包菜干怎么晒最方便
作者:百变鹏仔日期:2023-12-03 00:27:39浏览:14分类:美食推荐
包菜干相信大家都有听说过,由于到了夏天气温越来越高了,那么我们买的菜也开始不那么容易储存,即便是放冰箱也容易让新鲜的蔬菜流失水分,所以现在很多人都在夏天的时候选择晒干蔬菜然后再保存,这样不仅可以很好保存而且还不容易发霉,而且包菜干是我们自己晒的所以食用也是比较安全可靠,那么具体应该如何来晒包菜干才能最方便的晒成功呢?接下来就为大家来介绍一下具体操作方法。
第一步:
首先晒包菜干主要就是要靠太阳来晒干包菜的水分,而且还能够保有包菜自然的味道,这样比用机器烘干差别和口感都差了好多。具体的自制方法还是比较容易的。我们先把包菜洗净沥干水份,然后进行切丝。
第二步:
接着我们取一个大碗,放进切好的包菜丝和少许盐,然后拌一下后静置30分钟,再揉搓出水并挤干。
第三步:
接着我们取一个干净的竹筛,间隔开来排放上挤干的包菜丝然后晒大概一周的样子,曝晒过程中需要隔一段时间就要翻动一下,这样才会晒得均匀。然后我们将它放进塑料袋中绑紧保存即可。这样色泽金黄的包菜干味道非常美味,和新鲜包菜一样鲜甜好吃,还可做出多样菜肴。
以上就是包菜干应该如何晒最方便的具体操作方法,相信大家通过上述内容的介绍和了解都能够很快学会。
晒包菜干的做法大全
现在很多人都在夏天的时候晒干蔬菜然后再保存的,很好保存而且还不容易发霉,因为是自己晒的所以食用也是比较安全可靠的,晒包菜干主要就是要靠太阳来晒干包菜的水分,而且还能够保有包菜自然的味道,这样比用机器烘干差别和口感都差了好多。具体的自制方法都有什么下面来介绍一下。
1、包菜洗净沥干水份,切丝。
2、取一大碗,放进切好的包菜丝和少许盐,拌一下后静置30分钟,再揉搓出水,并挤干。
3、取一干净竹筛,间隔开来排放上挤干的包菜丝,晒3-5天,放进塑料袋中绑紧保存即可。
提示:曝晒过程中,隔一段时间就要翻动一下,才会晒得均匀。
色泽金黄的包菜干,美味和新鲜的包菜一样鲜甜好吃,所以可做出多样菜肴,如培根炒包菜干(高丽菜干)。
培根炒高丽菜干的做法
1、高丽菜干加水浸泡至软后,汆烫约5分钟,捞出沥干水份。
2、培根切成小片;蒜头和辣椒分别洗净沥干水份,再切片;青葱洗净沥干切段。
3、锅热后倒入2大匙的油(材料外),再加入培根、蒜头、辣椒、青葱爆香,然后加入高丽菜干略炒一下,最后加入所有的调味料材料拌炒入味即可。
大家一定要注意不是所有的蔬菜都是可以晒干的,一定要选择水分大的蔬菜来晒干,这样才能够安全,比如萝卜,白菜,黄瓜,这些都是可以晒干的蔬菜,在晾晒的时候要注意一定要在通风的地方,随时也要观察蔬菜干有没有发霉或是变质的情况。
1、将包菜洗净后沥干水份、切丝,
2、然后将切好的包菜丝放入一个较大的碗内,并在里面加上少量的食用盐,拌一下后静置30分钟,
3、再将包菜揉搓出水,并挤干;
4、将包菜丝放在干净的竹筛上(间隔排放),然后将竹筛放置在阳光下晒3-5天,
5、最后将晒好的包菜放进塑料袋中绑紧,或装进玻璃罐中密封,存放于室内阴凉处保存即可。
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