水煮花甲最简单做法

营养成分

富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁，钙，磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白的菜品。

做法步骤

食材

花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头、蚝油、鸡精、香菜等。

步骤

1．花甲洗净备用，粉[1]先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里，备用就可以了

共12张

花甲粉

2．高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入专用烤炉烤几分钟。

3．待花包好的锡箔纸冒热气的时候速打开加入葱花及味精拌匀即可

其他做法

食材

主料

花甲500g、粉丝1把、金针菇1颗、鹌鹑蛋5个

辅料

油适量、盐适量、姜适量、小葱1根、香菜1根、小米椒6个

步骤

1.姜、葱、蒜、香菜切末，小米椒切丁。

2.砂锅加热，倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。

3.倒入花甲，煸炒均匀。

4.加入适量的盐。

5.汤开了之后，加入泡好的粉丝、煮好的鹌鹑蛋、洗好的金针菇。

6.煮熟粉丝之后往锅中撒入小葱末和香菜末即可。

小贴士

1.花甲提前要泡一段时间（浸泡2小时），吐尽沙子，可以在水里放点盐，这样会吐沙吐的更加干净。

2.食用前加点醋风味更佳

水煮花甲要煮多久才熟 在家花甲怎么煮

1、食材：花蛤1000克、葱适量、姜适量、水适量。

2、准备好洗净的花蛤，买时要买吐净泥沙的花蛤。

3、葱姜剥洗干净。

4、全部倒入锅中，放葱姜，加入比食材略少的水，盖上盖子，中火煮开小火继续五分钟即可享受美味。

5、吃时蘸上辣根更是鲜美无比。

1 水煮花甲要煮多久才熟

一般是煮5~8分钟，时间不能长，时间也不能短。不然细菌杀不死，注意是沸腾状态，担心的话来个十多分钟，只是口感会老点，只要花甲开口就熟了。

1、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。

2、切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。

3、水中放入生姜烧开，加入适量料酒，放花甲，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。把锅拉上来，让余温慢慢煮，然后把开口的捞上来，没开口的把锅放下，再煮一会。

4、把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。

5、热油锅下姜、葱爆香。下花甲爆炒。调入少许料酒。

6、加入1大勺海鲜酱。加入适量生抽和盐。下青椒翻炒至青椒断生即可。

材料：冷冻蛋炒饭1包，蛤蜊12颗，高汤5杯，姜丝1大匙，葱花适量，盐1又1/2大匙，糖2小匙，香油1小匙。

做法：

1、将所有材料准备好，冷冻蛋炒饭包装打开备用；

2、将高汤5杯煮沸，放入冷冻蛋炒饭，熬煮成粥状，约需15分钟；

3、放入盐、糖及蛤蜊、姜丝一起煮至蛤蜊壳全开，即可熄火，再放入葱花、香油，即可盛入碗中食用。

中医认为蛤蜊：味甘、咸，性微寒。能滋阴生津，软坚散结，利小便。适用者：老少皆宜。肺结核咳嗽咯血，阴虚盗汗者和体质虚弱，营养不良者宜食；瘿瘤瘰疬，淋巴结肿大，甲状腺肿大者宜食；化疗后宜食；糖尿病，红斑狼疮，干燥综合症患者宜食；黄疸者，尿路感染者宜食；醉酒之人宜食。不适用者：宿疾患者：慎食。蛤蜊是发物。脾胃虚寒者：蛤蜊性寒凉，不宜多食。女子月经来潮期间及妇人产后忌食；受凉感冒者忌食。

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