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黑椒肠的家常做法大全怎么做好吃视频
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 23:58:16浏览:15分类:美食推荐
主料
猪肉 肠衣
白酒 糖
盐 黑胡椒碎
酱油
黑椒肠的做法步骤
1. 选用三分肥,七分瘦的猪肉,剁成肉碎。
2. 加入糖,白酒,盐,黑胡椒碎,酱油搅匀肉馅,腌制八小时以上。
3. 肠衣洗泡软洗去上面的盐。准备一个矿泉水瓶,前去下半部分,留瓶嘴和一部分瓶身成漏斗型。
4. 把肠衣的一头套在瓶口上,并把肠衣一点点套在瓶口上。
5. 腌好的肉从瓶身往里送,并用筷子往肠衣里推进,肉灌进肠衣里就会从瓶口往下脱落。直到灌满整个肠衣。
6. 灌好的肠可以整根晾,也可以从中间系上,成多个小段。在阴凉处晾一至二天后上锅蒸熟即可保存,可以挂在通风阴凉处,也可放在冰箱里,吃的时候用锅煎一下。
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