板栗和鸡肉怎么做好吃

材料

栗子，鸡腿肉，青椒，胡萝卜，老干妈，盐，糖，黄酒，生抽

做法

1、本来是想做一道宫保鸡丁的，零食买来吃的炒栗子没有吃完，那就稍微改改，利用一下哈。把皮剥掉，捏成小块状备用。

2、将鸡腿肉都剔下来，切成块状。放入盐、糖、黄酒、生抽，腌渍15分钟左右。

3、青椒和胡萝卜都切成小块备用。

4、锅中倒油。这次我没有用香葱和蒜爆香，而是直接在油热之后，放入青椒丁爆炒，因为不是辣椒所以不用怕辣。

5、青椒炒香后，把腌好的鸡肉块入锅，再次加入调味料盐、糖、生抽。当然最重要的就是老干妈辣酱啦。肉变色之后放入板栗块和胡萝卜块就好。

板栗的做法也很多，平时最常见的就是街头的糖炒栗子，家庭板栗最常见的就是板栗烧鸡，香甜软糯的板栗搭配上味道鲜美的鸡肉，是一道不可多得的美味，今天青豆妈和大家分享一道简易版的板栗烧鸡，一般家里人口少，烧一只或者半只鸡都会太多，可以用鸡腿来代替，肉质鲜美，喜欢的朋友可以试试！

准备原材料：鸡腿、板栗、姜片、料酒、食盐、生抽、老抽、冰糖、青红椒、葱花；

做法：

今天用鸡腿代理了整只鸡，鸡腿提前切成块，浸泡出血水备用；

剥好的板栗可以对半切开，这样更好入味；

锅中加油，油热之后倒入姜片，姜片爆出香味之后加入准备好的鸡腿，翻炒均匀，需要把鸡腿里面多余的水分炒干，炒至鸡腿表面微微发黄；

开始调味，倒入料酒去腥，少许食盐、生抽、老抽，冰糖提鲜，翻炒均匀，然后加入准备好的板栗，翻炒均匀，加入适量的水，水更好没过食材就可以，大火煮开；

煮开之后转中火焖煮20分钟，煮到鸡肉和板栗软烂，倒入准备好的青红椒段，开大火收汁；

最后撒上少许葱花，搅拌均匀就能出锅了，这样一道咸香味美的板栗烧鸡就能出锅了；

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