茭白怎么做好吃 素炒

素炒茭白做法一

材料

主料：茭白250克，

辅料：泡椒30克，

调料：大葱5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，豌豆淀粉5克，植物油20克

做法

1.茭白削去粗皮，切成丝;泡红辣椒切马耳朵形的段；大葱去根洗净切成马耳朵形；把味精、胡椒粉、上汤20毫升、生粉调成芡汁。

2.炒锅放在中火上，下油烧至五成热，放入茭白丝炒一下，再加精盐炒熟，而后放入泡红辣椒、葱炒匀，再烹入芡汁，收汁亮油，颠匀起锅即成。

做法二，茭白杂炒

材料

主料：茭白2根，秋葵1根，鸡蛋2个，小西红柿 2个，黑木耳一些

辅料：葵花籽油适量，鱼露1小勺，蚝油1小勺

做法

1、茭白切成椭圆形，秋葵也是斜切，形状类似茭白。

2、西红柿去瓤，切条。

3、黑木耳事先清水发好，洗干净。

4、蛋打散，锅烧热，先炒蛋。

5、炒蛋后的油锅，再加一点油，下茭白和黑木耳一起翻炒。

6、接着下秋葵和西红柿，加鱼露和蚝油各一小勺，同时加少许的清水，继续翻炒。

7、最后倒入蛋，继续翻炒。

8、出锅装盘上桌。

小诀窍

西红柿去瓤是为了少些水分，秋葵是有黏液的，如果水分太多，视觉上太糊太烂，一影响美观，二也影响口感。

做法三，干炒茭白

材料

主料：茭白芽菜，红柿子椒盐，鸡精，料酒，酱油，香油

做法

1、将茭白、柿子椒分别切成条备用；

2、坐锅点火倒入油，先放入芽菜煸炒片刻，再放入茭白翻炒，炒至茭白发黄后，烹入料酒，加入少许清水，放入鸡精、酱油、盐、调味，放入柿子椒翻炒，淋香油出锅即可；

做法四，炒茭白笋

材料

茭白笋300公克，红萝卜100公克，肉片50公克，葱2支，辣椒1支，蒜末2小匙，太白粉水适量，盐1小匙，鸡粉1小匙，米酒1大匙，水60㏄

做法

1.绞白笋切滚刀块后，放入沸水中汆烫至软，捞出备用。

2.葱洗净切段；辣椒洗净切片；肉片切小片；红萝卜洗净切片，备用。

3.热一锅倒入适量的油，放入蒜末及作法2的葱段、辣椒片爆香后，放入作法2的肉片炒至变色。

4.再加入作法1的绞白笋块与所有调味料以大火快炒均匀后，转中火以太白粉水勾薄芡拌匀即可。

1素炒包包菜该如何制作呢

1素炒包包菜该如何制作呢

很多的人喜欢吃包包菜，包包菜能够很好的保证人体的健康，喜欢吃包包菜的人可以来学习制作的方法来进行制作，这样能够很好的保证身体的健康，避免出现缺少维生素的情况发生影响到身体的健康，那么素炒包包菜该如何制作呢？那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。

菜系及功效：东北菜

炒包菜心的制作材料：

主料：包心菜500克,姜,葱,盐,青椒,红椒,白酱油,糖,醋,味精,麻油各适量。

教您炒包菜心怎么做，如何做炒包菜心才好吃

①将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末；青椒、红椒切丝；

②将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包心菜挤掉水，入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可。

菜系及功效：京菜

包菜回锅肉的制作材料：

主料：猪五花肉,圆白菜

辅料：青蒜

调料：盐,鸡精,酱油,白糖,料酒,豆瓣酱,黄酱

包菜回锅肉的特色：

味道鲜美，肥而不腻。

教您包菜回锅肉怎么做，如何做包菜回锅肉才好吃

1、将猪五花肉煮熟晾凉，切成薄片；

2、青蒜洗净切成段；

3、坐锅点火倒入油，放入豆瓣酱、黄酱、料酒煸炒出香味，加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、酱油、圆白菜煸熟即可。 菜系及功效：湘菜

干锅手撕包菜的制作材料：

主料：小青包菜,蒜片,葱段,茶油,盐,味精,鸡精,日本酱油,高汤,醋

干锅手撕包菜的特色：

爽脆微酸，口味鲜美

教您干锅手撕包菜怎么做，如何做干锅手撕包菜才好吃

以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃包包菜的人可以来学习一下上述的制作的方法来制作，这样能够很好的保证包包菜的美味，并且能够很好的保证人体的健康，因此喜欢吃包包菜的人快来学习一下制作的方法来制作吧。

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