海参要怎么做好吃又简单？

海参好吃又简单的做法就是葱爆海参，先烧油炒葱段，油锅香了之后，加入提前切好的海参条翻炒，加入盐、蚝油等调味品，大火收汁勾芡即可。具体如下：

所需材料：海参 3个、大葱 2根、油 适量、耗油 适量、酱油 适量、盐 适量

1、首先将洗好发好的海参，切成一字条，如下图。

2、接着将大葱洗净，切成葱丝段，如下图。

3、点火坐锅，锅里加入食用油，烧热油备用，如下图。

4、先是放入葱丝，翻炒，不要炒焦，有香味散出即可。

5、然后加入海参，开始翻炒，注意火候。

6、放入盐、蚝油。

7、最户加入酱油，大火爆炒。

8、葱爆海参就完成了，出锅盛盘，如下图。

注意事项：

1、将干海参放凉水中浸泡2天，待参体回软后，掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，再行煮发20~30 分钟，用矿泉水在泡发2天，捞出（海参要充分泡发）捞出即可。

2、大火爆炒，最后也可倒入水淀粉汁勾芡。

海参的做法和吃法：

1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。2.水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。菜肴品评：有些高血压、高血糖的朋友平时吃凉拌洋葱黄瓜，如果将其切片放入，则调节血压、血糖作用尤佳。海参蒸蛋：1.瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均与，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。2.将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。菜肴品评：海参滋补养胃，生姜顺气，香菜让人神清气爽一整天；最主要是便捷，是滋补的上好之选，大人小孩都比较喜爱的吃法。

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