如何制作猪油葱花怎么做好吃 葱

材料

猪板油400g红葱头(去皮)400g水150cc盐3茶匙

做法

step11

先将猪板油加入150cc水一起滚煮(听说这样的做法可以让煸出的猪油更清彻)

step22

这时猪板油会将水慢慢收干后开始释放油脂，期间稍微搅拌一下

step33

另外开始将红葱头切掉头尾并去剥掉外面一层皮，切片状(不要切太细，差不多一颗切成4片)

step44

猪板油边到微焦所干后，就不会再释放出油脂，即可捞起(小时后外婆煸猪油时，我们都会等著吃这个煸香的猪油渣，洒点盐巴就能直接香香的吃，还能拌饭喔!)

step55

再将切片的红葱头放入开始煸

step66

不断的搅拌注意，让其均匀受热，并加入盐稍稍调味(可不加)

step77

煸到红葱头变为金**，即可迅速捞起

step88

将捞起的红葱头温度仍然很高易焦，以筷子略拌散热(或是摆在通风处/电扇吹凉)

step99

可将煸出的猪油放凉后倒入玻璃罐中，待其凝固

step1010

等到猪油凝固后会变成乳白色，再将油葱放入罐中冷藏，随时想用时就可以取出使用~很适合拌面拌菜!

教您烧花油怎么做，如何做烧花油才好吃

1.

把瘦猪肉剁成泥，加入葱末、姜末、食盐、味精及少许花椒水（温水浸泡花椒），拌匀制成馅；

2.

面粉加水，打入鸡蛋，加淀粉和盐搅匀成糊；

3.

将猪网油包入肉馅，卷成直径2

厘米粗的长条；

4.

包好的网油条挂上面糊放入五成热的猪油锅内炸熟捞出；

5.

待油八成热时再投入炸呈金**捞出；

6.

沥油后的猪油卷切成长5

厘米段装盘；

7.

洒上花椒面即可；

8.

食时蘸甜面酱和葱丝。

烧花油的做法小贴士

制作要诀：

1.

肉条挂糊均匀，第一次浸炸，使之定形、熟透，第二次冲炸，使之上色，外焦里嫩；

2.

因有过油炸制过程，需准备熟猪油750克。

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。

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