-
怎么做卤菜好吃？
做好卤菜分为加工分为初加工与细加工两个阶段。洗涤过程如对于整只鹅、鸭、鸡及猪肉这类原料都要经过认真的刮皮、去净绒毛污物，反复洗涤干净。绰烫过程主要去其腥膻味，一般都需冷水下锅逐渐加...
-
豆蔻是什么调料
问题一：白豆蔻是什么是什么调料？它又名什么?白豆蔻又叫圆豆蔻、白叩、叩仁。属性：性味辛温。功效：有行气理气，暖胃消食，化湿止吐，解酒毒的作用。在川味凉卤菜中起...
-
咸猪蹄怎么做好吃
咸猪蹄做法一，咸酥猪脚材料清炖猪脚300公克，葱末15公克，辣椒末10公克，蒜末10公克，姜末10公克，地瓜粉适量，A.米酒1小匙，乌醋1/4小匙，盐少许，胡椒粉少许，B.胡椒盐少...
-
白切鸡怎么做好吃？
主要食材：走地鸡一只。辅料：生姜1块、小葱两根、盐焗鸡粉100克、香菜一把、沙姜一块、蒜瓣5个。详细做法步骤分享第一步：一只走地鸡，处理干净，鸡爪剪掉指甲之后，放在鸡肚子中，放在一...
-
高压锅炖羊肉的家常做法
羊肉炖的时候，可以切成麻将大小的块，然后冷水入锅焯一下水，去掉血沫，这样制作出来的羊肉没有异味。制作羊肉的时候，可以搭配蔬菜一起煮，不要单独煮，这样口感会很差。可以搭配萝卜、冬瓜、...
-
烧羊肉（五香）怎么做好吃
食材明细羊肉(瘦)700克盐10克酱油20克酱油20克冰糖10克花椒10克八角5克草豆蔻5克桂皮5克姜10克...
-
重庆烧腊怎么做好吃
你好为什么要叫做烧腊呢？重庆人制作肉制品，只要是带皮毛的东西，毛去除净了之后，还要架起柴火来烧，烧到肉皮略显焦黑了，再放在水里刮洗，刮洗干净之后，肉皮总是显出金**。这...
-
草豆蔻可以做调料吗 草豆蔻可以炖肉吗
记得好像在调料里有一种是叫白豆蔻的还是草豆蔻的，正好屋里在做饭可以放一些，但是屋里只有之前买的草豆蔻，这可以当做调料吗？草豆蔻可以做调料吗草豆蔻是可以用来做菜的，它是属于一...
-
煮牛肉冷片放什么调料?
牛肉凉片怎么煮主料：牛肉(肥瘦)2000克调料：盐8克,味精2克,草豆蔻2克,八角3克,姜10克,酱油10克,芝麻酱5克,辣椒油3克,椒盐2克,大葱2克牛肉冷片的特色：肉...
-
咋煮猪肉好吃又烂
不管炖什么肉，都要放这3种香料，炖出来的肉软烂鲜香，无腥味还有2天就是春节了，每当过年过节的时候家家户户都会炖上几锅肉吃，有的朋友炖出来肉味道非常的好吃，吃起来肥而不腻，一点腥味都...