怎么做鱼罐头
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 11:30:10浏览:15分类:美食推荐
鱼是很多人最爱,鱼的种类比较多,对不同的鱼在制作上,方法也是不同,鲫鱼最佳制作方法就是鲫鱼汤,鲤鱼可以红烧,草鱼可以制作火锅鱼,这些鱼含有的蛋白质、脂肪、氨基酸都是比较丰富,所以吃这些鱼,对人体健康提高也是有着很好帮助,那鱼罐头的做法如何呢?
对鱼罐头的做法怎么样呢,这样食物制作上,在鱼的选择上,都是不能随意进行,它使用的鱼也是比较特殊,因此对鱼罐头制作的时候,也是要注意这点。
鱼罐头的做法:
罐头口味的豆豉鱼
材料
阳江豆豉小半碗,水适量,河鱼十多条
做法
1.河鱼十多条(我不知道名字)、阳江豆豉小半碗、水适量(喜欢辣的加些辣椒味道会更好哦)。
2.鱼去内脏去鳞洗净(我把鱼头切了,实在太难弄了,之前都是叫人弄好的)。
3.鱼沥干后放入加热的油中炸至酥脆。
4.都是洗净放入锅内在加入水煮沸后放入炸好的鱼焖十分钟左右,大火收汁即可。
苦瓜炒罐头凤尾鱼
材料
苦瓜,凤尾鱼罐头,盐,蒜粒
做法
1、苦瓜洗净切片,用盐腌一下,放锅里飞水待用。
2、打开罐头将凤尾鱼取出,一罐鱼刚好炒一个菜。
3、起镬放油放蒜粒爆香后倒入苦瓜炒香,将凤尾鱼倒入炒均匀后,洒少许的清水,加盖焗片刻后放盐调味,勾一个薄芡后即可上碟。
鲅鱼罐头
用料 ?
鲅鱼 一条
西红柿 一个
茄汁黄豆 半罐
番茄酱 差不多三勺,普通铁勺
料酒 适量
酱油 适量
葱 一根
姜 一小块
蒜 4瓣
啤酒 一罐
花椒、大料 适量
独家茄汁鲅鱼(番茄罐头鱼)的做法 ?
准备材料,需要用的都在这儿了
将鲅鱼处理干净,切掉鱼头、鱼尾。鱼身切成1~2厘米的段,加入葱段、姜片、料酒、少量盐和水,腌制30分钟。
葱姜蒜切末
西红柿洗净切块
热锅热油,将腌制好的鲅鱼入锅煎至半熟,表面呈微**
将煎好的鲅鱼放入高压锅中
热锅入油将葱姜蒜爆香,放入花椒大料
放入西红柿块
待西红柿炒的变的沙沙的,放入番茄酱,根据自己的口味加入适量白糖
将炒好的番茄酱加入高压锅中,放入番茄黄豆,啤酒。一罐啤酒进去差不多刚刚淹没鲅鱼。
加入适量盐、酱油、料酒,盖盖儿。普通压力锅差不多30分钟左右,电压力锅40~50分钟,一般就是蹄筋的档位。
出锅就可以吃了,放凉了就成真正的鱼罐头了,压力够的话,鱼刺也是可以吃的
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