哈尔滨香肠怎么炒着吃

　哈尔滨红肠是非常好吃的，而且一提到哈尔滨人们都会想到红茶哈尔滨的红肠特点是非常多的，而且它也非常好吃，作为哈尔滨的特色是非常的令人流连忘返的，所以有很多人都很喜欢吃哈尔滨红肠。那么有的人就会好奇哈尔滨红肠是怎么制作的，怎么样制作它的营养价值是比较高的，而且哈尔滨同床怎么炒会更加好吃，营养价值也可以得到最大的发挥。跟着来看看。

　哈尔滨红肠想要炒着好吃，可以搭配一些辣椒，会非常好吃，首先呢，先准备好哈尔滨红肠，把哈尔滨红肠切好，再准备一些葱姜蒜，还有辣椒切成段状，首先先将锅中放入食用油，放入葱姜蒜进行爆炒，再把辣椒放入，然后把辣味炒出来以后把红肠放入进行翻炒，口感来说是非常好的，而且营养价值也是非常丰富的，红肠还可以选择放在锅里热，把它蒸一下口感非常好，首先先把哈尔滨香肠放入到锅中进行蒸煮，蒸好以后准备一些蘸料，食醋食用盐，香油，辣椒准备好以后可以蘸料吃，会非常好吃，而且营养价值也是比较高的。可以蘸料吃非常好吃，而且营养价值比较高，还可以选择直接蒸熟以后吃营养价值也是非常高的，而且他的口味也是比较好吃的。很多人都是非常爱吃哈尔滨香肠的，不仅好吃，营养价值高，而且它搭配一些食物是非常的好看，哈尔滨香肠是老少皆宜的一道菜，所以，也就非常的受欢迎。

　哈尔滨红肠制作的时候相对于比较简单，首先先准备一些香肠衣，再准备好，肥瘦相间的一个猪肉，一定要肥瘦相间，这样的话才是比较好吃的，而且口味来说也是比较搭配好的，然后再搭配一些红曲米粉，再搭配一些食用盐，香油这些把它都搅拌好，让它的味道比较鲜美，准备好以后把它都能够搅在一起，再搭配上各种调味品，使得它的口味比较好吃，而且营养价值也是比较丰富的。搭配在一起以后基本上就是香肠就做好了，把里面搭配好就可以做了。把香肠的肉馅搅拌均匀就可以了，把它搅拌均匀以后放在香肠外衣里。把它搭配在一起，然后，口感和营养价值都是非常高的。可以放一些食用盐，五香粉等这一些佐料搭配在一起进行搅拌，口感来说是比较好的。还可以选择放一些辣椒粉，这样的话红肠是有辣味的，这个根据自己的一个口味进行选择放置，如果不喜欢吃辣就可以选择不放。

　哈尔滨香肠建议是选择放在冰箱的冷藏室里，因为这样的话，它可以得到一个很好的冷空气的一个保存，因为冷气保存是保存最好的一种方式，如果没有保存好的话，这个时候就会影响到口味，所以现在这个时候还是选择放在冷藏室里，可以保存的时间更长，可以保证它不被破坏，不会出现一些发霉或者变质的，如果放在常温情况下基本上就会坏掉，或者是发霉发生霉变的这些问题。所以你建议这个时候还是能够放在冷藏室里，保存的时间也会长一点，但尽量还是做好以后最近就要吃，这样的话也不会出现一些营养价值不好的问题，出现变质的问题。

　哈尔滨香肠含量丰富的蛋白质对于身体的营养价值来说也是比较好的，可以很有效的帮助身体获得营养像蛋白质，还有维生素，这些都是非常高的。而且有一些人可能会选择放糖，可以为身体补充一些糖分，避免因为缺失糖分导致身体出现血糖低的问题，而且补充维生素和蛋白质对身体来说是非常重要的，还还有一些微量元素，对身体的作用和效果来说也是比较好的。哈尔滨香肠吃的时候，可以选择多种多样的制作方法，口吻来说也是比较好吃的，营养价值也是比较高的。

　哈尔滨红香肠不仅口感好，营养价值也是非常高的，所以对于老人和小孩子都是建议可以选择吃的，但是不要多吃，因为本身火腿肠虽然好吃，但是千万不可以多吃。因为它不是新鲜的肉，所以建议还是能够选择吃一些新鲜的肉，营养价值高。

香肠怎么做好吃 香肠怎么做颜色才红润

香肠的做法如下：

用料：猪肉1500克、羊肠衣6根、盐20克、糖40克、十三香5克、蜂蜜40克、料酒30克、蚝油25克、老抽5克、玉米淀粉70克、味精5克、孜然3克、红曲米粉2-3克、葱姜水100克、玉米粒适量。

1、羊肠衣洗干净，换水放点白酒泡30分钟。

2、葱姜水泡半小时左右。

3、前腿肉先用打肉机打碎，然后把所有调料放肉馅，葱姜水分多次倒进去，搅拌，倒着搅拌着，水倒完之后一直搅拌，给肉上劲。

4、分一小部分肉馅出来，放点熟玉米粒。

5、下面开始灌肠，取一根肠衣全部套容器上，结尾打死就可以打肉进去了。

6、最后用绳子绑出自己想要的长度，绑短一点就是枣肠。在室外晾晒两天，皮会脆脆的。

7、凉水下锅小火煮30分钟，捞出凉水冲洗一下晾干就好了。

8、吃的时候，烤箱170度15分钟，撒上椒盐或孜然，肉鲜嫩多汁。

5 腊肠煲仔饭

食材：大米、腊肠1根、鸡蛋1个、西兰花半个、色拉油、食盐少许、酱油3勺、姜2片、鸡汁1勺、芝麻油1勺、白糖1小勺。

做法：

1.大米洗净提前用水浸泡一个小时。

2.砂锅的底部及锅边抹薄薄的一层油。

3.将洗净的米放入锅中加入量约为1：1.5的水。

4.砂锅置火上，用大火烧开后转成最小的火焖。

5.趁煮饭的时间，将腊肠切成厚度均匀的薄片。

6.准备好其他配料：姜切丝，西兰花洗净切小朵。

7.在小碗中加入海鲜酱油三勺，浓缩鸡汁一勺，芝麻油一勺，糖一小勺调成料汁。

8.大约十分钟左右的时间，米饭中的水快收完了，此时加少许色拉油到米饭中拌匀。

9.将姜丝摆好，腊肠放在姜丝的上面，中间打入一个鸡蛋。

10.用勺子浇少许料汁在腊肠上，让其慢慢渗透到米饭中，再沿锅边淋少许色拉油盖上锅盖继续焖，大约再焖五到十分钟左右（尝一下米熟了就好）关火，关火后不要急着打开锅盖让香味在锅里多焖一会儿。

11.此时煮一锅开水，加少许色拉油及盐，将西兰花烫熟。

12.十五分钟后打开锅盖，将烫好的西兰花放入，趁热淋入料汁，香喷喷的煲仔饭就好了。

装好的香肠放入50度左右的热水中浸泡10秒，这样可以让肠衣和肉贴的更紧，颜色更加红润透亮。

如果采取完全阴干的香肠，出来的颜色较为暗淡，建议先用竹杆挂起，架在晒棚上，利用阳光暴晒3个小时后，用50-52℃烘烤24小时，如果肠衣过粗，可适当延长烘烤时间，则会有做好的香肠晕颜色红润好看。

或是将香肠放在阳光下曝晒至半干，然后悬挂在竹竿上，置于通风处晾挂，20天左右，取下进行蒸制也是红润透亮的。

但不可以熏制，因为烟熏的方法会使香肠颜色发黑，不好看，但若是喜欢烟熏口感人群则可以采用。

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