我想问一下卷心菜做沙拉要焯水吗

要。包菜的吃法很多,可以直接生吃,还可以炒着吃,不同的做法口味也不同,大家可以根据自己的喜好来选择。有的蔬菜生吃可以让人体吸收更多的营养成分,包菜也不例外,包菜也可以生着来做蔬菜沙拉。

包菜沙拉很适合在食欲差、没胃口的时候吃,它能增进食欲、促进消化。包菜沙拉的做法很简单,直接将包菜手撕成小块或者切成细丝装碗,用盐腌一下,将腌渍的水去掉后,加入切好的胡萝卜丝和番茄片,加入适量的沙拉酱搅拌均匀即可。

生吃包菜时一定要注意仔细清洗,最好是用盐水漂洗十分钟左右,以免菜叶上沾有害虫和农药残留物。包菜中含硬质的粗纤维,脾胃虚寒、腹泻的人不适合多吃,眼部充血和皮肤瘙痒症患者不宜食用。

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不需要。

一般来说卷心菜是可以生吃的，尤其是制作沙拉的时候，生的卷心菜口感会更加脆爽，味道也更清新。既然不能够焯水除去病菌，那就一定要在清洗的过程洗净上面的脏污，加一些盐搓洗灭菌效果会更好。

简介：

其实包菜放在常温下进行保存就可以了。因为包菜本身它的菜叶质地就比较硬一些，不容易压伤也不容易腐败，所以选择阴凉通风，而且不潮湿，没有阳光直射的地方进行常温保存就可以了。当然如果在上面包上一层保鲜膜放在常温下保存，效果更好，也更干净卫生。

包菜是可以放入冰箱进行保存的，但是只能冷藏保存，这样可以保持包菜新鲜的口感。当然在保存的时候，不能直接把包菜放进去，建议用保鲜袋装起来，或者用保鲜膜裹好之后，再放入冰箱保存更好，这样可以保证表面的水分不被蒸发掉，吃起来的口感会想新鲜的包菜一样。如果冰箱有冷藏保鲜区的话，那么可以延长它的保质期，一般放上20天左右也没问题。

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