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石丁鱼的做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-03 13:53:03浏览:18分类:美食推荐
酥炸石丁鱼
主
料
石丁鱼750克,胡萝卜、西芹、香菜、葱头、姜片、葱结、料酒、精盐、鸡精粉
、味精、淀粉、色拉油等各适量。
特
点
色泽金黄,外酥内嫩,鲜香适口。
制作过程
石丁鱼制净,加入胡萝卜、西芹、香菜、葱关、姜片、葱结、料酒、精盐、鸡
精粉、味精腌渍约1小时取出,用竹签从头至尾穿起,周笛粘上干淀粉。炒锅置旺火下入
色拉油烧至六成热。将石丁鱼逐一入锅炸制至外酥,色金黄时取出装盘即成。
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