方便面做法

方便面的做法？

大家都知道方便面的面饼是油炸的，其中包含了不少防腐剂。所以要吃到相对较健康的泡面，我推荐这种做法。

1：烧好约450毫升的水，不一定100°，60°即可。

2：打开包装袋，将面饼取出放入一个可微波的容器里，然后加些水，放入微波炉大火加热3分钟。

3：将调料包全部放入另一容器，将60°的水全部倒入，拌匀。

4：取出微波加热好的面，把面全部挑入有调料的容器，即可食用。注意：微波加热的水请全部倒掉，不要喝！因为水里含有面饼中的防腐剂

按照方便面包装袋上的说明做。放在碗里直接用开水泡，最好是现开的水，否则水温不够面泡不软，吃起来有硬硬的感觉，不过也看各人口味了。我各人喜欢软一点的面，一般会用开水泡两次，呵呵。如果不喜欢太多汤汁，可以倒掉一点，再加入配好的佐料。

2，煮着吃。把面放到水里煮，我各人比较喜欢这种吃法，因为方便面面饼都是油炸过的，用水煮似乎可以去掉一些油脂。面的软硬依据各人口味来定，喜欢吃硬一点的煮的时间短一点，相反的就长一点。最后用碗调好调料放入面条和面汤。

3，干拌。也是先煮，煮好后不带水的把面乘到盘子里，加入佐料拌均。还可以根据各人喜好加入其他佐料，我各人比较喜欢醋，一般都会加入醋和辣椒调味。另外，再加一个水煮蛋或煎蛋，还有蔬菜也不错。1：暴炒方便面

方便面用开水泡软！！！炒勺入油加热！放葱姜蒜末暴香！！！加入调料包中的调料！放入方便面暴炒3分钟！！！ 盛出！！！

2牛奶方便面

方便面用手捏成小块（不要太小）！牛奶加热！！开锅后放入方便面！白糖！！！！泡软后即可食用！

夏天冷藏！味道更佳

3锅巴方便面

方便面入油炸！！！调料放入锅中加水煮汤！！！待方便面炸脆后捞出！！趁热淋上刚煮好的热汤！

有锅巴三鲜的效果（汤中可自行加入鱿鱼虾仁海参扇贝）！

4回锅肉方便面

炒回锅肉！！！待菜快炒好时锅内注入开水！！下方便面！！3分钟盛出！！四川风味！不可不试！！

5方便冷面！

方便面不加料用水煮熟！放入凉水中冲凉后捞起！！加入蒜泥！麻酱！醋！胡萝卜咸菜！黄瓜丝凉拌！口感清爽劲道！！适合夏天食用！！

6羊肉火锅方便面

火锅下5片羊肉！下方便面！！肉和面连汤盛入碗中！加如香菜末胡椒面！食盐！味精！醋！辣椒酱后食用！！具有暖喂！！充饥！解搀之功效！

方便面的各种做法

对忙碌的现代人来说，吃方便面似乎已经成为生活的一部分。

忙得没空做饭时，泡一碗热腾腾的方便面就可以让胃乖乖地不叫饿。难怪日本人要把它评为“20世纪最伟大发明之一”。

虽然随着食品工业的发展，方便面的种类变得五花八门，味道却有些大同小异。而且，方便面总归只是面制的主食，光吃方便面远远不能提供人体所需的各种营养。

其实只要动动脑筋，稍花点工夫，单调的泡面摇身一变就是美味的沙拉面，炒面、面饼，原来方便面还有如此多的吃法。 五彩面饼： 许多人都喜欢吃比萨饼，因为制作麻烦而放弃。

这方便面做的五彩面饼虽和比萨饼的材料等均不相同，香脆的底层蛋皮、松软的方便面体给人的口感却有些相似。 原料：方便面1包，鸡蛋2个，火腿肠1根，玉米、青豆、腰果、香菜适量。

调料：蕃茄酱适量，方便面调味料1包。 制法： 1、方便面用沸水泡好，沥干水备用；将火腿肠切丁，香菜切末，备用。

2、将鸡蛋打匀后，加入玉米、青豆、腰果、火腿丁，搅拌均匀。 3、将泡好的面加入蛋糊，再加入蕃茄酱、随面附带的调料，搅拌均匀成糊状。

4、平底锅上火，油烧热，将面条糊徐徐倒入，煎至蛋汁凝固、两面略呈焦黄即可起锅，上桌前撒点香菜末。 特点：软香之中有清脆口感。

喜食辣的也可以用辣酱代替蕃茄酱。 营养分析：方便面这样做实在不够方便了，不过能从方便面里吃出如此的新花样，也确实让人佩服。

其实为了方便是假，为了新奇的口味是真！ 沙拉面： 许多孩子都喜欢吃干脆面，放在袋子里捏碎了，拌点调料直接放入嘴中，这样的吃法大人们看了也觉得有趣，只是有几个人能真像孩子那般洒脱？用方便面配合些蔬菜、水果，做一般沙拉，能够让你优雅地享受几种不同口感在嘴里混和的 *** 。 原料：干脆面1包，咸蛋1枚，胡萝卜1根，圣女果5粒，柠檬1个，豆芽20克。

调料：方便面调料，沙拉酱适量。 制法：1、将干脆面面体压碎，打开包装，将方便面内附料包倒入一小半，摇匀，倒入沙拉碗中。

2、圣女果切半，咸蛋切粒，胡萝卜切丝，豆芽去头去尾，生菜切成1厘米左右长的条，加入沙拉碗。3、柠檬挤汁，柠檬皮切丝，加入碗中。

加入柠檬既可保持蔬菜鲜艳色泽，又可增添风味。4、沙拉碗中淋上沙拉酱，拌匀即可。

特点：面体香脆，口感清爽、有趣。 营养分析：干脆面吃起来最省事，连泡面的水和泡面的时间都省下了。

自己加点“料”就可以解决营养不平衡的问题，不过最好加白煮鸡蛋，而不是咸蛋。干脆面本身含钠就比较高，咸蛋里含的盐分也很高，为了使自己远离高血压，还是少吃盐为好。

什锦拉面： 有人说，方便面还是泡着吃最好，如果把方便面弄得那么不方便，还能叫方便面吗？ 确实，方便面最大的好处就是方便，然而为了吃得更加美味、营养、健康，少量的加工还是必要的。 这种类似日本拉面的什锦面只是在方便面中加入了一些蔬菜、海鲜、蛋类，就让平常的一碗面变得营养丰富、全面了。

原料：辛拉面（或其它面身较筋道适合煮的面）1包，虾3只，香肠3片，鱼丸2个、咸蛋半只，金针菇、豆苗、笋片、海苔适量。 调料：方便面调料。

制法：1、将方便面投入清水，加入随面附带的调料，煮熟，盛入碗中，面汤备用。 2、将虾、鱼丸、香肠、金针菇、豆苗、笋片分别入水烫熟，咸蛋切半，放入碗中。

3、将面汤倒入面中即可食用。 特点：制法简单，营养全面。

营养分析：这是真正吃方便面的合理而健康的途径，平凡到丰富也就这样简单，把所有家里冰箱里能找到的新鲜配料都加进去，不需要考虑太多。种类多了，营养自然丰富而平衡，这就是诀窍。

家常炒面： 炒得好的炒面又香又有韧性，可是多数人用普通面条做出的炒面往往因为面条煮的火候不对，太生或太熟，或因为面身容易黏在一起而炒不匀。方便面呈卷形，炒起来互不沾黏，口感上也能保持很好的韧性，实在是很好的选择。

原料：方便面1包，猪瘦肉20克、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包。 调料：酱油适量，方便面调味料。

制法： 1、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝，备用。 2、按通常方法将方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，沥干水备用。

方便面千万不要泡过头，否则炒起来容易碎。 3、锅上火，油烧热，将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟，再加入泡好的面一起炒。

4、将随面附带料包的一半加入少许酱油、清水搅匀，倒入锅中炒匀即可。 特点：微辣酱香，口味家常。

营养分析：充分发挥了方便面的优势，且便于操作。爱吃炒面的人可一定要试试，如果能活学活用，也许有一天可以让你的朋友大吃一惊也说不定。

也可以试试别的调料，不一定要用随面附带的料包，因为那里面有太多的盐、味精和食品添加剂。 泰国炒面——方便面新做法 材料：方便面适量、味料、香菜、鸡蛋、西红柿、小青菜、青椒（除方便面外，其余配菜可按照自己喜好安排，这里介绍我的做法） 1、先把小青菜炒一下，不要太熟，备用 2、西红柿青椒炒鸡蛋，也不要太熟，备用 3、把方便面用温水泡开（不能用太热的水，不能泡的太面，最好是用筷子把面饼捣散了就行），空水，备用 4、把3中准备。

方便面的做法

看了那么多人，我怕怕啊！！！！不过，我也很喜欢吃方便面，那我也来说说吧！

我觉得我7岁（我现在23了）那么大的时候，吃的康师傅是最好吃的，康师傅红烧牛肉的，不知道你吃过没？都那么久了，我还记得那个味道，那个情景，每天晚上睡觉前必吃！但是现在的康师傅，老实说不好吃！现在看到那面就反胃！可能是有点失望吧！

现在喜欢吃白家的酸辣味的粉丝，超级喜欢吃，疯狂啊！有的时候吃完一袋真的还想吃一袋！金麦郎那个红色包装的也很喜欢吃！哎哟，好好吃啊！统一的泡椒牛肉面，西红柿打卤面我好喜欢吃！好劲道那个酸豆角的也喜欢吃（才1元一包哦），便宜！要是楼主喜欢吃酸辣的话，白家那个牌子可以试一下，认为炮的比煮的好吃！有嚼头！我现在在家乐福什么的超市都没看到，伤心！！

1.最简单的方法，煮水，然后放面，快好了以后放鸡蛋（蛋黄稍微熟，咬下去还有汁冒出来的那种），然后放生菜！我有的时候，就在面里放生鸡蛋，生菜，然后倒热水！不喜欢吃太熟的东西，营养大大的减少了！

2.西红柿鸡蛋面，这个我想楼主肯定也做过！这个我超级喜欢！

3.海鲜方便面：其实，要说怎么做的话，自己想的到的！我就不罗嗦了，简单说下！可以买虾，或者那些贝类的东西，放在面里煮，或者把虾拿来炒，最后把面放下去（先要煮一下），当然炒的时候要放蒜，生姜之类的东西啦！

4.韩式杂酱面（炸酱面）做法（这个也是我爱吃的，超级喜欢）：

准备材料：黄瓜、时令菜（芹菜、大白菜之类）、红萝卜、洋葱、

萝卜、豆芽菜等。

调料：真味炸酱（要是没有，别的也可以）.酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等

煮面就不说了吧！直接过度到炸酱好了！

先说说怎么做肉丁炸酱的吧。

肉丁炸酱顾名思义，就是先把上好的肉切成丁（鸡肉），然后用盐、料酒、

淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。

等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后

倒少量的酱油提色（注意，是提色，不是调味，所以千万别放多了，否则

酱会很咸的），马上倒入韩国产真味炸酱。接下来的工作就是关小火了，

把火关到刚好酱可以开着，但开得不是很大的地步。如果酱稠了，现在加

点水还来得及。

往里放些糖（不喜欢吃甜的可以少放，或者不放）和牛肉粉大喜大（有的味精会发苦，但大喜大绝对不会）。

一般不要放盐。尝尝味道如何，调到自己喜欢的口味。

之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅拌……（千万别乱搅）。

搅到什么时候呢？搅到酱的颜色变成枣红色，散发出香味，并开始有油析

出来就差不多了。整个过程一般需要10~15分钟。酱差不多熟时放上面的

青菜系即可。

在家做的时候我一般喜欢一边煮面，一般炸酱，这样面和酱可以一起出锅，

剩下的工作基本就是吃了！

要是你技术足够好，那酱里的肉是嫩的，酱是香的。

否则可能会肉老，酱苦了！

怎么做我就不说了，说材料吧！猪肉丝和青菜可以煮（炒）方便面，还有鸡丝和香菇，看自己口味还可以放些辣椒，调辣，还有我个人觉得海南的酸粉，真是超级的好吃啊，那东西很出名的，但是做的话，很费时间，材料也很多，鱼干，鱿鱼干，牛肉干，花生，空心菜，韭菜，反正好烦的！一般都是弄一大锅，好多人吃！我稍微说下吧，先把面煮熟，煮到60%就可以了，再用冷水冲一下！然后买韭菜或者空心菜其中的一样在水里煮熟，然后切成小段！可以炸点花生米！然后切蒜，生姜，烧油，在油里炸！要是有小鱼干（鱿鱼干.牛肉干的话）你就炸！调酸酸的料，在刚才炸的油里放番茄酱（蒜容酱更好），放点水，盐，味精，调完料待用！再烧糊，烧点水，调点生淀粉，水开口防入，煮的时候还要一直的用筷子弄，然后在里面放番茄酱，盐等！弄好一切，都放在一起，最重要的是，放海南的一种辣椒，灯笼辣椒，**那种，真是美味啊！我不是海南人，但是因为好吃，我经常做，一大盘，哈哈，每次都吃5碗以上，吓人吧？

说了那么多，可能你有点晕了！你可以在网上查下！要是嫌麻烦，你可以做凉拌面，其实也一样！没那么麻烦，只是黄瓜，辣椒的问题！！！

其实，你可以看下有名的面食，你自己照着做就可以了！！还有酸辣粉偶超级喜欢吃！！！

方便面怎么做？

制作方法如下：

1.预备好自己喜欢的拌面材料，如肉丝、火腿、冬菇、榨菜等；

2.按通常泡面方法将方便面泡熟，但千万不可泡过了头；

3.把泡好的方便面“过冷河”（用冷水浸泡一下）然后去水；

4.起油锅，油热后先将事先准备好的拌面材料炒熟，然后再将面放下 去同炒；

5.将随面的汤包加冷开水搅匀 后加于面中，或者加一些酱油炒匀上碟。

方法二

把面泡好，涝出面条，用酱油、醋、香油、辣椒油拌着吃。

方法三

先将面饼泡开，同时，将副料到入碗中冲入水少许，再将面捞出，放入料碗中拌匀。可以吃了

这几种我自己有做过哦 味道蛮好的 你试试啊

方便面的6种吃法

1：暴炒方便面

方便面用开水泡软！！！炒勺入油加热！放葱姜蒜末暴香！！！加入调料包中的调料！放入方便面暴炒3分钟！！！ 盛出！！！

2牛奶方便面

方便面用手捏成小块（不要太小）！牛奶加热！！开锅后放入方便面！白糖！！！！泡软后即可食用！

夏天冷藏！味道更佳

3锅巴方便面

方便面入油炸！！！调料放入锅中加水煮汤！！！待方便面炸脆后捞出！！趁热淋上刚煮好的热汤！

有锅巴三鲜的效果（汤中可自行加入鱿鱼虾仁海参扇贝）！

4回锅肉方便面

炒回锅肉！！！待菜快炒好时锅内注入开水！！下方便面！！3分钟盛出！！四川风味！不可不试！！

5方便冷面！

方便面不加料用水煮熟！放入凉水中冲凉后捞起！！加入蒜泥！麻酱！醋！胡萝卜咸菜！黄瓜丝凉拌！口感清爽劲道！！适合夏天食用！！

6羊肉火锅方便面

火锅下5片羊肉！下方便面！！肉和面连汤盛入碗中！加如香菜末胡椒面！食盐！味精！醋！辣椒酱后食用！！具有暖喂！！充饥！解搀之功效！ ╱/

好吃的泡面怎么做？

泡面煮着吃才好吃

方法：1、烧水，把水烧到刚要开在锅边吱吱想的时候放入蔬菜包调料包煮一会，煮到水打开有大水泡的时候下方便面面饼，面条不要煮的时间太长，喜欢是硬一点的面条就煮到面条有点硬心就关火把方便面盛出来。（因为面条的余热也会使面条变软）

2、面条煮好不要留在锅里要立刻盛到碗里因为锅的导热快，一直放在锅里的面条会软倒这样的面条就不劲道不美味了

3、可以再煮方便面下完所以调料包的时候往锅中下一些自己喜欢吃的蔬菜、墨鱼丸、海鲜之类的食物，这样煮出的方便面就更美味了

以上可是我煮方便面的多年经验哦！煮出的面包你好吃！

方便面怎么做

方便面（如果不是顿顿吃的话）还是十分好吃的，我就非常喜欢的。

我从很小就开始吃了。通常煮的都比泡的好吃。加个鸡蛋在里面味道十分鲜美（最好是打碎的鸡蛋），火腿、虾仁等等加进去也能增色不少。

但从科学、营养的角度看，最好是不要常吃。

由于它是高温油炸食品，而且是反复利用的油，所以有潜在致癌的危险

此外，易使皮肤氧化，早衰

由于它经过高温处理，营养几乎都破坏掉了，所以单吃的话会造成营养失衡

调味料盐份太多（为了出味），吃多了容易得心脏病之类的疾病

那么根据它的缺点，我建议你这样做（我的营养医师指导的）：

煮方便面（有条件时，最好不要泡着吃）的时候，先用开水过一便，然后把水倒掉，再煮着吃，这样油份就被去除的差不多了

医生说，最好不要用里面的调味包，自己调的最好

还有，最好平均一周左右一次，常吃毕竟不好的

祝你健康，开心！

泡面怎样做才最好吃

方法/步骤

首先我们介绍第一种泡面吃法，泡面被水煮过之后，把调味料加入，拌匀之后就可以食用，简单方便，如果觉得口味不好的话可以放入青菜或者是葱花，可以帮助提鲜。

第二种吃法就是用小锅把水煮开，然后把调料放进去煮开，之后就把鲜虾，葱花和火腿一起放入，水开后放进泡面去煮，大概三分钟即可食用。

第三种吃法就是鸡蛋小白菜面，我们要准备一个鸡蛋，煎好备用，然后用锅把泡面煮开，放入鸡蛋和小白菜，盖锅大概三分钟就可以食用了。

第四种做法就是用蛤蜊煮好汤，把泡面放进汤中煮开，另一个锅爆香西兰花备用，泡面煮好之后再把西兰花放进去即可食用。

　方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。那么，方便面怎么做好吃呢?现在，就一起来学习一下吧!

　 方便面的做法大全，这样做出来的方便面更好吃~

　煮方便面

　材料：方便面一包，番茄2个，小油菜100g，鸡蛋一个。花生油少许，葱段，姜片，盐少许

　做法：1.番茄切丁，小油菜洗净。锅里热油，加葱姜炝锅

　2.倒入番茄丁，翻炒均匀后小火熬至软烂

　3.倒入开水。打入一个荷包蛋，中小火煮至蛋黄差不多凝固，把蛋捞出放入碗中

　4.锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖煮6-8分钟。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火

　5.放鸡蛋的碗里倒入醋和香油，然后把煮好的面倒入即可

　美味泡面锅

　用料：洋葱半个、彩椒(黄、红)各 半个、半块豆腐、适量泡菜 、1根火腿肠、 6片年糕片、3片罐头午餐肉 、1包方便面、1片芝士片、 2-3 片 海苔片 、适量高汤(鸡、牛等汤)或水适量

　做法：

　1、洋葱、火腿肠、午餐肉、豆腐切片，彩椒切条，将以上材料连同年糕片、泡菜全部放进锅中，加入高汤(或水)炖煮。

　2、汤滚后，放上芝士片、海苔片

　3、芝士融化后，就可以从拉面开吃了

　龙虎斗方便面

　材料：方便面、虾仁、馄饨皮、蘑菇、蛋皮、香菜

　做法：

　1、虾仁头天晚上挤好(稍微冻下，比较好挤)去掉沙线,斩细,略放料酒,盐,生姜末,少许鸡蛋清,生粉搅拌上劲,小馄饨皮子头天买好

　2、搭的东东可以根据自己的喜好来放,今天的有蘑菇,蛋皮丝,香菜,馄饨包好

　3、方便面一包煮至刚刚能挑开时,放蔬菜包,调料包,然后放馄饨,蘑菇,至馄饨断生,放油料包,蛋皮,略尝下味道,撒上香菜即可

　辣白菜煮面

　材料：面饼2块(超市有售，面饼式的煮面)，自制辣白菜少许，韩国辣酱一勺调料：芝麻油，牛肉粉(没有就用少许鸡精)

　做法：

　1)金锅洗干净，加入少许芝麻油烧热

　2)加入切碎的辣白菜炒香(辣白菜不要太多过酸也不好吃，少许带味)

　3)加入水煮开，加上一勺的韩国辣椒酱和少许牛肉粉调味

　4)加入面饼煮熟即可享用。超好吃的，试试吧~~

　绿茶拉面

　材料：方便面1份，绿茶粉末1大勺，鸡蛋1个，大葱，蘑菇

　做法：

　1、在锅中将水煮沸，放入绿茶粉末，再放入面饼和鸡蛋继续煮

　2、放入切好的葱和焯过的蘑菇，味道就更好了

　3、这样，在煮面时放入绿茶粉末或绿茶叶，就不会觉得油腻了。如果是杯装的方便面，倒入水后放一袋绿茶，能去除油腻，味道会变得很清淡

　方便肥牛面

　材料：红烧牛肉面方便面、肥牛

　做法：

　1、做一小盆水

　2、放入红烧牛肉方便面 面饼+调料包(中小火)

　3、将肥牛片在微波炉中解冻

　4、将解冻好的肥牛片掰开，一块一块的放入正在煮面的盆中(变大火)

　5、盖盖儿，等水大开了，肥牛片也熟了，关火!

　鲜虾云吞面

　材料：虾 馄饨 辅料： 油菜,高汤材料：方便面(用龙须面最好，家里正好有方便面我就用了)，馄饨(自己包也好，买现成也好)，大虾，油菜，高汤(骨头汤、鸡汤均可)，紫菜，香菇，香葱，海米。调料：盐，鸡粉，胡椒粉，香油

　做法：

　1.将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮;香葱洗净后切末

　2.材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出

　3.如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了，烧开后放入虾仁、香菇、海米、紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和方便面放入调好味的汤中，撒上香葱末即可

　香辣什锦炒方便面

　材料:方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根调味料：郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量

　做法： 1.洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条

　2.小锅内烧水,面饼下锅煮半熟，(筷子可以把面条划散，大火煮1分钟)

　3.连水一起倒入大碗内，用漏勺把面条内多余的水淋净，加一小匙色拉油拌匀待用

　4.锅内倒入色拉油，放郫县豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒几下，加入五香粉

　5.倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精好可出锅

　方便炸酱面

　用料：方便面、青豆、酱料

　做法：

　1、面饼用水泡开

　2、加入青豆和酱拌匀即可，简单吧

　年糕拉面

　用料：方便面饼、年糕、胡萝卜、洋葱、香菇、辣酱

　做法：

　1、锅内烧开水后放入两勺辣酱，依此放入年糕、胡萝卜、香菇，中火煮三分钟左右

　2、然后放入洋葱，这时可以品尝一下，如果淡一点，可放入方便面里的料包

　3、待所有食材煮好后，汤汁也收得差不多时即可

　冬阴功鱼蛋方便面

　用料：冬阴功方便面一包，笋、香菇、青豆、鱼蛋

　做法：

　冬阴功方便面一包，与自己喜欢的蔬菜同煮，我放的是笋、香菇、青豆和鱼蛋，这种鱼蛋是夹心的，里面好像有鱼籽，咬起来咯吱咯吱的很好玩，又好像还有蟹黄的味道，搞不清楚究竟是什么东东，鱼蛋很弹牙很好吃~

　当新奥尔良鸡柳恋上方便面

　用料：方便面、鸡柳4条配料：新奥尔良粉，喼汁，鸡粉，生粉，生抽，蜜糖，香油

　做法：

　1、鸡柳洗干净沥干水份用叉子扎松组织，用新奥尔良粉，喼汁，鸡粉，生粉，生抽，蜜糖，香油充分按摩后腌至少三个小时以上。

　2、腌得差不多了，就可先来处理方便面了。对于这个菜我一般会选用面质较爽较韧滴来做。不然一会缠绕时怕不好处理会断啊。于是我选用了四洲这个面质。

　3、锅中烧沸水，沸了投入面饼，煮到七成熟即可离火，捞起沥干水份放少许鸡粉和香油拌匀备用

　4、腌好滴鸡柳一分为二备用，然后拿起一块鸡柳用处理好滴方便面卷起来，扎紧不会松散开来就可以了，这时候准备生粉少许和一个蛋打散备用，先把扎好滴方便面鸡柳放到全蛋液中洗个小澡哈。再往生粉(即粟粉也)处转一圈。

　披萨酱焗方便面

　用料：方便面一包调料：黄瓜半根，火腿半根，自制披萨酱三大勺，马苏里拉芝士40克，洋葱、橄榄油各少许

　做法：

　1、锅内水烧开，放入方便面饼

　2、将方便面煮至五成熟即可

　3、捞出煮好的方便面放入少许橄榄油搅拌均匀

　4、放入自制披萨酱抹平后放大约20克芝士

　5、放入洋葱丁和火腿、黄瓜片，再撒上剩下的芝士即可

　6、烤箱200度上下预热后，烤20分钟即可

　芝士咸牛肉方便面奄列

　用料：咸牛肉，蛋一只打散

　做法：

　1、蛋加少许生抽，少许盐，打散备用

　2、锅中煮沸水，把方便面扔进去，煮到七成熟就行了，捞起沥干水份，加少许鸡粉和牛肉，拌匀后加入撕碎滴芝士片即可

　3、平底锅热锅，把准备好滴蛋液倒入，差不多蛋液要凝固时把咸牛肉方便面倒在蛋液二分之一边上压一压，然后把另一边折过来，形成奄列状，翻另一面再煎一下就可以上碟开吃了

　泡面虾肉丸

　原料：方便面一袋、虾仁50克、猪肉馅100克、荸荠6个、葱末2大勺调料：淀粉一大勺、香油一小勺、方便面里的酱料包和调味包，点缀：泡面丸子上放的绿色香料是干香芹叶。盘子里摆盘用的叶子是西瓜皮

　做法：

　1.刚买的肉馅什么都不放先用筷子搅拌一下，让松散的肉馅变得紧致。而且要记得不要把所有的原料都放入后再搅拌，要每放一样食材就搅拌均匀后再放下一种食材。先放入两大勺葱末，之后搅拌，让葱末肉馅融合

　2.将荸荠洗干净后削皮切成细小的碎丁，放入肉馅中搅拌均匀

　3.将新鲜的虾仁去皮挑去虾线后用刀背剁馅，用刀背这样剁的虾茸会更有弹性。将处理好的虾茸放入肉馅中搅拌均匀

　4.把方便面包里的酱料包和调味粉包放到肉馅中。注意用量不用都放入，不然会很咸

　5.在馅料里放入淀粉一大勺、香油一小勺来调味

　6.顺着一个方向搅拌肉馅，让肉馅上劲

　方便面Pizza

　用料：方便面一包 火腿肠一根(用半根就够了) 胡萝卜半根 甜玉米粒少许 菠菜两颗 辅料：面粉少许

　做法： 1，将胡萝卜切成粒，火腿肠切成片备用，菠菜洗净备用

　2，锅里放水烧开，将玉米粒和胡萝卜丁同时下锅用开水焯一下捞出

　3，将洗净的菠菜也放到沸水里氽一下，立马捞出放凉水里过凉，然后切成碎粒

　4，将方便面的面饼用热水泡开(只要让面条散开就行，不用泡太软)

　5，将少许面粉放到小碗里，加清水调成特稀的那种面粉糊(一定要稀一些，不能太绸了)

　6，锅里放少许底油润下锅，开小火，将泡好的面条挑到锅里

　7,将胡萝卜粒和甜玉米粒撒到面上，然后撒上菠菜碎粒

　8，将方便面调料撒到面饼上，一定要用手撒的均匀一些，避免有咸有淡

　9，将火腿片撒到面饼上

　10，浇上调好的面糊(第一，面糊一定要稀一些。第二，面糊的量不要太多，差不多两大勺就可以)

　11，盖上锅盖，一定要用最小的火，将面饼的底部慢慢煎成金**，面糊成熟即可(在煎的时候要不时的转动一下锅，让面饼的每一部分受热均匀)

　 面条的做法大全，别只会煮方便面了!

　西红柿鸡蛋面

　材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

　做法：

　1)两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。

　2)锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。

　3)另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)。

　4)然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

　5)另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。

　茄子面

　材料：茄子1个、青椒1/2个、素肉20克、拉面1束(约120克)

　做法：

　1)茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

　2)水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

　3)先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。

　4)加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

　小贴士：

　1)茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。

　2)茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。

　打卤面

　材料：黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋

　做法：

　1)香菇木耳黄花泡发。

　2)锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮。

　3)淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

　红烧牛肉面

　材料：牛肉500克、面条500克、小白菜250克、水10杯、葱4根、姜2片、大蒜8粒、八角4粒、辣椒1根、酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙、麻油少许

　做法：

　1)牛肉洗净切块，氽烫去血水。

　2)起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

　3)水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

　4)碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

　麻酱面

　材料：切面150克、麻酱一大匙、葱花一中匙、精盐半小匙、味精半小匙、熟色拉油一中匙、沸水500克

　做法：

　1)取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟。

　2)将面放入有调料的碗中拌和即可。

　虾仁丸子汤面

　材料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克、盐、淀粉

　做法：

　1)将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

　2)将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。

　3)在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。

　4)将荞麦面煮熟在碗中备用。

　5)将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。

　6)将汤和菜料放入面碗中即可。

　榨菜肉丝面

　材料：瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙

　做法：

　1)瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

　2)用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。

　3)另用半锅水烧开，放入面条煮熟。

　4)将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

　小贴士：

　榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

　炸酱面

　材料：鸡蛋两个、豆瓣酱400g、面条若干(依食量而定)、芝麻酱若干、蒜末若干、黄瓜一根、胡萝卜一根、色拉油50ml(依口味食量增减，油多点会有香味)

　做法：

　1)鸡蛋搅匀备用，黄瓜和胡萝卜切丝备用。

　2)色拉油放入炒锅中小火加热5成油温。

　3)将鸡蛋放入锅中，用筷子顺时针搅拌，油最好没过鸡蛋，由于搅拌鸡蛋行程细小的颗粒，搅动的越快 鸡蛋颗粒越小。

　4)待鸡蛋金黄后，将豆瓣酱放入锅中，用筷子或者炒勺搅动，注意锅中的油量，个人倾向多方油，让豆瓣酱的上层汪着一层油，大约10分钟左右，闻到香味，酱料就可以出锅了。可以放些味精提味。

　5)面条煮熟后放入凉开水过一下捞出盛到碗里，放入酱料黄瓜丝胡萝卜丝，一碗家常炸酱面就做好了。特别适合在外打工的白领食用，方便好吃。

　葱油拌面

　材料：鲜面条、黄瓜、香葱

　做法：

　1)面条煮熟，过凉开水备用。

　2)锅里热油，加葱碎，小火炸至葱变黄，发糊之前捞出不要。

　3)葱油倒入面条里，加黄瓜丝，生抽，醋，盐，香油，芝麻拌匀即可。

　豆角焖面

　材料：面条、油、葱蒜、豆角、酱油、白糖、香油

　做法：

　1)锅中加油烧葱蒜爆香，然后放入豆角炒匀。

　2)翻炒半分钟后，加入酱油白糖盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，后加盖用中火焖至汤汁烧开，将其倒在碗中备用。

　3)将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁。

　4)加盖中小火慢慢焖，直到水快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。

　开胃酸辣凉面

　材料：面条、虾仁、盐、黄豆芽、黄瓜、生抽、陈醋、糖、蕃茄酱、柠檬汁、凉开水、辣椒红油、芝麻香油、生蒜蓉、红椒圈、香菜、凉面酱汁、油

　做法：

　1)鲜虾仁用盐腌制10分钟，黄豆芽摘除根。

　2)锅内烧开水将生面条煮熟。

　3)煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中5分钟后沥干水份。

　4)将虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份。

　5)用生抽，陈醋，糖，蕃茄酱，柠檬汁，凉开水，辣椒红油，芝麻香油，生蒜蓉，红椒圈，香菜碎在 碗内调匀即成凉面料汁。

　6)将面条放入碗内，表面码上熟虾仁，黄瓜丝等，再淋上凉面酱汁即可食用。

　热干面

　材料：碱水面100g、盐适量、香油适量、酱油适量、醋适量、大蒜适量、黄瓜适量、芝麻酱适量、萝卜干适量

　做法：

　1)锅内放水，烧开后把面放下去煮。

　2)煮熟的面用捞箕捞出来放在篮子里，用筷子把面抖开，让它不粘在一起。

　3)另开一个锅，再放水烧开，把抖开的面再放下去煮一下。

鹏仔 微信 15129739599

百科狗 baikegou.com