桂圆水铺蛋怎么做

桂圆水铺蛋

桂圆可安神，治失眠、健忘、惊悸等。桂花则具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用。

食材

主料

草鸡蛋

2个

桂圆干

14粒

辅料

糖桂花

适量

白糖

适量

步骤

1.桂圆干去壳。

2.锅中加入桂圆和适量水，煮沸。

3.打入两个鸡蛋，煮沸，关火。

4.稍冷加糖。

5.盛出，洒上糖桂花。

小贴士

桂圆较热，不宜多吃。

食材准备：鸡蛋1个、水适量。

注：在有些地方，荷包蛋则代表将鸡蛋磕入正在煮沸的开水中煮熟，鸡蛋不打碎，这样煮出来蛋黄不破，鸡蛋形状犹如荷包而得名。这种做法通常用于煮面条、方便面等食物中。

水煮荷包蛋的做法——

1、勺子抹少许油，打入一颗鸡蛋。

2、锅中烧开水把勺子放入锅中烫两分钟。

3、把鸡蛋从勺里滑入锅中，煮你喜欢吃的程度，糖心就少煮一会。煮好就可以加到你喜欢的美食中了

扩展资料：

荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。还有一种水煮荷包蛋的做法，是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，但大多数地区将这种做法称为水铺蛋，以与荷包蛋区别。

另外荷包蛋是用煎来烹饪，其实早先的荷包蛋是煎单面的，然后翻起一边对折，形成一个半圆形，形状好似荷包，故名荷包蛋。这种做法直到六七十年代还有很多人家保留着，现在多数人因为做荷包蛋是图方便简单，已经极少有对折的，而多为仅煎单面或双面就出锅的。这样已不再有荷包形状，但这个名称一直保留下来。

参考资料：

百科狗 baikegou.com