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一天吃一个皮蛋会中毒吗
皮蛋作为夏日里一道清凉泻火的佳菜大受市民欢迎，但皮蛋含铅，食用后是否对人体有危害？如何食用皮蛋才最安全？ 皮蛋可分为含铅皮蛋和无铅皮蛋。它是将生石灰、纯碱、茶叶、食盐、氧化铅等原...
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怎样做松花蛋及制作配方
松花蛋，又称皮蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。1、北京皮蛋配料标准：鸭蛋800枚，重约60公斤，水50公斤，纯碱（碳酸钠...
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皮蛋做法
皮蛋怎么做的啊皮蛋制作技术一、皮蛋粉的配制方法1、原料选择。配制皮蛋粉只需3种原料，各地均有。①石灰。宜选块大、体轻、无杂质、加水产生强烈气泡并迅速化成灰的块灰最佳...
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松花面怎么制作
松花皮蛋用料松花蛋(鸭蛋)300克朝天椒100克花椒3克酱油20克香油10克味精2克辣椒油10克植物油10克做法1、将洗净的大红辣椒，置木炭火上转动，...
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烧鸭用什么配方做才好吃？
（一）肥鸭一只，食盐4公斤，五香粉400克。（二）酱料配方，鼓酱1．5公斤、碎蒜头200克，麻油200克，芝麻酱200克，碎葱白100克，生姜400克，白糖400克，白酒（50℃）...
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家庭自制松花蛋的配方
调料标准：生鸡蛋1000枚，生石灰粉10Kg，碳酸氢铵3.5Kg，食用盐350克，八角茴香250克，麻椒250克，松柏树枝1把，鸡精50克，绿茶末50克，谷糠、草灰适当。生产过程：...
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制作凉菜拼盘的方法与技巧
一、黄瓜凉菜拼盘的做法：原料：黄瓜1根，鸡蛋2个，松花蛋2个、蒜瓣少许调料：生抽、香油、香醋、白糖、辣椒油、食盐适量制作方法：步骤1：先将鸡蛋煮熟后剥壳，松花蛋也剥去外壳，再把黄瓜...
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皮蛋的营养价值
味辛、涩、甘、咸，性寒；入胃经。 功效有润喉、去热、醒酒、去大肠火等功效。若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身；用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。 禁忌人群...
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东北老醋松花蛋怎么做好吃又简单，做法
主料松花蛋?：辅料老醋：红油：具体步骤第一步松花蛋切成小瓣，倒入老醋和红油即可。材料：松花蛋、鸡蛋、食盐、糖、卡拉胶、混合磷酸盐、天博香精6108、天博香精20982、大茴、花...
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皮蛋可以做什么菜 下面列出三种常做菜式
1、皮蛋瘦肉菜粥：主料：皮蛋2个、猪瘦肉馅300克；辅料：米50-100克、姜丝、葱、油菜；调料：盐、鸡精、料。2、莲蓬皮蛋：主料：皮蛋10只、鱼泥400克、鸡泥200克；配...
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老醋苦菊的家常做法大全怎么做好吃视频
主料苦菊100克松花蛋2个花生米40克辅料香油适量盐适量陈醋适量步骤1.准备好原材料。2.花生米放入油锅小火慢炒至皮变色，关火，用余温继续翻炒。3.盛出，晾凉备用。4.将苦菊切成寸...
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吃皮蛋会胖吗
皮蛋在同类食物中热量适中，每100克皮蛋中含有的热量大约为171大卡。不过含有较多蛋白质和脂肪的蛋类制品，胆固醇含量很高，因此在减肥期间不宜多食。皮蛋中的胶质，也就是原来的蛋白，...