老茶头怎么泡老好喝

老茶头怎么泡老好喝

　老茶头怎么泡老好喝，要知道老茶头是普洱熟茶在发酵过程中产生的块状物，所以它也叫疙瘩茶这种它比普洱熟茶更有韵味，而且冲泡引用后保健功效更为出色，现在教你老茶头怎么泡老好喝！

　 老茶头怎么泡

　1、老茶头在冲泡以前必须经过洗茶这一步，那些年份较长的老茶图在洗茶时可以洗一分钟左右，而那些新茶头在清洗时只需要10~20秒，如果冲洗时间过长，容易造成它营养流失。

　2、老茶头在冲泡时最好使用白瓷茶具或者紫砂茶具，茶具在泡茶，以前还要用开水冲烫一下，这样既能把茶具清洗干净，又能让茶具温度升高，再把准备好的老茶头放入到茶具中，冲入开水洗茶，让茶叶温润把茶叶表面的浮尘洗掉。

　3、老茶头是一种耐泡性特别强的茶叶，所以平时在冲泡时水温一定要高，最好使用高烧开的100度的沸水来冲泡，冲水以后要盖好茶具的盖，让它在水中闷泡一分钟，这时就能发现茶汤已经变成了暗红色，把它取出后倒在另外茶杯中就能直接饮用。

　 老茶头如何冲泡

　1、老茶头除了可以直接用沸水冲泡以外，还可以用来泡制凉茶，再用它泡制凉茶时，需要准备一个比较大的茶具，然后准备适量的老茶头，直接放在茶具装，冲入准备好的纯净水，盖好茶具的盖以后放在阴凉通风的地方，让它浸泡十几个小时以后，里面的凉茶就能泡好，取出的茶汤能直接饮用。

　2、老茶头不单能用开水冲泡，还能烹煮后饮用，在需要的时候可以准备一个养生壶，里面放入适量老茶头，然后冲入开水把它接通电源，加热煮开，再用中火煮5~10分钟，这时就能得到色泽，红润的'茶汤取出以后倒入到品茗杯就能慢慢饮用。

　 一、泡老茶头

　 1、取茶

　准备好冲泡茶的茶具，茶头。取3到5克的老茶头。

　 2、温杯洁具

　也就是我们所说烫杯温盏（用沸水洗杯），这有三个目的：一是洁具，清洗杯子，让公道杯和品茗杯无沾染；二是提温，提温后茶倒入杯中，香气会更加诱人；三是热茶汤入冷杯盏，避免因温差影响口感。

　 3、投茶

　稍碎的老茶头先投，块状后放，块状盖住碎茶。大块的在上面，容易与沸水接触，醒茶较快，汤色较好。

　 4、浸润泡

　用沸水（至少是90度以上）洗茶两次，老茶头浸润泡是注重慢中有快。所谓“慢”是指在洗茶时，茶汤要在盖碗中停留1分钟左右，再把它倒出。“快”是指在洗完两遍茶时，到了品饮的茶汤，此时，出汤就应该稍快，不然在盖碗中呆久了，影响口感。

　 二、煮老茶头

　1、把泡不开的老茶头放入壶中沸水煮两到三分钟。

　2、老茶头煮到汤色惭浓、香气溢出就行了，时间太长也不好。把煮好的茶汤倒入公道杯即可品饮。

　3、品饮后你会发现，原来煮茶头比泡茶头滋味更好。

　先泡老茶头，再煮老茶头。这样就不会使老茶头泡不开而浪费，煮的过浓而伤脾胃。并且先泡再煮还可以使老茶头内的营养物质更好的析出。老茶头按先泡再煮才最好喝。

汝窑茶杯怎样开片

首先备具，泡茶台上居中摆放茶盘，备水，尽可能选用清洁的天然水。分宾主入座后，泡茶者揭去泡茶巾，折叠放于泡茶台右侧桌面。将所选用的茶壶在冲泡茶叶之前进行温壶，温壶的过程中需要讲究一系列的手法和技巧，双手同时协调完成不同的动作是温壶的动作要领。

其次采用茶先水后的下投法进行茶叶的投放，每克茶加50毫升的水。茶壶泡茶的过程中，最重要的便是茶叶的冲泡过程了，因此这一步骤需要详细讲解一下：双手取茶巾放在左手手指部位（此时左手手心是向上的），右手提开水壶，左手用茶巾托茶壶底，右手用逆时针的回旋手法向茶壶内注入开水，约为总用水量的1/4左右，水壶复位时放下茶巾，同时盖好茶壶盖。

右手握茶壶把左手托茶壶底，逆时针转动茶壶，进行浸泡，约20-60秒后茶壶复位；左手揭盖右手提开水壶用回转手法向茶壶内高冲注入开水，小半壶时停止。盖上壶盖，静置片刻，同时进行温杯。约15秒后提壶向倒掉热水的茶杯中先斟出一杯，随后仍将倒出的一杯茶倒回茶壶中以均匀茶汤。再等待15秒，依前法倒出一杯，仍倒回茶壶内以决定何时酾茶，依旧倒回茶壶中。等待酾茶时，进行温杯的操作，随后就是奉茶等步骤了。

很多使用汝窑茶具的朋友发来私信问我，汝窑是开片大好还是小好、为什么我的杯子开片不均匀，看起来脏乱不堪，为什么有的开片纹路是金色的，有的是黑色的，怎么样才能养出漂亮匀称的金线等问题。

1，什么是汝窑开片

汝窑开片是汝窑茶具的特点，在经茶汤沁养润色一段时间后，茶具表面出现开片纹路，持续使用，开片纹路颜色愈加深、纹路愈加明显，最终整个杯子内外布满蝉翼细纹，这种现象我们称之为“汝窑开片”现象。

2，汝窑茶具第一次怎么用

很多朋友第一次使用汝窑茶具，到手初次不知道怎么使用，首先我们将新买到的杯子清水洗净，烧开一壶开水，将杯子放入容器中，倒入开水完全将其覆盖淹没即可，等水冷了拿出来就可以正常喝茶使用。

3，用什么茶叶养好

至于这个问题，我建议是一茶一杯，也就是说一个杯子喝一种茶，乌龙茶养出来是金色的开片纹路，称之为“金线”，常喝红茶养出杯子是褐色的，普洱茶则养出黑色的开片纹路，也是样色最重的一类茶，建议条件允许的，专茶专杯，避免交叉使用，导致开片纹路色泽不均匀。

4，一般多久能养开片

开片时间长短，跟个人平常喝茶习惯有关，就我个人来说，养的如上图青澹的一个瓜棱杯子，不到两个月时间，就已经实现杯里杯外都开片了，平时喝的凤凰山单丛茶，开片纹路为金**，关于一般多久养开片这个问题，看个人使用频率，喝茶多时间长开片就快，反之亦然。

5，使用时应注意什么

得空喝茶时，洗净双手，因为我们手上的汗腺油脂，会使杯外部开片纹路毛细孔堵塞，长久下去导致外部不开片；喝茶前，清水洗净开水烫杯一遍就行，喝完茶后，温水洗净倒扣晾干；除茶汤外，勿使杯子接触油污等化学品，不用时投入水洗中倒入开水完全淹没整个杯子，用茶汤养线条，清水养润度。

6，开片后应注意什么

每每喝茶，持续开片，茶汤不断沁入染色，使用中应保持常用，勿将杯子长期搁置不用，长久闲置后使用，开片过程中可能会出现断层现象，也就是开片纹路衔接不上，不均匀，影响杯子整体美感，以喝茶常用为荣，以闲置不用为耻。

7，杯子开片纹路不均匀

有茶客朋友说，我的杯子怎么越养越丑，看起来脏乱不堪，严重影响喝茶时心情，这个时候要做的就是不能着急和气馁，你可以只是没有掌握到正确的方法，详见可参照我上面几步，且养杯也是有个过程的，过了这个瓶颈期就会有收获，贵在坚持。

8，汝窑茶具养脏怎么办

对于这事我是深有体会，吃完午饭用盖碗泡茶，投入茶叶注入开水就接到朋友电话，回来已是凌晨后半夜了，才记起来盖碗还泡着茶水呢，茶叶毁了不说，盖碗边缘也沾上一圈茶渍了，对了这种轻度还是很好清洗的，只需用牙刷挤少许牙膏轻轻刷洗既可。

对于中度，重度产生茶渍的，不要失去信心，将杯子或者盖碗清润湿，均匀轻薄涂抹上一层牙膏，待牙膏发白干后浸入白醋中数十分钟拿起，用牙刷粘上食用盐进行刷洗，如此反复数次，恢复到原来新买时候样子，对开片纹和茶具无害。

万万不可相信网上，使用什么“去渍膏”、“茶渍净”等化学清洁试剂进行清洗，不但伤害汝窑茶具釉面，化学洗剂也会沁入开片纹中，长期如此影响健康。

9，如何使杯子外部开片

前面我们说过，喝茶时洗净双手，这是完全有必要的，一点也不会麻烦，使用汝窑茶具的茶客都将会变得越发爱干净，注重细节；如何使杯子外部开片，平常喝茶时常用茶盘刷或养壶笔沾茶汤刷洗杯子外部，最好是凉的茶汤，杯里注满热水，这样冷热交替会使杯外部更快开片。

10，汝窑开片大好还是小好

关于这个问题，没有一个确切的答案，了解汝窑的朋友都知道，汝窑是经过高达1300多°高温烧制的，在这个高温情况下存在太多的不可控因素，烧出来器型能否完整都是问题，就更加别说开大片还是小片，其实不管是开大片还是小片，只要使用对了方法，时间长久之后润养出来的杯子，便会越养越美。随着年头变久，其釉色和釉面也会愈发温润，像一块经这几代人使用过的古玉，散发出迷人的荧光，成为独一无二的艺术品。

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