怎么做好吃，火腿肉片炒猪肉的家常做法

猪肉250克

火腿250克

姜适量

小葱适量

精盐适量

胡椒粉适量

蚝油适量

生抽适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

步骤

1

猪肉切好后加入调味料。胡椒粉，蚝油，生抽淹一下。

2

将切好的肥肉煎一会。

3

煎肥肉时准备好葱，姜。

4

把火腿切片。

5

肥肉煎黄后加入淹好的猪肉炒熟。

6

猪肉炒熟后加入火腿片再次炒一会。

7

最后火腿炒猪肉即可装盘。美味香来了。

自制猪肉火腿肠的做法

主料

高粉250克

糖20克

盐4克

酵母3克

牛奶165克

黄油15克

辅料

火腿肠4个肉

松适量

火腿肉松卷的做法

1.

除黄油以外的所有材料放入揉面桶中，糖盐对角放！酵母挖个小洞用面粉盖起来

2.

一档成团以后转三档 揉至可以拉出这种较薄但是容易破的膜

3.

加入软化的黄油

4.

继续三档揉七八分钟左右 观察一下状态 可以拉出这种光滑不易破的薄膜就可以啦

5.

揉成一个光滑的面团盖上保鲜膜醒10分钟！！

6.

分成大小均匀的8个小面团，根据你用的脆皮肠大小来决定，我做的小小的，也可以分成4个或者6个都可以

7.

滚圆以后盖上保鲜膜再醒10分钟

8.

拿一个醒好的面团，拍扁

9.

擀成一个椭圆形！拍掉边上的气泡！光滑的一面朝下

10.

放上脆皮肠和肉松 底部划开几个口

11.

从上往下卷起 捏紧收口 摆入烤盘，放入烤箱进行发酵

12.

发酵至两倍大就可以了 发酵好以后拿出刷上蛋液，撒点白芝麻装饰

13.

预热烤箱180度 ，放进预热好的烤箱中180度 烤18分钟左右 表面金黄，就差不多了

烹饪技巧

配方可以做8个小火腿肉松卷 小小的那种

根据自己的需要改变大小

今天再来给大家分享一个猪肉火腿肠的做法，这个做法做出来真的很好吃，我感觉有点超市卖的金锣肉粒火腿肠的口感。做法也很简单，大家一定要试一试哦！自己做真材实料，吃着也放心。

用料 ?

猪瘦肉馅400克

肥瘦肉馅100克

葱姜水6汤勺

莲藕5片

大喜大原味烤肉酱3汤勺

黑胡椒适量

淀粉3汤勺

鸡蛋1个

盐6克

红曲粉1克

大蒜粉2汤勺

自制无添加猪肉火腿肠的做法 ?

切一些葱姜放入碗中，倒入一些清水浸泡10分钟。可以用手捏捏葱姜，让里边的汁水充分的渗入水中。

肉馅里放入鸡蛋1个、盐6克、葱姜水6汤勺、莲藕丁、大喜大原味烤肉酱3汤勺、黑胡椒适量、红曲粉1克、大蒜粉2汤勺、淀粉3汤勺。

一直朝着一个方向搅拌至肉馅上劲。

香肠模具抹油。购买模具点击文章左下角阅读原文进入微店。

把肉馅挤进去。

放到蒸锅里大火蒸20分钟。

20分钟以后就做好了。

小贴士

1、肉馅一定要搅拌上劲，做出来的香肠才会有口感。

2、红曲粉就是上色用，没有也可以不加。

3、大蒜粉不建议去掉，实在买不到可以用蒜泥。

4、莲藕丁也可以不加，我就是想增加一些脆脆的口感。

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