冷冻鲽鱼怎么做好吃 冷冻鲽鱼怎么做才好吃

1、准备用料。鲽鱼、蒜、葱、生抽、醋、料酒、干红辣椒、花椒、八角、盐。

2、冷冻鲽鱼解冻。加入一勺生抽一勺料酒腌制一会儿。

3、葱蒜切片，干红辣椒切小段。

4、锅烧热，放入适量植物油，放入花椒八角爆香。

5、放入葱蒜红辣椒爆香。

6、放入鲽鱼段，转小火，以免糊锅。

7、放入适量醋，放入适量生抽，放入适量料酒。

8、加入适量糖，适量盐，烧开两分钟入味。

9、加入半小碗温水，大火烧开六七分钟。

10、剩少许汤汁即可关火。

湿的海燕鱼怎么做好吃

海燕鱼，学名丁香鱼蓝点马鲛，肉质细腻、营养丰富、味道鲜美，含丰富蛋白质、矿物质等营养元素；有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、产后虚弱、营养不良和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

以前我做鱼干不喜欢去头去内脏，总是觉得有一股泥腥味，有时鱼干不好，还会有点苦涩味。这次去了头和内脏，味道好多了。(收起)

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料

海燕鱼干50克 青尖椒1个

辅料

熟白芝麻1勺 香油1勺

糖稀少许 韩式辣椒酱2勺

白糖1勺 料酒2勺

酱油1勺

辣椒炒海燕鱼干的做法步骤

1. 辣椒洗净，切菱形状。蒜切片。

2. 海燕鱼干去头和内脏。

3. 将韩式辣椒酱 2勺 白糖 1勺 料酒 2勺 酱油 1勺 放入碗里，调匀。

4. 油锅烧热，放入蒜片炒出味

5. 再放入辣椒，少许盐，翻炒后装起备用。

6. 锅里再倒入香油，放入海燕鱼干煸炒出味

7. 再放入调味料，翻炒均匀后

8. 放入炒好的辣椒，放入稀少许，拌匀，撒上芝麻。

小贴士

没有糖稀可以不放。

成品甜辣味美。

也可以用别的鱼干代替。

海燕鱼的营养价值：海燕鱼营养丰富，含有钙、锌、蛋白质等。

黑木耳拌海燕鱼做法如下：

主料：海燕鱼100g、黑木耳100g

辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、醋适量、酱油适量、香油适量

1.木耳提前泡发，撕成小朵。

2.焯一下捞出。

3.胡萝卜切丝。

4.坐锅，放少许油，炒酥海燕鱼。

5.将海燕鱼放在木耳上。

6.撒上胡萝卜丝。

7.放盐。

8.放酱油。

9.放醋。

10.滴几滴香油。

11.拌匀即可。

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