苹果汁怎么做最好喝

苹果汁有混浊苹果汁和透明苹果汁两种。它们的基本加工工艺相同,不同的是混浊苹果汁采用均质步骤,而透明苹果汁采用澄清过滤步骤。 1、选果 剔除腐烂、病虫害、严重机械损伤等不合格的苹果。 2、清洗 苹果浸泡后用流动水洗净。 3、修整 有局部病虫害、机械损伤的不合格苹果,用不锈钢刀修削干净,并清洗。合格的苹果切瓣去果心。如果去皮榨汁,先削皮再修整。 4、破碎 用不锈钢破碎机将苹果破碎成碎块,及时把碎块的苹果送入榨汁机。 5、榨汁 用螺旋压榨机把破碎后的苹果榨出苹果汁。 6、加热 榨出的苹果汁不宜存放,立即用夹层锅或管式消毒器加热灭酶,温度85℃,然后冷却到65℃。 7、均质(混浊果汁) 以100-120公斤、平方厘米的压力进行均质。有条件的,在均质前宜先以600毫米汞柱以上真空脱气。 8、澄清过滤(透明果汁) 透明苹果汁要采用澄清、过滤工艺。先用酶制剂法澄清后再用饮料过滤机过滤,滤出的苹果汁要求澄清透明。 9、调和 天然苹果汁根据原料的糖酸度调整到成品糖度为12%,酸度为0.4%左右。 10、装罐 有条件的工厂最好用5104号罐包装,内装透明苹果原汁200克,也可以用自动定量罐瓶机罐瓶。装罐(瓶)前果汁温度一般不低于70℃。 11、密封 使用金属罐时用封罐机密封,使用瓶装,根据不同瓶子的要求用压盖机或旋盖机密封。密封前果汁温度不低于65-70℃。 12、杀菌 密封后的果汁在85℃的热水中杀菌,杀菌时间根据杀菌效果决定,一般在10分钟左右为宜。 13、冷却 杀菌后的苹果汁立即转入冷水中快速冷却至常温。在使用玻璃瓶包装时,冷却水的温度不要太低,防止炸瓶。 苹果汁会加速肠道蠕动,若肠道原本就有不正常蠕动的情形时,苹果汁会在肠道内产生气体。若肠子受到食物刺激时,可以饮用一般苹果汁或浓缩果汁和水的混合汁液以达到减轻刺激的目的。我们可以在家里自行打苹果汁,但应在制成果汁后马上饮用。 新鲜苹果汁含有重要的维生素A和C! 您可以把水果和蔬菜（比如胡萝卜，番茄，黄瓜，或者各种瓜类）混合在一起，制作处口味独特的果汁。新的混合果汁能够使你得到更多的其他蔬果的养分.

怎么榨苹果汁好喝

破壁机之原味苹果汁

主料

苹果240g

辅料

纯净水500g

破壁机之原味苹果汁的做法步骤

1.?苹果1个240g左右洗净，去皮（也可不去），切小块。

2.?将准备好的材料放入料理杯中，倒入纯净水

3.?盖严杯盖，接通电源，点下开关键，待机，

4.?再按功能键选择果汁功能，再点一下开关键，机器开始工作。

5.?机器工作中的状态，很快速有力。

6.?等功能完成后，会有嘀嘀警示，按开关键，近入待机状态，切断电源，将食物盛入容器就可以了。

7.?美味细腻全营养果汁，几呼无渣感，从启动机器到完成2分钟搞定。

挑选苹果。苹果要选新鲜的，越新鲜的出汁率越高，味道也越好。清洗干净。

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拿刀把苹果切成小块，注意要把果核剔除，带着也能榨汁，但是会影响口感。

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重点来了，榨汁机例外彻底清洗一遍。好多人榨汁不好喝，很大原因在于榨汁机没有清洗。即便看着很干净，也要拿清水冲洗一遍，好多细菌是肉眼看不到的。

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然后把苹果块放进进料口，拿把手往里捅，开动机器进行榨汁。

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榨出来的果汁，稍微静止几分钟，待里面的果渣都沉淀后再倒进玻璃杯。尽快喝完，时间久了会氧化，口感变得很难喝的。

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END

注意事项

榨汁要选取水分大的水果，苹果橘子鸭梨等等。香蕉榴莲胡萝卜一类含水量很低不好榨汁的。

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