义乌有什么地方是吃货要去的？有什么特色美食吗？ 义乌国际商贸城附近有什么好吃的？

东河肉饼

东河肉饼始发于清朝嘉庆年间，流传至今。只要有东河人出入的地方，就一定有东河肉饼。现代的东河人已将这一传统点心打入高档宾馆，义乌市区及一些乡镇摊点小店均可吃到东河肉饼。凡吃过东河肉饼的人，无不称赞它的独特风味。这东河肉饼，由两层麦饼粘连，中间夹着肥肉与韭菜，却薄如宣纸；煎熟肉饼，色如琥珀，尤如一轮飘忽的晕月。东河肉饼鲜香、油而不腻，色泽光亮，是义乌市小吃一绝。

佛堂千张面

佛堂千张面除了有千张和手工面外，还有肉丝、琥珀色的榨菜皮、绿色的香葱，这给原本单调的面增加了一些颜色，也使味道更加鲜美面和千张都很有韧性、有嚼头，汤汁清爽不油腻，喝下后满口留香。外观简简单单、口感清清淡淡，可谓独树一帜。

佛堂白切羊肉

佛堂的羊肉，从来没有像猪肉那样红烧的、生炒的、蒸炖的花样。自古以来就是一种吃法“白切”。

传统的佛堂白切羊肉，取本地山羊，宰杀去毛、去头、去爪、去内脏后，先用线绳扎紧四肢，用羊血均匀涂刷山羊表皮，晾干后整头羊下锅、烧、闷、浸泡熟后，取出晾干，香气扑鼻，所切羊肉蘸以葱、姜、酱油的调料即可，味道极佳。

丹溪红曲酒

丹溪故里的百姓以红曲酿酒已有上千年历史。据传，宋代已有义乌人通过运河，将酒运到开封。丹溪故里的百姓以红曲酒烹饪菜肴，色香味倍增，凡民间喜庆、婚宴、走亲、访友皆以酒为礼。经过千百年的传承，丹溪酒愈发醇香醉人。

赤岸豆皮素包

赤岸豆皮素包取用义乌名优特产豆腐皮包裹豆腐、萝卜、咸菜等素菜。把铁锅加热到一定高温时，现包、现烤、现吃，讲求“新鲜”，其香、软、清爽之口感，不言而喻。

赤岸的豆腐皮将豆皮素包美味发挥的恰到好处，而豆皮素包的馅料经过多年的发展，已经不再以素为主题，馅料里面加点肉馅，比如萝卜牛肉等，荤素搭配更显美味。若纯粹用肉馅包裹，则豆皮还需要炸得更加酥脆些，如同干炸响铃，才能品出肉质的鲜美、豆皮的松脆。

荞麦老鼠

在如今美食琳琅的都市，深灰色的荞麦老鼠，已经被忽略很久了。中老年一代的义乌人，却对荞麦老鼠有着一种割舍不掉的情结。当荞麦收割之后，吃上一碗热腾腾的荞麦老鼠，是他们的向往，不仅可以驱走身上的寒意，四肢暖和了，干活也特别有劲。

品尝一碗刚出锅的荞麦老鼠，细细咀嚼，萝卜本身的水滑与淡淡的苦味配合荞麦慢慢咀嚼出的丝丝甜味，再有了鲜香牛肉入口，当真是一大美味。据中医相关资料记载，荞麦性凉味甘，能健胃、消积、止汗的功能，吃惯了精致美味的都市人，偶尔品尝一碗清淡的粗粮-荞麦老鼠，不失为一个不错的选择。

义亭拉拉面

义亭拉拉面以其粗细均匀、色如白银、口感绵软著称。加之多种佐料辅配，味道可口。义亭拉拉面，面粉定要选本地上白面粉，或东北面粉。东北小麦因生长期长，所产面粉韧性好、容易拉。而且，义亭拉面的生意人在和面时是不用发酵添加剂，完全由本身发酵，因此天然的麦香特别浓。 手牵面的工艺很原始，但是味道确是相当地不错！

吴店馒头

吴店馒头是上溪镇传统美食之一，是义西有着百年历史的名小吃，以其品质软松清香可口、形状圆美而出名。柔软而带韧性，用手一抓，整个馒头缩于手心，放开则复原如初。传统的吴店馒头，是民间祭神、祭祖时必备的供品，也是过年过节、嫁女娶亲、婴儿做满月、过生日等办“红白喜事”时请客的必用食品。据介绍，吴店馒头用上等面粉手工制作，工序十分讲究，从和面、揉面、成型、发酵到蒸制出笼，每道工序环环相扣，才能保证其品质。其传统的制作工艺流程为：用野蓼的花和面发酵制作成白曲——用白曲和糯米酿酒做成馒头娘——用馒头娘和面——小面团搓揉加工成圆形——游笼——上蒸笼——出笼——淋红字(福禄寿喜)或盖红章。

神仙鸡

神仙鸡俗名无水鸡，即蒸鸡不用水，而是用黄酒，一只两斤重的鸡加两三斤黄酒。先把鸡毛褪洗干净，连同内脏一起放入陶钵内，再加黄酒和姜，若不喜甜食，就加盐，但义乌人传统的蒸鸡法是加红糖，认为营养更好。也可放几片瘦猪肉。再用一小锅覆盖在陶钵上，使之不漏气。再把陶钵放入大铁锅内，盖上高脚板盖，用文火慢慢煮。里面的酒煮开了，停一会再煮。大约两个小时后可以揭开锅。此时的鸡香气四溢，肉又酥又软，入口即化，筷子一夹，骨肉分离。

楂林狗肉

俗话说：“寒冬至，狗肉肥”。义乌民间也有“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”等俗语。楂林一带烹制狗肉已经有数百年历史了。楂林狗肉当初是从诸暨学过来的，经过百余年经验的积累和不断完善，才逐步形成如今楂林独有的烧制技法。烤制的楂林狗肉再经过特殊的工艺，制作的狗肉香味扑鼻，非常有特色！

上溪牛杂

义乌上溪、吴店一带历来就有屠宰牛的场所，当地人将牛舌、牛血、牛蹄、牛杂等用上溪特有烧法烹制出“牛系列”，味鲜美微辣，久尝不厌。

青柴棍酒

距义乌十余公里有上溪镇，镇上颇有几座青山，溪山之外尚有大草坪山，山下有村名曰黄山村，村上出一种土酒，曰青柴滚。青柴棍酒浑浊微青，如落木秋山，入口绵甜，如糖浆醴饮，但后劲极大，不识酒性的人豪饮之后物我两忘，如挨青柴棍。

佛堂酥饼

人说金华酥饼闻名，其实佛堂酥饼比金华酥饼更酥更脆，味道更美。佛堂镇素有小兰溪之称，从清朝起便是商贾云集之地。生意兴隆带动了风味小吃的发达。很多面食做得精良可口，深得食客赞誉。佛堂酥饼酥脆香甜，里馅肥肉干菜不咸不淡，非常适口。酥饼在于酥脆。因此除了选料讲究外，炉火也非常讲究。烙酥饼的炭火，必须是硬质木烧制成的木炭，其他任何材料都不能替代。烙烤时，先把炉中火炭扇旺，酥饼贴炉后，等烙到酥饼表皮发黄即用夕火慢慢熏烤，直止烤熟为止，然后起炉，摊凉，再重新回炉，用文火烘止松脆，这叫回炉酥饼，吃时定要双手捧着，否则一口咬着，整只酥饼便顿时酥散开来香，气扑鼻。一些外地客人来佛堂，吃过一只便要再买几筒，说是带回去让家人也享享口福。

糖洋

糖洋，也叫糖娘，是一种米糕，棕红色，粘有红豇一类的六月豆，清凉味甜，食用方便，是夏季的一种受人欢迎的凉点心。由于软硬适中，它特别受老年人和少年儿童的青睐。

一块糖洋看起来简单，手艺好的人做起来好吃，手艺差的人做起来却不好吃。看来制做糖洋中还有不少奥妙。赤岸镇尚阳村朱萃根在佛堂菜市场摆了6年糖洋摊，他说：“要制做好糖洋，原料的选择、饭的生熟度，红糖、水的搭配比例，都马虎不得。选的原料是上等的早籼圆粒米，米经过水浸后，捞出用蒸气蒸成米饭。米饭以1斤米拌2.3斤水的比例为宜，拌搅后磨成浆，米浆再以10斤米配进3斤红糖和若干红豇、黑豇之类的六月豆。蒸熟摊凉后，用刀对角划成小块即成了糖洋。”

义乌红糖

义乌“红糖之乡”的名声传扬已久。红糖又名义乌青，早在1929年的西湖博览会上就被授予了特别奖。为义乌着名的大宗土产品。红糖，榨取于糖蔗。红糖除食用、药用外，还用于制作义乌传统食品——“年糖”。义乌风俗，每年腊月，家家户户用米、粟、花生、豆、芝麻等烘炒、炮烙和拌上调煮的红糖，制成冻米糖、粟米糖、芝麻糖、花生糖等多种“年糖”。切糖、杀猪、酿酒素来被称为义乌农家“三乐”。

红糖麻花

南枣

“日吃三个枣、一生不易老”，这民谚在义乌流传日久。南枣是义乌特有的名贵产品。清乾隆时，曾列为贡品，故又称“京果”。《中国名产》第一集有“江南枣中佳品，是浙江义乌南枣”的记载。用“双仁枣”加工制成的南枣，果肉肥厚，乌黑发亮，花纹清晰细密，滋味甘美，营养丰富，含有糖、淀粉、蛋白质、多种维生素和单宁、硝酸盐、酒石酸等多种成分。鲜枣的含糖量达10—36％，维生素C的含量比苹果、梨、桃等高90—120倍以上，比桔、橙、柠檬等更多。有养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏、治虚损等药效。

义乌火腿

成为天下佳话的义乌火腿，早在800多年前就因营养丰富、香味浓郁而被皇帝赞不绝口。今天，当年的贡品绯红依旧，浓香更溢。 火腿的发明据说与宋代的抗金事迹有关。相传南宋名臣宗泽为了抵抗金兵而留守旧都开封。某一次，生性节俭的宗泽将食用后剩下的一小堆猪腿肉用盐腌起来。当时路途遥远又值严冬，猪腿经过风干后非但没有败坏，滋味反而更觉鲜美。宗泽是浙江义乌人，他和他的部下吃了这种猪腿之后屡破金兵，义乌乡亲闻之无不欢欣鼓舞。火腿之法遂得以发扬光大，并且一火就火到了今天。

义乌是浙江里和杭州温州一样非常出名的城市，有在网上购买过小商品的细心的朋友们应该会发现，很多货源地,发货地点都来自义乌这个地方。其实义乌除了可以购物之外，还有很多好吃的，如果您还不知道的话，就随我一起来看看吧~

美味实惠的特色美食，物美价廉的小商品，古色古香热闹非凡的佛堂古镇，熙熙攘攘人山人海的三挺路夜市，每一样拿出来都是一等一的旅游资源!奈何小商品市场的名头太过响亮，盖过了所有风头。

话不多说，义乌到底有哪些好吃的呢?

销魂佛堂千张面

佛堂千张面如雷贯耳，但从来没去吃过。都怪这个名字叫千张面，总觉得听着太素，而我是个肉食主义者。

去了佛堂古街，顺道品尝大名鼎鼎佛堂千张面。这没吃过也就罢了，吃完以后我就跟复读机一样，见人就无脑推荐佛堂千张面，导致后来碰到的小伙伴被我洗脑跑去佛堂一通胡吃海塞。

很奇怪的，我很多小伙伴都吃过佛堂千张面，我发现大家去的还都是同一家面馆，但几乎没有一个人记得自己喜欢吃的那家面馆名字叫啥。这直接导致我各种导航各种走，问了半天才找到。都是群不靠谱的吃货!

千张面10元一碗，10元一碗!大排拉面18一碗我已经很满足了，这个美味的要死的千张面只要10元!这面，这肉，这千张，分量完全不含糊好么!

千张很Q弹，我以前不爱豆制品，但这千张我一吃就爱上了，口感很好!经典的千张面都配有肉丝，很入味，感觉跟酱排味道有点像，软烂鲜香。不同于大排面用咸菜，千张面在肉丝下面铺了一层榨菜皮，味道清爽。千张面的汤非常清澈，看着寡淡，吃起来味道十足，面条劲道爽滑，超级美味哦。我们几个边吃边赞，全被千张面俘虏了。

网红大陈牛肉馆

若问义乌最近有啥好吃的?几乎所有小伙伴都跟我推荐大陈牛肉馆。牛肉串更是难得，我同学来吃过七八次，这次是第一次吃上牛肉串，平时来都需要排很长的队，或者老板根本来不及烤了直接不再接单。

牛肉串5点半才开始烤。这次我们来这么早，排队也只到第三单。我是个十足粉干控，点了牛肉粉干，好吃到哭!看着清汤寡水，但是味道一点不寡淡，反而鲜香味美，尽管中午吃了酸菜鱼大餐才赶过来吃牛肉，我们也顶着要爆炸的胃将粉干吸干吃光。

这个牛肉粉干让我联想到香港的九记牛腩清汤粉。当时为了吃上一口也是拼了老命排队，然鹅这个大陈牛肉粉干完全不输九记，清汤寡水间隐藏着醇厚的牛肉美味。而且价格只要10块钱!!太实惠了!!

称霸廿三里糖洋

记得小时候的糖洋大多是用荷叶包着，口感比较绵软。其实我更爱Q弹的感觉。

很多拉面馆都有糖洋卖，我已经觉得很好吃了。但是亲爱的老同学们纷纷鄙视我，拉面店的就满足了?一看就是没吃过好的!众口一词的推荐廿三里菜市场的一家糖洋。

最甜义乌红糖季

义乌最出名的土特产要数义乌红糖了，素以质地松软、散似细沙、纯洁无渣、香甜可口著称。义乌红糖至今已有七百余年历史，红糖制作技艺已经正式被列入国家非物质文化遗产。红糖的好处无需赘言，大家都懂，尤其女生。

义乌红糖目前常见的有块状的和粉状的。块状的红糖无添加，原生态，孕妇多吃。粉状的红糖一般称为砂糖，添加了小苏打。这种状态的糖含水少，易储存，拿来做馅料也方便，我们经常买的红糖就是这一类的。

据说目前市场上会有掺白糖或者直接白糖加工变色而成的红糖，买的话一定注意分辨。义乌最好的红糖在义亭镇，每年红糖节也在义亭镇举办。我每次都是托朋友去义亭靠谱的红糖厂直接买。真正好的红糖气味、色泽、口感一试便知，因为太!好!吃!!

每年冬季除了传统的红糖，义乌还有各种用红糖制作的小点心，其中红糖麻花要数我的最爱!酥软的麻花裹上晶莹剔透香气逼人的红糖外衣，别提多美味了!

火爆乌商小点心

可选择的小吃和点心特别多，糖洋、炸藕饼、红糖糯米糍、酒糟核桃羹等等等等，小菜就更全了。

这次我们点了三样，糖洋、炸藕饼、红糖糯米糍，每一样都很好吃!

这就是我说好吃还被鄙视的乌商糖洋

想想即将到来的11月，马上迎来金灿灿的银杏，又是一道亮丽风景线。在桂花香气退去的同时，红糖的甜香即将弥漫整个义乌城。

不多说了，攒攒路费，再回义乌嬉一趟吧!

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