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做“卤肉”需要什么材料？
需要五花肉，洋葱，酱油，老抽，盐，料酒，冰糖，八角，香叶，姜。卤肉的做法具体如下：1、五花肉切一厘米宽的丁备用。?2、洋葱切丁备用。3、下油，放洋葱煸炒。4、洋葱炒至微微焦黄，盛出...
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家常卤菜的做法
卤菜是很好下饭的`，家里必备的一道美食，下面是家常卤菜的做法，为大家提供参考。 材料 1：鸡腿500g1：香料包30g左右 2：鸡蛋500g2：味精30...
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猪头肉上的猪鼻子是块好肉吗
猪头肉上的猪鼻子确实是一块非常受欢迎的肉，被认为是非常好的美味。猪鼻子是猪头肉上的一部分，它富含胶原蛋白，口感有弹性。因为属于猪头肉，猪鼻子的常见做法是熏制，这样会增强它的风味，同...
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去除肉腥味最好的香辛料
卤肉时，掌握了这7种辛香料的作用！不仅香味入骨，而且肉更入味天气渐渐的变冷了，很多人又会开始卤各种肉吃了，而要想肉卤的好吃，必须要掌握各种辛香料的作用和用量才能使肉香味入骨。但是在...
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怎样制作卤肉？
卤肉配方：八角12g，小茴香6g，草果12g，桂皮4g，白豆蔻6g，香砂8g，香叶4g，砂仁4g，当归1.6g，丁香2g，陈皮8g，甘草3g，荜拨3g，肉豆蔻4g，三奈4g，香菜籽...
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卤肉卷饼怎么做啊
配方：3个鸡蛋、卤牛肉1块、香菜1根、剁椒1勺、孜然粉少许、花椒粉少量、蒜1瓣。?卤肉卷饼的做法：1、鸡蛋打散，锅干烧不放油，热了开小火就直接把鸡蛋倒入锅里，晃动锅，将鸡蛋摊...
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卤肉夹馍肉的做法及配料
做绝品肉夹馍，分两个大的步骤来做，第一步是做卤肉，今天先介绍绝品卤肉做法，下一篇再介绍馍的做法。卤肉做法其实很简单，只要准备好材料，添加完毕，放在炉子上一直炖就可以了食材换一换食材...
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自制竹筒饭的做法步骤，自制竹筒饭怎么做
用料?香米50克糯米100克腊肠100克胡萝卜30克香菇6克玉米20克青豆15克耗油5毫...
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卤肉怎么上色又红又亮
卤肉作为一道家常菜，深受人们的喜爱。而想要做好一道美味可口的卤肉，不仅需要选好优质的肉类，更需要一种良好的上色技巧。上色不仅能提高卤肉的美观程度，更能给人食欲的刺激和满足感，让人们...
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怎么做正宗的卤肉
材料主料：五花肉佐料：茴香籽，八角，花椒，草果，桂皮，老抽，盐，白糖，油做法1、五花肉切1，5厘米厚、宽2厘米长的肉块，用纱布包好，用线扎起来，要留一个长长的线头。2、一锅开水...
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卤肉怎么上色又红又亮 卤肉的制作方法和步骤
每次卤肉的时候总是感觉这个颜色比外面卖的淡了不少，难道是忘了放什么东西吗，这个卤肉要怎么上色才会是又红又亮的？卤肉有哪些制作方法和步骤？卤肉怎么上色又红又亮先油炸上色后卤制...
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卤肉发黑发干是什么原因？怎么解决？
卤肉发黑发干的具体原因，我总结为两点：一个是水分流失严重，另一个就是氧化，下面具体拆解这两种原因，并附解决方法。造成卤肉水分流失严重的原因以及解决方法1.卤肉成品出锅时的温度太高：...