咸肉烧青菜家常做法 咸肉烧青菜怎么做好吃

主料

青菜

5棵

瘦肉

适量

辅料

食盐

适量

食用油

适量

生粉

适量

耗油

适量

白糖

适量

味精

适量

水

适量

酱油

适量

步骤

1.瘦肉切片

2.切好，腌制一下，加生粉适量，食盐一勺，酱油适量，拌匀即可

3.青菜切段

4.锅里加水，煮开

5.加入青菜头跟菜梗，因为比较难熟，所以先下，翻匀煮5分钟。

6.下腌制好的瘦肉片，和白糖一点

7.煮至这样，下青菜叶

8.下青菜叶

9.加耗油，味精，一点食盐，因为腌制瘦肉的盐比较多，所以这次下少点

10.起锅加入食用油。

11.OK

腌肉怎么做好吃？腌肉炒什么菜好吃？

食材:青菜三棵相克食物、咸肉一小块、油适量、盐少许

青菜掰开洗净，咸肉洗净

青菜切段，咸肉切片泡水

锅里油烧热，倒入咸肉炒匀

接着倒入青菜炒匀

加少许水和少许盐炒匀即可

猪肉腌好放一段时间后，就可以拿出来吃了，腌肉的吃法有很多种，特别是炒菜吃，味道十分的香。腌肉怎么做好吃？腌肉炒什么菜好吃？

腌肉怎么做好吃 腌肉腐竹

主料腌肉500g腐竹200g

1、腌肉先用热水刷洗三四次，再放到锅里煮开水倒掉，这样可以去除多余的盐分

2、腌肉切片待用。

3、腐竹用温水泡10分钟左右后切段，辣椒、葱、姜、蒜洗净切好备用。

4、锅刷洗干净放少许油烧热入腊肉炒出肉香，再放辣椒翻炒几分钟后放姜蒜。

5、放适量水加盖大火煮几分钟，待水分差不多收干时，放葱炒几下即可出锅。

腌肉萝卜干

材料：腌好的五花肉一块，萝卜干少许，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，酱油少许，鸡精少许，花椒少许，干辣椒少许。

做法

1、肉煮二十分钟切薄片，萝卜干用水泡一下挤干水分备用。

2、锅内油烧热，放花椒、干辣椒炸香加入肉翻炒。

3、香后加葱姜蒜煸香，倒入萝卜条、盐、酱油同炒。

4、出锅前加入鸡精即可出锅。是不发生食物相克，一般都可以食用。

食用建议

当然除了上面讲述的两种关于腌肉的吃法以外，还有还多其他其他的吃法，就比如江南人一般喜欢把河蚌与腌肉一起炖着吃，味道非常的鲜美。每个地方对于腌肉的吃法都会有不同的表现，所以只要是好吃的或者说是不发生食物相克，一般都可以食用。

自制腌肉的做法

1、外面的腌肉总是不让人放心，想要吃的美味干净卫生又实惠的腌肉首先就一定要选择优质肉，这是非常关键的，因为注水的肉会影响口味，建议选择前后腿肉，选择好之后让店家切成长条，然后用绳栓起，之后就拿回家，注意绝对不能洗哦，否则就变质了。

2、然后放入盐腌制，一般十斤肉用1斤盐腌制，还要放入花椒，做法就是直接将盐放入锅里翻炒至发黄，然后放入花椒翻炒出香味，再熄火倒再大盆中晾凉。

3、这个时候如果爱吃辣可以放入一些辣椒碎末，翻炒，千万别炒糊了，这个时候晾凉，用手提着肉条放入里面充分包裹。

百科狗 baikegou.com