口味添加。
3、烤箱事先预热,放入烤盘,160度,10分钟即可
1、准备好食材牛奶一盒,鸡蛋1个,白糖40克。
2、鸡蛋磕入碗中,去掉蛋清,留蛋黄,放入白糖,用电动搅拌器快速搅拌,打成发泡状。
3、然后倒入牛奶,继续搅拌至发泡,蒸锅中加水烧开,放入打好的牛奶液,将牛奶液蒸开锅。
4、将蒸好的奶液晾凉,用电动搅拌器继续搅拌至发泡,盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻至表面结冻。
5、解冻的牛奶继续用搅拌器搅动,使表面松软,然后放入冰箱冷冻。
6、反复3次左右,牛奶冰激凌就做好了。
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