好吃冰淇淋巧克力蛋糕怎么做

巧克力冰激凌蛋糕的做法

1.蛋糕坯材料：鸡蛋白3个，白糖 50g，杏仁粉 125g。

Daim（代姆）巧克力冰激凌材料：鸡蛋黄3个，白糖 30g，奶油 300ml，Daim（代姆）巧克力 100g，君度力娇酒(Cointreau) 1汤勺，浓缩咖啡1汤勺（咖啡忘记摆到上了）。

注：如做给孩子吃可以不加酒和咖啡，味道吗？当然略有差别喽。

2.制作蛋糕坯

用搅拌器或厨房机将蛋白和白糖混合打发到能让小棒直立。

3.筛入杏仁粉（我是用杏仁自己打碎的）。

4..小心慢慢地搅拌，使之不见干粉，倒入铺有油纸的22公分蛋糕盒。

5.放进预热到175度的烤箱中层，烤15分钟后取出，放到架子上待凉备用。

6.装饰填充

用搅拌器将蛋黄和白糖混合打发到能让小棒直立。

7.将1汤勺的君度力娇酒(Cointreau)和 1汤勺的咖啡倒入蛋黄和白糖的混合液＂5＂中。

8.将切碎的Daim（代姆）巧克力（不要全部放入，留一点做为最后的装饰）和混合液＂6＂倒入打发的奶油中。（注：用搅拌器打发奶油时一定要仔细，如过度，就成黄油了。）

9.将＂7＂用橡皮刀小心搅拌均，倒入装有你刚刚烤好凉透的蛋糕坯的蛋糕盒里，并将省下来的巧克力轻轻地放在上面，然后立即放进冰箱冷冻层。

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