如何在家做好吃的发面烧饼？

发面烧饼做法：

所需原材料：中筋面粉150克，水90克，酵母2克，芝麻30克，白糖30克，面粉15克。

第一、把150克面粉加上2克的酵母，90克的水放在和面盆里。

第二、把面粉和水酵母搅拌均匀后，揉成一个光滑的面团。和好面团后盖好静置发酵。

第三、面团发酵的时间，准备30克的芝麻（白芝麻或者黑芝麻），白糖30克，15克的面粉放在一个碗中搅拌均匀。

第四、馅料准备好后，等待面团发酵就可以了。

第五、等待面团发酵至原来面团的两倍大小后就可以开始制作发面糖烧饼了。

第六、把发酵好的面团放在案板上，揉匀（排气）。

第七、把排好气的面团揉成一个长条。

第八、把面团均匀地分成四个大小均等的小面团。

第九、把四个小面团揉成圆球，然后压扁。

第十、把面团擀成面片。

十一、把面片放在手心中，放入适量的芝麻糖馅。

十二、用包包子的手法把馅料包起来。

十三、然后压成扁片（压成饼）。

十四、把做好的小饼放入预热好的电饼铛里，上下火烤熟就可以了。

十五、烤的烧饼上下都是金**就可以了，用手压一下饼，糖饼可以迅速反弹回来就熟了。

材料：面1斤，小苏打2钱。，麻酱，小茴香面少许，花椒面少许，盐少许，糖少许，白芝麻，水，食用油。

做法

1、面加上小苏打，用水活好后醒5分钟就成。（注意，面要活的软，滋润。醒的时候不要盖盖）

2、麻酱加入小茴香面，花椒面，后用油搅拌均匀（注意不要用水）

3、将面按扁，擀圆后拉伸，抹上麻酱，然后一边卷一边继续拉，越薄层越多哦！

4、卷好后揪成小剂子，把剂子两边捏到一起，按扁

5、倒一碗水放入一点糖，把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻（这样可以保证芝麻不掉哦！）

6、现在，拿出你的宝贝平底锅！把烧饼放进去，烙上4分钟，然后反面再来4分钟（这时锅要盖盖子！）

香喷喷的大烧饼出炉啦！

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