电饭锅怎样蒸饭好吃呢

米饭是按精华煮键，电饭煲上的精华煮，快速煮等功能都是用于制作米饭的，蒸煮功能可以蒸鸡蛋馒头等。

蒸米饭有精华煮，超快煮和标准煮，精华煮时间长，但是做出来的米饭比较好吃，超快煮时间短，很快，标准煮介于两者之间，用户可以按照时间需求进行选择。

当饭煮好的时候，电饭煲内的水便会蒸发，由液态转为气态。物体由液态转为气态时，要吸收一定的能量，叫做潜热，这时候温度会一直停留在沸点。直至水分蒸发后，饭煲里的温度便会再次上升。电饭煲里面有温度计和电子零件，当发现温度再次上升的便会自动停止煮饭。

扩展资料：

注意事项：

电饭煲不能煮酸碱类食物，所以，不适宜煮的食物不要放进去加热，以免损坏电饭煲内胆。

电饭煲通电过程中，最好有人在旁边看守，以免发生故障，继续通电，损坏电器元件。

电饭煲内胆最好不要磕碰，不然会影响受热，如受热不均，食物会半生熟。

电饭煲外壳和电热盘切忌浸水，加水时不要把水洒到上面，最好把内胆拿出来，加好水再放进去。

电饭煲电器元件不要随意拆卸，不然元件损坏，会影响其性能和使用效果。

百度百科-电饭煲

人民网-蒸米饭有3大误区 4个技巧让米饭更好吃

和常规蒸笼一样，只是由于这种电饭煲加蒸格是内凹式的，所以要注意加水量，不能水沸腾的时候碰触漫过蒸格底部，因为那样馒头会吸水回缩，会导致蒸失败，同时可以加一层纱布防止粘在蒸格上；

然后是如何正确的使用自发粉做馒头。

1）要用40°C以下的温水和面（即手的感觉有一点点温），面要和的软些为好；搋揉好的面要静置在暖些或有阳光的地方，约40分钟-1小时，然后见有些发起时（不用全发起来），就可以做馒头（或包子）了。做好的馒头不要马上入锅，而要在面板上再醒10-20分钟，

2）要冷水上锅，上气后再蒸20分钟即可。

3）自发粉要买有知名度的。

对于想要自己发面的有两种发面的方法：

1）用面肥发面(通常叫大碱发面)：

把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电.

2）用孝母发面(通常是快速发面法)：

配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两,温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.

做法:将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀.扒坑.?在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团，稍醒.大约1小时左右.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.

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