韭菜鹅蛋水饺怎么做好吃，韭菜鹅蛋水饺的家常做法

主料

韭菜

500g

鹅蛋

2个

粉条

200g

小麦面粉

500g

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.取面粉和面，韭菜馅的面要和的软点。揉成光滑面团，然后盖上醒醒

2.醒面的时候来准备馅料，韭菜洗净切粒

3.粉条提前用水泡好后切碎

4.看，这个是鹅蛋，我只用了两个，鹅蛋好大的

5.热锅热油后，打入鹅蛋，炒碎鹅蛋。两个鹅蛋就那么多了

6.把所有馅料放入盆内，倒入五香粉，适量盐，味精，香油和植物油后拌匀

7.面团醒后再揉揉，然后做成饺子剂子，擀皮，韭菜馅的饺子皮要擀薄点，比别的饺子要薄点才好吃

8.取饺子皮包好的饺子

9.这是全部包好的成品图了

10.锅里放清水，烧开后下入水饺，然后煮开就好了

小贴士

1，韭菜饺子的面要和的点，然后擀饺子皮时候要中间厚，边薄，但是整体要比包肉馅和别的馅的饺子要薄，因为韭菜容易熟，要死皮厚了，等皮熟了后里面的韭菜就老了，所以要薄

韭菜花怎么腌好吃

剩米饭最为常见的做法应该就是蛋炒饭了，热爱美食的人们将剩米饭加一些配料炒制出一道经典特色美食：蛋炒饭。不过今天我用另一种方法将剩米饭做出一道特色美食：煎着吃的米饭，下面我们来看一下具体制作方法。

今天用剩米饭拌上鸡蛋液，加上一根香肠粒，用平底锅煎着吃，味道还不错呢。

剩米饭煎鸡蛋

所有食材：剩米饭1碗、鸡蛋2个、香根1根、盐适量

制作步骤

步骤1：香肠切成四等分再切成香肠粒，鸡蛋清洗一下打入碗中，加上少许盐搅拌均匀。（tips：鸡蛋加少许盐搅拌，煎熟后味道会更咸香。）

步骤2：将鸡蛋液、香肠粒倒入剩米饭搅拌均匀，让每一粒米饭裹上一层鸡蛋液。

步骤3：锅中倒入一层底油，倒入搅拌好的剩米饭，用铲子铺平、压实一些，全程小火煎至底面鸡蛋液凝固后且有焦香味后，再翻另一面煎至表面焦酥即可。（tips：煎剩米饭最好能用平底锅，比较好操作，要将剩米饭压紧实一下防止松散。）

成品图：一道外层酥香、味道可口的剩米饭煎鸡蛋做好了。

剩米饭煎鸡蛋小贴士

1、 煎剩米饭时如果不知道什么时候翻面，可将平底锅拿起来轻轻晃动，如果剩米饭整个都成形且不会松散即可翻面。

2、 剩米饭可制作成自己喜欢的图形，如果怕翻面时不好翻，可将剩米饭分次制作，比较容易操作。

3、煎剩米饭时，还可加上一些自己喜欢的配菜，可增加鲜香味、口感会更丰富。

关于剩米饭可以做成哪些美味就分享到这里了，其实剩米饭的做法还有很多，只要自己平时在家多动作、多制作，相信您也可以在家用剩米饭制作出美味又好吃的美食。

韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料，农家制韭花酱配料有洗净的将开未开的韭菜花，鲜辣椒，生姜，食盐，在石碾子上碾成细未，入坛密封数日即可食用，而是经久不坏。

腌制韭菜花的主要原料

韭菜花、苤蓝丝和线辣椒，再加拌红糖、白酒等原料，由于制作比较简单，因而，当地许多职工和居民家庭，都会自做自食，或送亲友，既经济实惠，又方便。

制作时，将半籽半花的韭菜花剁细，加入盐巴、白酒，搅拌均匀，放入罐内，用半年的时间使韭菜花肉质糖化，然后拌上干苤蓝丝、辣椒、红糖、白酒腌制，待呈黄红色即可。脆嫩鲜美，甜咸适口，有助于增进食欲。

韭菜花酱

准备食材：

韭菜花500克，食盐适量，姜适量。

具体做法：

韭菜花洗净去老梗，在通风处摊开晾干水份，把晾干水份的韭菜花放入大点的容器里，撒上精盐腌渍30分钟，韭菜花软榻了方便下步操作，

捣擂里放入适量腌好的韭菜花，少许生姜碎，用力砸，直到韭菜花软烂成糊状，把砸好的韭菜花酱盛到干净容器里，

直到所有韭菜花都砸好后，把韭菜花酱搅拌均匀，再把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里发酵即可，不要装得过满（韭菜花酱会发酵）。

韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇。韭菜花，简称韭花，也叫韭苔。关于韭菜的吃法我知道有这样几种。

韭菜花也可炒来吃，那是秋日时菜，韭菜未放，满是骨朵儿，带着韭白切成寸段加肉丝一起炒，清香异常。这种菜在市场上每年也只能是见到一星期，时间一过，韭花结籽，韭白枯老，自然不能吃了。

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