肉炒快菜的做法大全

材料

原料：小白菜，猪肉

配料：葱，姜，八角，盐，味极鲜，味精

做法

1：将小白菜洗净，切成3厘米的段

2：锅内水烧开放小白菜焯水后沥干水份备用

3：猪肉切粗条，葱切葱花，姜切姜丝

4：底锅热油放八角，再放入肉煸炒至变色

5：依次放入葱花、姜丝爆香，淋入味极鲜

6：倒入小白菜翻炒，加盐、味精调味即可

材料

红萝卜，肉片，

调味料，盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。。

做法

1-

红萝卜洗净，切成丝或片状。

2-

红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。

3-

放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。

4-

把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。

5-

把红萝卜丝也放入锅内一起炒。

6-

炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。

7-

盛碟上菜。

材料

豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐

做法

1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。

2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。

3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。

4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。

5、加适量生抽，盐，炒匀即可。

快菜可以涮火锅吃。

快菜被人称为小白菜，而实际上它比一般的小白菜要大一些，比一般的大白菜要小一些，是一种成熟的比较早的白菜品种。在农村这种蔬菜种植的也不是很多，因为它的个头不像小白菜那么小而方便人们吃。

涮火锅做法：

一、原料

猪骨头1个、枸杞、党参、莲子、当归、红枣。

猪肉火锅怎么做好吃

二、火锅配料

西红柿、五花肉、木耳、香菇、时令蔬菜快菜等等。

三、做法

1、将猪骨、滋补药材全部放入火锅(或者一个大砂锅中)，加入凉水，用大火烧开，撇去表层浮沫;

2、汤汁沸腾后，转成中小火，慢慢炖1-2小时，直到汤汁变得奶白色，加入盐、白胡椒等调味;

3、放入泡发好的木耳、香菇煮熟，再根据自己的喜好，一边炖煮一边加入时令蔬菜、五花肉、羊肉片等等烫食。

四、温馨提示

1.火锅中的蔬菜可以根据自己的喜好添加，冬天可适当多吃一些香菇、木耳、冬笋对补充膳食纤维、均衡营养有好处;

2.土豆、红薯一类的根茎类蔬菜可以提前放进去，以保证煮熟。肉类最好切成薄片，既容易成熟，口感也会鲜嫩;

3.火锅的汤汁可以用大骨头、鸡肉、鱼骨、牛骨等等熬制，味道根据自己的喜好选择哈。

猪肉营养价值：

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

快菜是一种营养价值很高的蔬菜，里面含有大量的粗纤维，能促进大肠的蠕动，有助于帮助消化，还有一定的减肥功效，还有很多的维生素C，维生素E，对人的皮肤有很好的保护作用，防止皮肤干裂。

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