鸡排怎么做好吃又简单

零失误的烤鸡排

用料 鸡胸肉两大片；鸡蛋一个；面包屑适量；调料米酒、盐、胡椒粉、生抽做法

鸡胸肉从中间片成两片，用刀背轻拍，让肌肉纤维松散一点。腌鸡肉：用盐、米酒、胡椒粉、葱姜末腌制鸡肉，最好提前一晚腌制，入冰箱保存。腌好的鸡肉裹全蛋液，再裹上面包屑，用手压实拍紧。放在铺了锡纸的烤盘上。烤箱预热200度，在鸡肉上淋上食用油，不需要太多。预热好后进烤箱，200度烤30分钟。香香酥酥的烤鸡排出炉了！可以切条，蘸泰国甜辣酱或者番茄沙司食用。爆浆鸡排

用料 鸡胸肉一块；面包糠适量；奶酪片两片；生菜少许；低粉适量；鸡蛋两个；盐1/2小勺；料酒一小勺；白砂糖一小勺；胡椒粉适量；泰式甜辣酱适量 做法

鸡胸肉用刀切去多余的脂肪，修一下外形用刀片去三分之一的鸡胸肉放一边，剩下的大约有两厘米厚用尖刀伸进在鸡肉窄的一头，割出一个口袋形状用到背拍松鸡肉，有筋膜的一面用刀轻轻的拉点小口子放入料酒、白砂糖均匀的撒上盐，里面也要撒一些撒胡椒粉，用手按摩鸡胸，腌制20分钟入味把两片奶酪片重叠一起平整塞入鸡胸口袋里鸡胸肉均匀的沾上低粉放入蛋液里两面都沾满蛋液放入面包糠的盘子里，用手按压尽量多沾面包屑，沾好轻轻抖掉多余的面包屑油温五成热时下入鸡胸，炸到两面金黄酥大火逼出油分，捞出控油。撒上甜辣酱或者喜欢的酱料滋味更美

鸡排饭上的酱汁怎么做 鸡排饭上的酱汁哪里买

肯德基咖喱鸡饭做法

　咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。在肯德基有一种咖喱鸡饭很好吃，这个怎么做到的呢？下面来看看我整理的教程吧。

　食材

　味道完胜德克士肯德基的咖喱鸡肉饭的做法步骤

　1. 鸡腿肉5条，剔骨切小块儿

　2. 土豆两个，切块儿

　3. 胡萝卜一个，切块儿备用

　4. 锅里倒油，依次放入鸡肉、土豆、胡萝卜炒5分钟，加水500ml，中火慢炖。

　5. 十分钟后，关火放入咖喱，喜欢汁儿多的，可以多加水200ml，开火继续慢炖入味

　6. 喜欢更加入味的，收汁儿后的样子

　7. 此刻，可以享用美味的咖喱鸡肉米饭了

　味道完胜德克士肯德基的咖喱鸡肉饭的做法视频

　小贴士

　咖喱有收汁儿的作用，所以加入咖喱前一定先关火。还可以根据自己口味决定加入多少咖喱来掌握菜肴味道。

　咖喱鸡排饭的做法步骤

　1. 先把鸡胸肉切成0.5厘米的大薄片，然后加精盐胡椒花椒粉末，适量蜂蜜，蚝油，孜然粉腌制20分钟。当然也可以只要精盐啦。

　2. 腌制好鸡肉之后，给鸡肉裹上一层鸡蛋，然后在裹一层面包糠。下锅炸。中小火，炸到两面泛黄即可。

　3. 然后是做咖喱土豆，这个可以先做好咯。土豆洋葱也可以加红萝卜，切小块，放入锅里煮十到15分钟，煮到有点软，一开始要大火，水开后转中火，然后关火放咖喱。等咖喱融化之后开小火熬制5分钟即可。

鸡排饭是一种特色小吃，很多快餐店都可以吃到鸡排饭，俨然已经成为国民热门小吃。那么，鸡排饭上的酱汁怎么做？鸡排饭上的酱汁哪里买？

鸡排饭上的酱汁怎么做

做法一

酒1大匙、蒜头12瓣作法锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。其他材料放入另外一个锅子内煮开，加入(1)的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净并沥乾水份，先用酱油，糖，腌1~2小时。BBQ烤肉酱材料蕃茄酱4大匙、海鲜酱2大匙、法式芥末酱1大匙、乌醋2大匙、橄榄油1大匙、洋葱(末)1/4个、蒜头(末)2个、粗粒黑胡椒粉1小匙、盐1小匙、糖1大匙、辣椒水(牛排用那种)1小匙作法猪肉切小块串上苹果及奇异果块。刷上B.B.Q烧烤酱烧烤。

做法二

日式照烧酱材料酱油1/2匙，蚝油1大匙，糖1.5大匙，香油1/3匙，太白粉/酒1大匙、蒜头12瓣作法锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。其他材料放入另外一个锅子内煮开，加入(1)的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净并沥乾水份，先用酱油，糖，腌1~2小时。BBQ烤肉酱材料蕃茄酱4大匙、海鲜酱2大匙、法式芥末酱1大匙、乌醋2大匙、橄榄油1大匙、洋葱(末)1/4个、蒜头(末)2个、粗粒黑胡椒粉1小匙、盐1小匙、糖1大匙、辣椒水(牛排用那种)1小匙作法猪肉切小块串上苹果及奇异果块。刷上B.B.Q烧烤酱烧烤。

酱汁鸡排饭的做法

1、清洗胡萝卜、西兰花、口蘑，胡萝卜切丝，西兰花切/掰成小朵，将洗好的胡萝卜和口蘑、西兰花分别放入沸水中焯水，盛出备用。

2、将解冻的鸡胸肉放入水中用力捏几遍，用刀背拍松，切成条状，每条分别再次拍松。

3、用黑胡椒粉、盐（少量）、料酒、生抽、蚝油腌制鸡胸肉大约15分钟

4、腌制鸡胸肉的时候，将刚才过水的西兰花和口蘑用少量油、盐、鸡精炒一下，出锅后淋上香油。

5、鸡胸肉裹上炸鸡粉或面包糠，放入热油中炸至变色。

6、制作酱汁：水淀粉+一勺生抽+半勺蚝油，倒入锅内中火快速搅拌，搅拌过程中加入少量糖和鸡精，直至粘稠。

7、盘中盛入米饭，西兰花，口蘑，胡萝卜，煮熟的鸡蛋，鸡排，并淋上酱汁。

鸡排饭好吃吗

鸡排饭便当不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。可以吃菠菜甚至是木耳等一些绿色的蔬菜搭配米饭来吃的效果比较好，营养元素比较容易被身体吸收，更好的被消化，还要注意多喝水多运动比较好。

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