芽苗菜都有哪些种类？菜智康芽苗菜怎么样？

1、豆类芽苗菜

白豌豆、蚕豆、大花豌豆、花生、绿豌豆、松柳豆、黄豆、绿豆、红豆、黑豆、红小豆、豌豆、扁豆、相思豆、龙须豆等

2、蔬菜类芽苗菜

波菜、芥蓝、芥菜、小白菜、大白菜、香芹、蕹菜、落葵、胡罗卜、马兰头、菊花脑、苦苣、香椿、油葵、紫苏、佛手瓜尖、辣椒尖、蒜苗、蒜黄、姜黄、韭黄、芦笋、蒌蒿、蒲公英、小油菜、苜蓿芽、小葱、甘薯、茴香、木耳菜、南瓜苗、菊苣、双维藤等。

3、粮食及经济作物类芽苗菜

葵花籽、枸杞、花椒、芝麻、野菊花、萝卜苗，香椿苗，芸松、松柳苗、鸡冠花苗、荞麦、莜麦、大麦、小麦等。

菜智康芽苗菜的种类很全，很可靠！

扁豆芽和黄豆芽的区别

扁豆芽旁边的叶片说明扁豆芽发芽了，这种情况下一般不能吃，有一定的毒性。

扁豆芽旁边的叶片通常提示扁豆芽已经变质，扁豆芽中的营养成分也会发生一定的变化，摄入人体后可能会引起腹部不适，甚至食物中毒等。

扁豆芽旁边的叶片说明扁豆芽存放的时间较长或者保存方法不正确等因素引起，导致扁豆芽发生明显改变。里面的营养成分可能会大量流失，还可能会发生细菌滋生等情况，引起扁豆芽变质。扁豆芽发芽之后会形成皂角以及植物凝聚素，这两种物质可能会对胃肠道黏膜造成一定的刺激，人们吃过之后可能会出现腹痛、腹胀等不适症状，甚至诱发食物中毒，危及健康状况。

在日常生活中，应该选择新鲜的扁豆芽食用，其营养价值较高，含有人体所需要的蛋白质、维生素、膳食纤维等，能为身体补充所需要的营养成分，此时适量食用有利于身体健康。

扁豆芽与黄豆芽的区别如下：

1、外形不同

扁豆芽的原料为扁豆，根较纤细，豆瓣也较小呈绿色。

黄豆芽是黄豆泡发发芽长到一定长度的芽菜，根粗壮，豆瓣较大呈**。

2、烹饪方式不同

黄豆芽的吃法很多，炒、煲汤都可以，涮火锅、水煮肉片、水煮牛肉、水煮鱼等菜式中都是用黄豆芽，烹饪时间比绿豆芽长。

扁豆芽一般用来炒或者凉拌，比较嫩熟得快；扁豆芽更适合夏季食用。

黄豆芽煮时间

黄豆芽一般要煮十分钟左右即可。因为豆瓣比较大，所以煮的时间稍微长一些。黄豆芽本身有一种腥腥的味道，这种味道一般都是生着的时候能够闻到，如果熟了就闻不到也吃不出来了，判断黄豆芽熟没熟，只要闻闻或者尝尝有没有这种腥腥的味道就可以了。

豆芽吃起来清脆爽口，品种也很丰富，营养又全面，是我们人人都可以吃到的常见食物。但生的豆芽、或者半生不熟的豆芽含有有害物质，得经过高温加热才能去掉豆芽中的毒性。

百科狗 baikegou.com