浙江有什么特色小吃

1、金华火腿:金华火腿是一种产自浙江省金华市的国家地理标志产品，是一款内部含有丰富蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，凭借“色、香、味、形”四绝而闻名于世的经过腌制或熏制的火腿品种。

2、桂花糕:桂花糕是一款以粘米粉、糯米粉、白糖和桂花为主要食材，具有悠久制作历史的传统中式糕点，入口可以品尝到浓郁的桂花清香，具有香甜可口的口味特点，经过多年的发展，现在诞生出的做法多种多样，口感也是有着多样变化。

3、宁波汤圆:宁波汤圆是一道，有着悠久制作历史，起源于宋朝时期的浙江宁波市的中国较具代表性的传统小吃之一，也是中国南方在春节和元宵节时的食俗，通常是以黑芝麻为内陷，吃起来香甜可口。

4、绍兴臭豆腐:绍兴臭豆腐是一种有着上千年制作历史，属于浙菜系的浙江民间休闲小吃，而一份好吃的臭豆腐关键在于那一碗卤水，而一坛好的卤水通常需要二十个年头的发酵，这个版本的臭豆腐也是在鲁迅的笔下名扬海内外。

浙江湖州游记 | 8种江南古镇特色美食（五）粢米饭圆

莲子桂圆糖水如何做，清甜味美，家人爱吃呢？

早餐喝这类香甜又滋润的红豆糖水，好像打开了寂寥秋的原气大门口，就算再无尽干躁，即便偶尔有比较丧的一刻，也需要跟自己说：无须怕。原先爱吃到手工制作的干桂圆红豆糖水，仅需一杯热水和几颗龙眼肉就可以了，泡到10min，看见龙眼肉水中“越久越胖”，靠近一闻，扑面而来的热风里掺杂着新鲜桂圆的香气，喝上一口，是浅浅的清清甜味。今日大爷下厨房手把手带你莲子桂圆红豆糖水，我希望你吃得开心~

梨子1只，莲籽15克，干桂圆20克，大枣5颗，黄冰糖100克，水1500克首先将梨子削皮去芯，切割成0.5cm的厚块状预留就可以；并把莲籽、桂圆和红枣清洗干净泡浸最少4钟头，假如是电饭锅过夜预定也就不用泡浸了就可以；

最后将除开老冰糖，所有资料加一起放电饭锅里预定好时机，1500克首先将梨子削皮去芯，切割成0.5cm的厚块状预留就可以；并把莲籽、桂圆和红枣清洗干净泡浸最少4钟头，电饭锅早已隔热保温，汤还是很热，添加老冰糖，盖上外盖，忙完别的就能上菜开吃啦~清清甜味美，简单容易做出来的莲子桂圆红豆糖水就搞定了，喜欢你的话，自己能出手看一下吧~大爷小贴士

越发丰满的干桂圆糖份越大，含有的营养成分就会更高，为了确保干桂圆的新鲜程度，必须要在5小时之内以纯手工制作削皮去皮的形式，将采收过的龙眼肉清理后放到不锈钢铁网中备以烤制；红豆糖水调料很富有弹性，能直接更换加上，例如百合花、白木耳、雪莲子、桃浆、枸杞子这些也是不错的选择，莲籽较难煲糯，泡的时间越长炖的越长就会越美味；

继续浙江自驾游，今天的话题是好吃的。

来到湖州市，在德清县的新市古镇逛了逛，顺便吃到了一些有着当地特色且非常值得分享的美食， 8道菜把我“困”在原地好几天。 为了吃，先不走了。

粢米饭圆

“粢”这个字的意思是“古代供祭祀的谷物”。以此推断，它是用来上供的一道菜。

我们在之前的游记中也聊过，旧时新市（以及大部分的湖州人都）非常注重清明节，对于上香拜佛这事情格外讲究，老百姓自家不舍得吃的东西却舍得拿出来供神这是很常见的现象。 现如今，“神仙”的吃食走入了寻常饭桌上。

粢米饭是湖州的一种传统小吃，主要材料其实就是糯米。它看起来甜甜的样子，事实上是肉馅儿的。其原理就是把各种各样的馅料做成粘团团，滚上糯米上锅蒸，做出漂漂亮亮的样子……给“神”上供。

新市人说，在湖州的各个城区和乡镇，粢米团团的做法都不一样，有长形的，也有圆形的。此外，每家每户添加在粢米饭中的馅料也都不同，可甜可盐。我们这一次吃的这种 “粢米饭圆”是当地人逢年过节饭桌上常见的一种做法， 取“团团圆圆”之意，祈美好之福。

浙江旅行还在继续，我们下期文章接着说。记得关注，我记得来看。

我是大红姐姐，有声电台旅游频道主播，职业旅行玩家，专注小众玩法，分享冷门目的地。旅行不是一种态度，而是生活本身。

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