小银鱼怎么做好吃

食材

主料

银鱼

150g

鸡蛋

4个

辅料

盐

适量

白酒

适量

麻油

适量

胡椒粉

适量

葱

适量

姜

适量

步骤

1.准备好银鱼，加小半勺盐，撒上胡椒粉，淋入适量白酒，拌匀，腌制十分钟。

2.葱白切葱花、姜切末。

3.准备一个碗，磕入鸡蛋，放入葱、姜，加少许盐，撒上胡椒粉，淋入适量麻油，搅打散。

4.锅中放入油，下入银鱼，翻炒数秒，接着倒入鸡蛋液，小火慢慢加热，待蛋液凝固成型，再轻轻翻炒，待银鱼和蛋液成块状，就大功告成了。

主料：小银鱼500克。

辅料：料酒少许、十三香少许、盐少许、花生油适量、鸡蛋一个、面粉适量、淀粉适量。

步骤：

1、准备小银鱼洗净去头，内脏。加入少许盐，十三香，料酒味上30分钟。

2、打一个鸡蛋。

3、加入面粉，淀粉。

4、将鱼放入蛋液中。

5、锅中放入适量花生油，放入银鱼。

6、小火慢煎至两面金黄。

7、装入盘中，鲜美无比。

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