怎么煎培根

1、正确的培根不是平底锅煎的~因为培根一般都是片状的，预热会收缩，不能和平底锅充分接触，会造成局部受热过高变焦的情况，所以完美的方案是烤箱烤~做法也很简单：烤箱预热180-200°C都行，准备一个平盘（如果能铺上锡纸最好），培根平铺上去，进烤箱烤就行了，时间长短依据个人口味~国外吃的培根，大多是焦脆的，几乎没有肉感，就像在吃那种薄的脆饼干一样，我自己也喜欢这种口感，肉味，香味，烟熏味，焦香味，都能很好的体现出来~~如果不能接受那种“饼干”，那就时间短一些，拷出来的培根会带有一些肉和油脂，也很棒~

2、如果你要用平底锅煎培根，完全可以不用放油，因为好的培根是五花肉腌制的，油脂含量很充足，稍微受热就能释放油脂；

3、好的培根肥瘦肉的分布很漂亮，但是比例各不相同，2:8或者3:7都没问题，哪怕5:5的肥瘦比也ok，因为那样会释放出很多油脂，用来做意大利面是完美！！

4、国内现在老百姓能买到比较好的是荷美尔，TB上搜一下，绿标和黑标的两款都很棒，价格的确贵，但是东西的确好~~大包装的培根，他们家有4款，我都买过，然后各拿一根通过微波炉、平底锅和烤箱尝试，真的都是有差别的，而且那种好坏区别是可以很容易辨别出来的，一分价钱一分货，没办法的事情~

PS：如果你用平底锅煎，记得用中小火，因为煎培根是功夫活，大火绝对不行，中火也觉得有点过，因为要充分逼出油脂，所以急不得，所以我喜欢用烤箱，慢慢烘烤，也不用一直盯着~

PPPPPS：教给大家一个很棒的培根吃法，煎一片培根，不要煎的太焦，然后一片芝士片，然后一片生菜，三片食材叠在一起，然后卷起来，一口入嘴，人间美味！

张文宏医生都说了，早餐不能不吃，而且得好好吃才能增强自身免疫力。今天早餐做一个没有微波炉也能做的三明治！

步骤：

1、准备好面包片、奶酪切成片（家里没有芝士了，用奶酪代替了）、西红柿切片、培根片、鸡蛋几个；

2、先煎鸡蛋，一个三名治配一个煎鸡蛋，鸡蛋上面撒一点盐和一点胡椒粉；话说去年买的这个网红锅真是适合煎鸡蛋，一点都不会糊，煎出的鸡蛋相当完美；

3、趁此机会，我先拿电饼铛煎培根；铺平培根片，煎至两面都出油，像烧烤的熟度后，盛出备用；

4、这个时候鸡蛋已经煎好了！把面包片放在电饼铛上，上面放一片培根，接着放一片西红柿，喜欢持花生酱的可以在这里抹些花生酱，再放一个煎鸡蛋，面包四边周围放上芝士片，最后再放一片面包；

5、电饼铛盖好盖子，上下两面都加热，味道不要太高，等到芝士融化，就大功告成啦！

6、非常简单的培根芝士三明治就做好了！面包表皮焦脆，里面夹心营养丰富，趁热吃，搭配一杯热牛奶，特别棒的早餐哦

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