栗子风干了太硬怎么吃-简短介绍

　栗子风干了太硬，在没有变质的情况直接食用即可，实在太硬可以将栗子先放到清水中浸泡，接着开一个口子放到锅中加水、加糖煮制，煮好后口感就不会那么硬了。需要注意的是，若是发硬的栗子有明显变质情况，最好不要继续食用，以免对健康不利。

　栗子风干后太硬能吃吗

　栗子的壳比较厚，相较于其它的食物更耐保存，不过要是存放时间过长，内部水分会流失，吃起来口感没有新鲜的那么好，但是糖分会聚集起来，味道更甜，所以一般来说栗子风干变硬，在没有变质的情况下直接食用就可以了。

　要是实在太硬的话，可以准备一盆水，然后将干板栗放进去浸泡一段时间，捞出来后在上面开一个口子，放到锅中，加水、加糖一起煮，等煮好之后会发现是栗子没有那么硬了，吃起来口感也不错。

　不过要是栗子变硬后出现异味或者是明显发霉的情况，建议最好还是不要继续吃了，这个时候栗子里面已经滋生了大量的细菌、微生物，不管是煮还是炒都不能见其完全去除，食用后可能会对身体造成不利影响。

生栗子放干了怎么办吃

板栗怎样煮好吃又简单

炒板栗

材料：板栗500g，油一点点点，盐微量，糖。

做法

1、把栗子背部用刀划一条小缝，浅长为好。

2、倒入锅中，加水煮，水稍微没过栗子一点即可，放很小一撮盐，可以根据个人口味加糖，大火煮开，中小火煮大约半个小时。

3、等水马上煮干的时候捞起，晾干水分。

4、锅烧热放极少的油，倒入栗子，开中小火翻炒，没几分钟栗子就开始陆续“啪”“啪”的裂口了，把裂口的捞出来即可。

煮锅版

材料：栗子两斤，白砂糖200g，小苏打两勺，白色朗姆酒一勺。

做法

1、首先要将准备好的栗子去皮，然后用水加入两勺小苏打泡20分钟之后洗干净留着备用。

2、找几块干净的纱布然后将纱布剪成几小块，如果有那种卤包袋也可以用。

3、把剥好的栗子放到纱布里，系紧，然后放到锅里，加入完全淹没栗子的水，开大火开始煮。

4、水沸腾之后，关到中小火煮到栗子变色。大概30分钟的样子，煮好之后关火放凉冷却。

5、把冷却好的栗子，打开，碎掉的吃掉。

6、完整的栗子放到锅中，加入白砂糖，砂糖就是栗子的1/2量，然后加入刚好侵泡到栗子的水，如果想装罐封存，可以多一点点水。

7、锅上盖个锡纸，开大火煮开之后立马转小火，继续煮20分钟的样子，关火放到冷却。

8、把栗子装入煮过消毒之后的玻璃杯，汤汁再加热，加入朗姆酒搅拌关火。

9、把汤汁倒入玻璃杯马上盖上盖，放凉冷却即可。

电饭锅版

材料：板栗，水。

做法

1、首先竟准备好的板栗应清水冲洗干净洗净，然后将板栗切一字或十字刀。

2、放入电饭锅，加薄薄一层水，按下煮饭按键，即有选项的按快煮，没选项的直接按下就行，等电饭锅跳闸即可捞出。

小贴士：我的栗子量是把电饭锅铺满底的量，薄薄一层到大概是平放的栗子的三分一高度都不到，煮好后水差不多干的地步。

糖煮板栗

材料：板栗适量,白糖去皮板栗重量的60%,清水适量,小苏打适量。

做法

1、买来新鲜板栗，尽快剥去外皮，保留内皮。

2、去皮的栗子泡水，放小苏打，放上一夜。第二天直接用泡栗子的水小火煮半小时。

3、汁水因涩味而变全黑，换水再煮半小时，再换水煮半小时，如此反复，煮到汁水呈红酒色就好了。煮的中途要挑净筋络和杂物。

4、加入煮好的栗子重量60%的砂糖再煮。保持汤汁能没过栗子就好。关火前，放入酒类调味品可提香也很好吃。

5、要保存的话放入汤汁瓶里，在糖汁里浸上两三个月，糖就会完全入味变得黏糊糊。

小贴士：

1、板栗去壳最好用剪刀先剪口再用刀子，注意安全。

2、不要去内皮，因为长时间煮板栗的过程中没有内皮包裹板栗很容易会散掉。

吃板栗的好处

1、治疗口腔溃疡

如果患有口腔溃疡等等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够很好的缓解病情。

2、可以强筋壮骨

中医方面认为板栗性温，服用之后能够起到强身壮骨的作用。如果是一些腰膝酸软的情况，服用板栗之后能够有效的令身体恢复健康。

3、治疗糖尿病

板栗之中含有丰富并且柔软的膳食纤维，这种物质能够有效的帮助糖尿病患者缓解病情。

4、能保健脾胃

每天早晚的时间段中将风干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全变成浆液之后慢慢的咽下，这样能够将板栗的功效发挥到最大，对于保健脾胃具有非常好的效果。

除了直接生吃之外，也可以将板栗和粳米一起熬粥，这样制作而成的板栗粥，能够有效的治疗一些患者由于脾胃虚寒所引起的慢性腹泻情况，消化不良也能够得到很好的缓解。

5、能补肾活血

板栗对于肾虚具有很好的疗效，特别是一些老年肾虚治疗效果更加。板栗具有很好的补肾活血的作用，经常服用还能够起到强身健体的作用。

6、提高免疫力

板栗具有干果之王的美誉，这是因为板栗之中含有大量人体所需要的多种营养素，例如淀粉、蛋白质以及脂肪、维生素等等的含量是非常客观的。所以专家告诉我们，经常服用板栗，能够很好的提高身体免疫力，对于高血压、冠心病以及动脉硬化等等疾病也具有很好的防治作用。

7、可延年益寿

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

8、助脂肪代谢

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

9、防骨质疏松

栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

板栗这种食物，既可以生吃也可以熟吃，很多朋友在生吃的时候发现板栗很容易干，那么问题来了生板栗干了以后还可以吃吗？干了以后要怎么办呢？下面我们来详细介绍下！

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生板栗干了怎么办?板栗干了还能吃吗

生板栗干了怎么办

大多数坚果都有一个特性就是对存储条件要求比较严格，而板栗更是如此。板栗是一种怕干、怕湿、怕冷和怕热的坚果，存储不当是容易变干、发芽、发霉以及长虫之类的，其中板栗变干是常见的情况。那么生板栗干了怎么办？干板栗怎么做好吃？

解决方法

板栗变干大多数情况下都是水分蒸发了所导致，因此干板栗也是可以吃的，只要干板栗没有发霉或者变烂就没有关系。拯救干板栗的方式就是将干板栗用水先泡一段时间（不要太久了），然后将泡好的板栗开一个小口子放到锅里，再加入一点糖开始煮，最后吃起来也是非常不错的。

板栗饮食

由于板栗对存储条件苛刻的缘故所以个人购买板栗的话一次性不建议买的太多了，最好是能够短时间内吃完，如果吃不完最好是放在冰箱里面存放而不要放在太阳底下暴晒，暴晒方式很容易造成板栗变干。另外在食用方式上可以是煮着吃，也可以是炒熟吃，还可以和鸡肉、猪蹄等炖煮食用。

板栗营养

板栗属于一种营养价值比较高的坚果，合理适量吃对健康是有益的，而且一般的群体都是可以食用板栗的，具有较高的滋补保健效果，可以起到补充能量、改善肠胃健康、保护心血管健康、保护骨骼健康等。另外据说对促进女性盆骨发育以及改善疲劳也具有效果。

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生板栗干了怎么办?板栗干了还能吃吗

生板栗应该怎么吃

自制美味糖炒粟子：

首先，材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖

做法：

1.首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要，千万不要偷懒。

2.铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。

3.徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。

4.过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来，于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。

5.这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。

6.糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，。这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。

7.待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。

8.栗子的壳很容易就剥开了(知道为什么要切那么长的刀口了吧)，栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜。

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生板栗干了怎么办?板栗干了还能吃吗

吃生板栗的好处

板栗生食，听起来就很神奇，日常人们习惯将板栗水煮、烹炒，万没想到可以生食。人到老年，由于阳气渐渐衰退，容易出现老眼昏花、腰膝酸软、牙齿脱落等症状。这些都是肾气不足的表现，食用生板栗就是补肾的好办法。

如何食用板栗补肾才是最科学的呢?每天把适量的新鲜板栗放在口中细细咀嚼，慢慢吞咽下去，就能受到效果了。中老年人吃风干的生板栗5~8枚为宜，可以帮助预防和治疗肾虚、缓解腰酸腿疼的现象。需要说明的是，脾胃不好的人生食不宜超过5枚。

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