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火锅豆母子怎么用？
豆母子是重庆火锅必备之物，炒制底料时，在下豆瓣酱时加入豆母子（可宰碎），目的是增加火锅酱香味，如果在兑锅时再加入少讦酱香理白酒的话，会有更好的效果。炒制豆瓣尽量不超过105度，然后...
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一碗汤面里的古道热肠
《一碗清汤荞麦面》的故事在日本家喻户晓，多年前我就读过，今晨又细细品味一遍，仍被感动不已。?这个故事是说，日本北海道过年时有个风俗，除夕这天要吃碗荞麦汤面，以保...
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贵州酸汤怎么做
材料酸汤母子，米做法1.这次回贵州随便带回一瓶白酸汤的母子.到菜场去买了一个煲汤罐开始了自己做酸汤. 这是放在罐子里的酸汤母子.2.煮饭时多放一些水.3.等米锅里开了2-3分钟...