春饼怎么做又薄又好吃？

春饼的做法：

首先在面粉里加入开水，进行揉面。（开水比较烫，可以用筷子搅拌），最后揉成光滑的面团。此步骤称之为“烫面”，陆妈说用开水烫过的面会更加软和。

将光滑的面团放入锅中，盖上锅盖或者盖上保鲜膜，进行醒面。可以适当醒的时间长一些。

醒发好的面团先分成几份，搓成长条形。然后再切成一小块一小块（就像切饺子剂子那样）。

完全擀开后的饼，开小火，将平底锅先预热。锅子里什么都不需要放。待锅热后，放入饼皮，开始烙饼。烙至两面微微泛焦，即可出锅啦！

　米饼的做法其实非常简单，相信很多人会有在蒸饭的时候蒸出锅巴的经历，这个就是最为简单的米饼，你了解米饼要怎么做才好吃吗?现在，我来告诉你米饼的简单做法。

　蛋香米饼的'做法

　米饼食材准备

　米饭适量，鸡蛋，香葱少许，油适量，盐少许。

　方法步骤

　1、将香葱洗净切圈，鸡蛋打散待用;

　2、锅中放入适量的油，将米饭平铺锅中，压成米饼，倒入鸡蛋液和香葱;

　3、小火慢慢煎，待米饭微焦后翻面，小火慢煎至金黄，撒上盐调味即可。

　香煎米饼的做法

　米饼食材准备

　米饭1碗，胡萝卜半根，油菜适量，油盐，洋葱少许。

　方法步骤

　1、胡萝卜切小粒，油菜，洋葱切粒;

　2、将切好的蔬菜粒倒入米饭中拌匀，加入盐调味;

　3、案板放上保鲜膜，米饭倒在上面再盖一层保鲜膜，然后擀面杖将米饭压实，擀平;

　4、将压好的米饼用碗扣出圆饼，放入刷油预热的电饼铛中，慢慢煎至定型，金黄即可。

　什锦米饼的做法

　米饼食材准备

　米饭1碗，虾仁适量，胡萝卜少许，杏鲍菇1个，豌豆适量，油盐，料酒，黑胡椒，白糖适量。

　方法步骤

　1、将虾仁洗净沥干，切成小粒，加入料酒，黑胡椒和少许盐腌一会;

　2、胡萝卜和杏鲍菇切成小丁，豌豆和杏鲍菇用开水焯烫后沥干;

　3、锅中烧热油，下入姜片爆香，然后放入虾仁炒至变色后盛出;

　4、再起油锅放入胡萝卜丁翻炒，然后下入杏鲍菇丁，再倒入米饭炒匀;

　5、接着加入盐和糖调味，再倒入虾仁炒匀，炒好之后晾凉，做成米饼状;

　6、平底锅中少许油，小火加热，放入米饼煎至两面金黄即可。

　蒜蓉南瓜米饼的做法

　米饼食材准备

　南瓜，米饭，鸡蛋，蒜，食用油，盐。

　方法步骤

　1、将蒜切粒，南瓜去皮洗净切片放入微波炉打4分钟;

　2、南瓜出炉后压成泥，放入米饭中，蒜蓉也放入米饭中;

　3、然后打入鸡蛋，加入盐搅拌均匀，做成饼胚;

　4、锅中适量油，小火放入饼胚煎至两面金黄，酥脆即可。

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