吃什么米饭不容易发胖

米是五谷之首，米饭更是很多人每天必吃之物。米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。

人们的米饭越吃越精致，营养越来越少，吃得都是热量。1碗100克（2两）米饭热量116卡路里。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，热量却更低，更适宜减肥时食用。

玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。

1根新鲜小玉米（160克，可食部分74克），热量78卡路里。由于玉米中含有较多的脂肪，所以玉米在贮存过程中易酸败变质。玉米食用要趁新鲜。

玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动。

燕麦就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的健康食品。标准（100克）燕麦热量367卡路里。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇。

薏米为植物薏苡的成熟种仁，晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集得到种仁。

薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于药用，作用都很缓和。

标准（100克）薏仁357卡路里。

由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。同时用薏仁煮出浓浓的汤汁，加蜂蜜食用也是明星最爱的美白去水肿美食。

通心粉亦称意大利面，在国外已是极普通的面制品之一。

一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。标准（100克）热量在350卡路里左右。

米饭怎么炒好吃

食不厌精脍不厌细，它的意思就是说：粮食要越精致越好，肉类切得越细越好。古人对食物就有如此讲究，就知道对食物要讲究精细，因为这样，才更容易消化。但是现在不一样了，现在人们都讲究搭配，精粮吃多了，偶尔还要多吃一点粗粮，才有利于 健康 。比如米饭搭配燕麦、藜麦、糙米等粗粮一起煮，吃了对身体有益。

精粮和粗粮的差别：

就比如大米和糙米，其实就是去壳和未去壳的差别。

大米营养成分不如糙米，因为米壳中含有多种营养成分，而大米就只剩下淀粉和碳水化合物了。糙米含有更多的膳食纤维，这是现代人最缺少的营养素，所以每天吃大米的人，要经常搭配一些糙米食用，可以对肠道消化有一定的调节作用。

糙米是稻谷脱壳后不加工或者较少加工获得的全谷米粒，由米糠 、胚和胚乳三大部分组成，所以和白米相比，糙米较高程度实现了稻谷的全营养保留。

不过糙米的口感相对较差，所以很多人不喜欢食用糙米。今天分享一个糙米的食用方法，糙米这样做，口感好味道好，营养丰富，好吃又 健康 ，而且还不长胖，一起来看看吧

食材：

三色糙米、白米、包菜、虾仁、鸡蛋、盐、胡椒粉、味精、食用油。

做法：

第一步，三色糙米和白米淘洗干净，然后放入电饭锅，加适量清水煮熟备用。

第二步，煮熟的米饭盛出，加点煮熟的虾仁碎末和包菜碎末抓匀，再打入1个鸡蛋搅匀。

第三步，起锅烧油，放入拌好的糙米饭翻炒，大火快速翻炒，炒至米饭粒粒分明，大概翻炒五六分钟就可以出锅了。

小贴士：

糙米的口感确实不太好，如果不是为了减肥，我们可以适当加点白米，使其口感更加软糯。

可以做一道牛肉炒饭。牛肉炒饭主要以牛肉和米饭作为食材制作而成的，味道清新和浓郁的相互交融，营养也全面。下面简单介绍如何制作这道牛肉炒饭。

牛肉炒饭的食材：嫩牛肉80克、青椒1个、葱1根、米饭3碗、料酒1大匙、酱油1大匙、淀粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许。

牛肉炒饭的做法：

1、牛肉切丝，拌入调味料，略腌，过油捞出。

2、青椒切丝，小米椒、葱切小段。

3、另用3大匙油炒香青椒、小米椒和葱，然后放入米饭炒散。

4、加入牛肉和所有调味料，炒匀即盛出。

食用价值：

牛肉的营养价值非常丰富的食物，里面包括丰富的蛋白质、氨基酸可以有效的促进新陈代谢。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之后并不会导致脂肪堆积，可以减少肥胖发生的概率，而且是一种很强的氧化剂。牛肉中的矿物质和维生素b族含量也比较高，可以有效的营养神经促进身体的造血功能，改善贫血状态。多吃牛肉可以有效的增强免疫力，并且可以增强身体的抗病能力。

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