银鱼怎么吃好，

香炸银鱼的做法详细介绍 菜系及功效：苏菜

香炸银鱼的制作材料： 主料：银鱼350克。鸡蛋25克,面包屑55克。精盐2克,绍酒25克,胡椒粉1.5克,葱姜汁15克,干淀粉20克,麻油5克,葱10克,花生油750克（实耗油100克）。香炸银鱼的特色： 色泽金黄，外脆里嫩，香味诱人。教您香炸银鱼怎么做，如何做香炸银鱼才好吃将银鱼摘去头，抽去肠，用清水漂洗干净，沥干，加精盐、绍酒、胡椒粉、葱姜汁略腌后，放入鸡蛋、干淀粉拌匀，再滚上一层面包屑。锅置旺火烧热，放花生油烧至六成热（约150℃）时，将银鱼徐徐下锅炸至金**时捞出沥油。原锅仍上火放麻油，投葱末略炸，倒入银鱼翻锅装盘即成。 白汁银鱼的做法详细介绍 菜系及功效：闽菜

白汁银鱼的制作材料： 主料：·鲜银鱼250克·葱末2克·姜汁5克·面粉25克·菱角粉15克·牛奶30克·鸡清汤150克教您白汁银鱼怎么做，如何做白汁银鱼才好吃 1.银鱼去眼洗净搌干，粘均面粉。 2.菱角粉用牛奶勾芡。3.银鱼放入6成热油中汆10秒取出。4.油锅放大火上，撒入葱末，加一点绍兴米酒和鸡清汤，下银鱼及调料，煮沸后小火煨10分钟。5.加牛奶菱角勾芡，大翻入盘即成。 银鱼稀卤豆花的做法详细介绍 菜系及功效：湘菜

银鱼稀卤豆花的制作材料： 主料：银鱼

辅料：南豆腐,红柿子椒,香菇,鸡蛋,香菜,葱,姜

调料：盐,鸡精,胡椒粉,香油,淀粉银鱼稀卤豆花的特色： 滑嫩爽口，营养丰富。教您银鱼稀卤豆花怎么做，如何做银鱼稀卤豆花才好吃 1、坐锅点火倒入水，放入豆腐，加入盐、淀粉煮5分钟左右取出，放入碗中，同时放入香菇末、红椒末、香菜末； 2、坐锅点火倒入油，下葱、姜煸炒出香味，倒入适量清水，沸腾后放入银鱼，加盐、鸡精、胡椒粉调味，水淀粉勾芡，打入鸡蛋花，淋少许香油，浇在豆花上即可。

银鱼的做法有哪些？

银鱼是淡水鱼，银鱼体型小，是一种鱼类珍品，营养丰富，具有高蛋白、低脂肪等特点。银鱼做法有很多，可以用来蒸鸡蛋，炒鸡蛋，煎饼，炸着吃，或者做汤等。银鱼具有补虚，健胃，益肺，利水等作用。那么银鱼怎样做好吃呢，今天为大家分享银鱼的做法。

一，干炸银鱼的做法：

食材：银鱼，玉米油，五香粉，料酒，淀粉，姜粉，鸡蛋，盐。

1，把银鱼洗净控干水分放入碗中，放入五香粉，姜粉，料酒，盐搅拌均匀，腌制10分钟左右。

2，再打一个鸡蛋，放入适量淀粉，搅拌均匀成糊状备用。

3，锅中放油烧热，烧至油温5成热，把银鱼一条一条的放入锅中炸，炸至银鱼从锅底部漂浮起时，捞出控去油。

4，把锅中油再继续烧至油温7成热，放入银鱼复炸至酥脆后捞出装盘食用。

二，银鱼炒鸡蛋的做法：

食材：银鱼，鸡蛋，植物油，香葱，盐。

1，把银鱼洗净放入碗中，打入两的鸡蛋打散，香葱切碎放入碗中搅拌均匀。

2，锅烧热放油，油温7成热，放入搅拌好的银鱼蛋液，用铲子慢慢翻匀。

3，等鸡蛋凝固呈块状，即可装盘食用。

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