炼猪油怎么最好
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 14:56:57浏览:19分类:美食推荐
炼油需要的原料有:猪肥膘肉、葱、盐、水。
1.将猪肉洗净控干。
2.将猪肉切成小块,大小最好相近。
3.锅烧热加少许水放入切好的肥膘肉,大火烧开,小火慢熬。
4.加入适量葱段,放入少许盐。
5.20分钟左右等到猪肉的颜色成焦**基本上猪油就熬好了,这时候切记不要熬得太过,要控制好时间。
6。接下来将肉渣捞出,然后放入容器中密封好就可以了,保存的话可以放凉后放入冰箱里,食用的时候拿出来盛两勺就可以啦!
这里要记住几点窍门哦,首先就是炼制猪油不能熬制的太久,猪肉糊了之后油就不好吃了,然后第二点就是熬制猪油的时候可以适当的放点葱、盐,这样熬出来的猪油不容易变质,味道还会更好,最后就是第三点,切记猪肉切的块不要太小,如果太小的话很不容易控制火候~
准备材料:板油1000克、清水小半碗、花椒10粒
制作步骤:
1、板油2斤。板油就是猪肚子里面的油,熬猪油最好就是使用板油,板油出油量大,熬出的油脂味道也更香醇。
2、板油温水清洗干净后切小块。
3、准备小半碗清水,熬猪油时加入少许清水熬出的猪油才会更香,颜色呈乳白。
4、板油放入锅里,加小半碗清水,开小火煮,要不时搅拌一下。刚开始锅里的猪油会是乳白色,慢慢耗干水分以后猪油就会呈清亮的蛋清色。
5、油渣全部飘起来呈焦**时就差不多了,加入10粒花椒小火慢炸2-3分钟。加入花椒粒可以去除一部分动物油脂的腥味,也可以不加。
6、然后将油渣捞出,捞出的油渣千万别扔掉,可用来做馅。
7、油放置温热时漏网过滤一遍。
8、将过滤好的油放入干净无水的密封罐里保存即可。
9、成品图。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 12-14 炒南瓜苗要不要焯水
- 12-14 碗中的猪油冷却后会变凹凸
- 12-14 野猪肉怎么炖的好吃
- 12-14 油渣怎么做才好吃呢?
- 12-14 圆白菜煮鱼怎么做好吃
- 12-13 肉末蛋炒饭怎么做好吃
- 12-13 能否介绍下黑糖姜枣汤圆怎样做?
- 12-13 包含猪字的歇后语
- 12-13 怎么用核桃,花生,黑芝麻等制作油酥夹心烧饼
- 12-13 猪板油的熬制方法
- 12-13 猪油炒什么菜好吃
- 12-13 用猪油可以做什么甜点
- 搜索