简单又好吃的煎猪排做法

干煎猪排

材料：

猪里脊肉，面包糠，鸡蛋，面粉。

调料：

盐，胡椒粉，酱油。

做法：

1、将里脊肉切大片，用刀拍软，撒上盐、胡椒粉、酱油腌渍成猪排。

2、将腌渍好的猪排拍上少许面粉，再浸入蛋液中，取出裹上一层面包糠。

3、锅内倒入适量油，烧至六成热时，下入猪排煎至熟透，两面呈金**，再放入烤箱中烤5分钟，取出改刀切成长条状装盘。最后可以根据个人口味做个芡汁浇上去即可（芡汁可用酱油、盐、糖、番茄酱...调制）。也可以不浇芡汁，蘸番茄酱或是苹果酱食用。

橘汁煎猪排的制作材料：

主料：猪通脊1750克。

调料：柑橘750克,橘子汁100克,橘子酒50克,精盐10克,胡椒粉1克,植物油适量,面粉50克。

橘汁煎猪排的特色：

味似荔枝，酸甜浓厚，咸鲜爽口。

教您橘汁煎猪排怎么做，如何做橘汁煎猪排才好吃

1.将猪通脊剔去筋皮，切成1厘米厚的片，再用肉拍子拍松成薄片，然后撒入盐、胡椒粉腌30分钟。

2.将锅炙好，下入油适量，烧至五成热，下入蘸好面粉的猪排，煎至两面金黄时，沥尽油，烹入橘子酒，淋入橘子汁，排入盘中，淋上余汁。将柑橘去皮，橘瓣从中间片开去籽，成圆形，排在猪排上，其余橘子瓣围边。

猪排骨怎样做好吃

干煎猪排

材料：

猪里脊肉，面包糠，鸡蛋，面粉。调料：

盐，胡椒粉，酱油。做法：

1、将里脊肉切大片，用刀拍软，撒上盐、胡椒粉、酱油腌渍成猪排。2、将腌渍好的猪排拍上少许面粉，再浸入蛋液中，取出裹上一层面包糠。

3、锅内倒入适量油，烧至六成热时，下入猪排煎至熟透，两面呈金**，再放入烤箱中烤5分钟，取出改刀切成长条状装盘。最后可以根据个人口味做个芡汁浇上去即可（芡汁可用酱油、盐、糖、番茄酱...调制）。也可以不浇芡汁，蘸番茄酱或是苹果酱食用。

猪排骨步骤：

主料：猪精排3根。

辅料：八角2颗、大葱1根、花椒2颗、老姜1块、冰糖1小把、料酒少许、米醋适量、盐少许、老抽少许。

1、猪精排砍去头尾，从骨缝处切开，然后砍成三厘米长的段，这样大小吃着正好。

2、准备料头。老姜切片，大葱切段。

3、锅洗净，加入凉水，放入排骨，注意需要凉水加入排骨，这样才能将排骨的血水清洗干净。

4、锅中再加入料酒祛除排骨腥味，水开后撇去浮沫，焯水两分钟左右，然后将排骨捞出。

5、用温水将排骨冲洗干净，沥干水分备用。

6、锅再次洗净烧干，加食用油，放入葱、老姜、大葱、花椒、八角，炒香后加入冰糖，加入冰糖能让做出来的排骨颜色红亮。

7、小火将冰糖炒化，炒至微微发黄时放入排骨。

8、翻炒几次后加入比冰糖多一倍半的米醋，和冰糖一样多的生抽，加入开水没过排骨就可以了。

9、加入盐调底味，老抽上色，盖上盖子焖四十分钟。

10、焖好后，挑出锅中的葱姜八角，然后大火收汁，糖醋排骨就完成了。

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