马蜂蜂蛹怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 12:03:47浏览:14分类:美食推荐
马蜂蛹的吃法很多,有蜂蛹煎蛋、姜葱炒蜂蛹、椒盐蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、香炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉树、松籽炒蜂蛹、甘蓝椒盐蜂蛹盏、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。?一般的做法:?1、香炸蜂蛹?以马蜂蛹为主要原料。烹制时,先将蜂蛹从蜂巢中取出,捡去杂质,用清水漂洗一遍,滤干,倒入油烧至七八成熟的油锅内,用文火把蜂蛹煎烽至金**时,加入少许食盐,即可装盘供食。这道菜,色泽金黄或淡黄,香气扑鼻,蛹体外脆里嫩,味美可口,属高蛋白低脂肪美食。?2、清蒸蜂蛹?烹制时,只需将蜂蛹漂洗干净,加入少量食盐,装在碗内置于木甑内蒸熟,撒上少许花椒粉和适量味精拌匀即可食用。这道菜,色泽淡黄,味鲜香可口,营养丰富,食后不会上火。?3、芋丝蜂蛹?以野生蜂蛹为主要原料。先用炸芋头丝铺底,再铺上金**酥炸蜂蛹,撒上少许青葱和红辣椒,鲜酥入味,口感特别。?4、蜂蛹酱?以野蜂蛹为主要原料。调制时,将蜂蛹挤捏取汁后,再把蜂蛹剁细,加上糊辣椒末、野花椒粉和香蓼草等佐料与蜂蛹汁掺合,加食盐拌匀即供食用。蜂蛹酱味鲜而甜,民间多用生食蔬菜时蘸食。?5、蜂蛹酥?胡蜂的蜂蛹为原料,烹调时,先将水滤干。鸡蛋打入碗内,加些许面粉(不加面粉亦可)和适量食盐调成蛋汁,再加入蜂蛹调拌均匀(蛋汁不宜太多,能裹湿蜂蛹即可)。用汤匙将裹有蛋汁的蜂蛹逐只舀进食油烧至七八成熟的油锅,用文火煎熟,装盘后加撒少许花椒粉即供食用。这道菜,色泽金黄油润,外酥内嫩,鲜香可口。?此外,云南昆虫席里的一道名吃,把精心挑选的野蜂蛹炸酥后加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、柠檬水、茶树、香根等调料凉拌,酸辣爽口。
马蜂菜窝窝怎么做如何做好吃
凉拌马蜂菜
原料:
鲜嫩马蜂菜
酱油、香醋、盐,蒜泥、香油 适量
制作方法:
1、取鲜嫩马蜂菜去根、洗净后,下沸水锅中焯透,捞出,用清水冲洗两次,洗去粘液,然后切成段
2、将蒜泥、香醋、盐、酱油浇在马蜂菜上,淋上香油,拌匀即可。
特点:
味清淡爽口,消热解毒,是夏季佐餐美味小菜
马蜂菜窝头
原料:马蜂菜,面粉,酵母
配料:大蒜,盐,醋,香油
制作方法:
1、将面粉加酵母和成面团,发酵
2、将马蜂菜洗净,切碎,掺到发好的面团中,揉匀,然后锅烧开水,把面团做成窝头形状,上笼蒸熟。
3、大蒜捣成泥,放入盐、醋、香油等拌匀,做成佐料,做好的窝头沾食之,味道甚佳。
特点:风味独特,清香解腻
马齿苋炒鸡蛋 主料马齿苋60克,鸡蛋4个
配料:精盐、料酒、花生油、酱油、味精各适量。
做法:将马齿苋用温水泡10分钟,摘去根、老黄叶片,清水洗净,切成段,备用。把鸡蛋打散,加入马齿苋调匀,加精盐、料酒、酱油、味精调味。炒锅洗净,加花生油,烧热,将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟,趁热佐餐食用。
说明:马齿苋炒鸡蛋有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效,适用于治疗久痢。
凉拌马齿苋
夏天来了,在来一道凉拌马齿苋,即美味,又健康。鲜嫩马齿苋500克,蒜瓣适量。将马齿苋去根、老茎,洗净后入沸水中快速焯烫后捞出;用清水多次洗净粘液,切段放人盘中;将蒜瓣捣成蒜泥,浇在马齿苋上,倒入酱油,淋上麻油,食时拌匀即成。
说明:此菜碧绿清香,成鲜可口,具有清热止痢,乌发美容的功效,可作为湿热痢疾、白癜风患者和因缺铜元素而造成白发患者的辅助食疗菜肴。
1、马蜂菜可以凉拌吃起来
这种吃法几乎是最简单便捷的。我们可以取适量的马苋菜洗净,过煮沸的水之后切碎,倒入各种自己喜爱的作料即可。味道酸酸滑脆爽口。
2、马蜂菜可以煮粥喝
自古以来,粥是颐养天年的。加入马蜂菜的粥更是滋养万千,做法和一般的粥一样,无非是加入马苋菜以及相应的作料。
3、清炒马苋菜
马蜂菜有黏黏的东西,所以一般都要沸水过滤之后再清炒。不过需要注意的是开水中不能泡太久,以免失去营养物质。清炒马蜂菜味道可口,适合配米饭,很开胃的哦!
4、马蜂菜包饺子
做法可以参照第一种做法,基本就是饺子皮中包入凉拌马蜂菜即可。素食饺子味道清爽,如果觉得太素,加入肉末即可。
马蜂菜窝头
1、马蜂菜洗净,大致切一下,切碎;
2、面粉倒入盆中,放入适量发酵粉,倒入野菜,倒水,和面;
3、和好以后,放十分钟醒面;
4、十分钟,取适量面团,做成窝头状,放入笼屉;
5、将和好的面,全部做成窝头,放入笼屉以后。将锅中倒入水,待水快开时,将笼屉上锅。锅开始冒气以后,半小时,关火。取出即可;
6、食用时,做好蒜汁。野菜窝头蘸着蒜汁食用,味道最佳;
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