不太喜欢吃炒青菜，青菜除了炒还有什么好吃的做法？

不管炒什么青菜，一定要有这一步，炒出的菜翠绿不发黑还很好吃，现在就是我们的生活水平已经慢慢的提高了很多人也就不像以前那么喜欢吃大鱼大肉了，更喜欢吃的就是健康养生的一些食材了，还有就是说绿叶蔬菜，我们就是去到外边的餐馆里边吃饭的，也就会选择喜欢点一份青菜的食物，很多人也就知道我们去的饭店，看到人家做出来的青菜颜色也是很漂亮，吃起来的味道非常的美味，那就是我们自己在家炒出来的青菜，就是没有什么光泽，看起来也就是会发黑发暗，这是为什么呢？还有就是想要保持就是在饭店里边炒出来的，那么翠绿，很多就是蔬菜，往往就炒不熟，到底怎样才能做出和人家饭店里的青菜，那今天我就给你们分享一下吧。

相信很多人就是在日常生活里边很多人也喜欢，就是炒青菜的时候也就把青菜焯一下水，这样炒出来的青菜就是颜色会更加翠绿，并且就是焯水之后也就是让流失掉的青菜边的一些营养成分，并且就是非常容易让青菜炒出来的，发财也是很老，可是就是通过焯水也就是很难保证青菜的色泽度，今天我就给你们分享一下，就是在炒青菜的时候到底需要注意什么样的小细节呢？这样还有就是不需要通过抽水之后清洗青菜的时候，你们一定要加上这样一部，很多人就是在清洗青菜的时候还会放入一些适量的食用盐，因为这样就可以让青菜上面的一部分农药残留还不给去除掉，还有就是你们可以放入一点点柠檬水，因为就是放入柠檬水之后炒出来的青菜才会非常的翠绿。

那就是我想要告诉朋友们，你们在炒青菜的时候一定要注意，就是还要保持大火爆炒，这样就是能够缩短我们炒青菜的时间，还有就是更大程度还能够保留住青菜里边的营养成分，你们如果就是烹饪的时间太久的话，也就是让青菜做出来，就是发黑发暗，还有你们在炒青菜的时候就需要多加一勺的猪油，这样炒出来的青菜才会更加家乡还非常好吃，看了我给你们说的做法，你们是不是已经会了怎样炒青菜呢？喜欢吃炒青菜的朋友，就可以试着自己在家做一做，做出好吃，并且和饭店里边一样的炒青菜。

?包菜现在在我们日常生活中随处可见，超市里面，外面菜市场菜摊上都是包菜，包菜在我们老家又称圆白菜，很多市场菜贩子们都是整车的倒卖。这种包菜非常容易储存，而且做法简单又实用，特别的适合我们家常菜的做法。

其实说到包菜的做法我们能有很多种，比如包菜炒粉条，手撕包菜，干锅包菜，包菜炒面等等各种各样的做法，其实在各种各样的包菜的做法中，最喜欢的还是干锅包菜

——手撕包菜——荤素搭配，香辣开胃，美味可口，做法家常，上桌抢着吃

食材：包菜，五花肉，葱，蒜，姜，干辣椒，花椒，

调料：生抽，蚝油，盐，白糖，鸡精，香醋，

——具体制作步骤——

第一步：处理包菜

先将包菜从中间切一下，然后将包菜的芯去掉，将包菜撕一下，撕成大片，然后加入清水将包菜洗一下，洗好后捞出来控水

第二步：处理配菜

我们将准备好的食材清洗干净，然后将葱切成片，蒜切成片，姜切成丝备用，干辣椒切成段；然后将准备好的五花肉切成片，盛入盆中备用

第三步：煸炒食材

锅中倒入少量的猪油，将猪油烧热之后，然后将控好水的包菜放入锅中煸炒，快速翻炒，煸炒大约半分钟左右捞出控油，

第四步：烹饪食材

我们在锅中倒入少量油，油热之后倒入切好的五花肉，然后煸炒至微黄，炒出猪油之后放入葱姜蒜干辣椒，炒香之后放入控好油的包菜，快速翻炒，

第五步：调味处理

我们将食材翻炒均匀之后，下面调味，放点生抽，蚝油，半勺盐，白糖提鲜，鸡精，沿着锅边淋入香醋

?好了，这样一道香辣开胃，做法简单的手撕包菜就做好了，做法家常，味道非常开胃，非常的好吃，既能做下饭菜也能做下酒菜.

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