八款超好吃下饭菜合集!一周不重复
作者:百变鹏仔日期:2023-12-08 20:35:45浏览:13分类:美食推荐
下饭菜超好吃下饭菜做法
酸辣土豆丝
食材
土豆2个,干辣椒,蒜瓣4个,小葱2棵,青椒,生抽1勺,米醋2勺,盐少许
做法步骤
1、土豆切成细丝,越细越好,葱蒜辣椒切好
2、切好的土豆丝用清水浸泡清洗三遍去掉多余淀粉,这样做是为了让土豆丝炒出来更脆。
3、锅中倒人适量油,小火油热后放人葱段和干辣椒爆香,转大火放入土豆丝翻炒至变色透明。
金针菇肥牛卷
食材
金针菇1把、肥牛200克、姜适量、葱适量、大蒜2个、半勺豆瓣酱
做法步骤
1、先调酱汁:1勺生抽、1勺老抽、半勺蚝油、1勺白糖、1勺胡椒粉、半碗清水搅拌均匀.
2、金针菇洗净撕小块,用一块肥牛把金针菇卷起来。锅中热油、放入金针菇肥牛卷,煎一分钟,金针菇肥牛卷定型后再翻面,再倒入酱汁焖8分钟,起锅放几条青菜即可
酱汁日本豆腐
食材
日本豆腐3个,蒜沫,小米辣1个,玉米淀粉半碗,葱花少许
做法步骤
1、准备酱汁:两勺生抽加一勺米醋一勺蚝油,少许白糖,少许食盐,一勺玉米淀粉,小半碗清水,搅拌均匀备用。
2、日本豆腐切块,裹上玉米淀粉。3、锅里放豆腐煎到两面焦黄盛出。4、留少量油炒香蒜末,倒人酱汁煮到浓稠,放豆腐和小米辣爆炒均匀,撒上葱花即可
藤椒手撕鸡
食材
鸡腿肉、青红辣椒、蒜、小葱、芝麻辣椒面、生抽、白糖、蚝油、藤椒油盐、生姜、料酒,花椒,香莱,油做法步骤
1、鸡腿肉洗净下锅,加水、小葱(或大葱段)、料酒、花椒、生姜,煮熟后放人凉白开中浸泡2分钟。
2、鸡腿肉撕成丝备用。
3、调酱汁:碗中放青红辣椒、熟芝麻、辣椒面、小葱、蒜末,淋上热油加2勺生抽+白糖+1蚝油+2勺藤椒+适量盐,搅拌均匀备用。
4、把酱汁淋在鸡肉上,拌匀,喜欢吃香莱可以加一些香莱即可
家常毛血旺
食材
毛肚、千层毛肚、鸭血1盒、午餐肉配莱:金针菇、豆芽、豆腐、蒜、葱白、生姜、香葱火锅底料半包、干辣椒、花椒、豆瓣酱、老抽、料酒、生抽、白糖、盐、白胡椒粉、芝麻
做法步骤
1、把所有食材洗净切好,豆芽和小青菜焯熟,放入碗里。
2、锅里放人适量油,爆香葱白,蒜瓣,姜片,加入的豆瓣酱和1小块火锅底料炒出红油,加人一大碗水煮开3、加人适量盐和胡椒粉调匀,再把鸭血,豆腐放人煮熟,再放人素毛肚再放人鸡精调匀,盛人碗里撒上香菜和葱花即可。
酸辣白菜丝
食材
白菜(娃娃菜)辣椒、大蒜,花椒、醋、生抽、蚝油
做法步骤
1、白莱洗净切丝
2、锅里放油,油热放辣椒段,大蒜片,花椒粒,爆香
3、放白莱翻炒一分钟加两勺生抽,一勺蚝油,一勺半醋,翻炒熟出锅即可!不喜欢麻辣口味的可以不放花椒喜欢酸的可以多放点醋
干锅土豆片
食材
土豆,五花肉,辣椒,花椒,大蒜豆瓣酱,白糖,盐
做法步骤
1、土豆切厚片洗净,锅里入油,放人土豆片煎至表面金黄
2、锅里放少许油,五花肉片炒炒面微黄,放人花椒粒,蒜末,葱段,一勺豆瓣酱炒香
3、加入土豆片,少许老抽调色,一勺生抽调味,半勺糖,一点盐,少许熟白芝麻,翻拌均匀即可
家常小炒肉
食材
尖椒、五花肉、葱、姜
做法步骤
1、尖椒肉片切好备用,锅中放少许油,下人肉片,煎至出油盛出
2、锅留底油爆香葱姜,加一勺豆瓣酱炒出红油再加人肉片,放一勺生抽一勺料酒半勺老抽,加人尖椒炒熟即可
土豆片的做法如下:
用料:土豆3个、食用油适量、孜然粉2勺、辣椒粉2勺、五香粉1勺、白芝麻1勺、盐适量。
1、土豆削皮。
2、切片。
3、冷水放锅中煮5分钟。
4、捞出控水备用。
5、碗中放入孜然粉、辣椒粉、五香粉、白芝麻、盐。
6、搅拌均匀。
7、热锅烧油,放入土豆片。
8、煎至两面微黄,我做的土豆片多分两次煎的。
9、然后加入香料粉。
10、翻拌均匀。
11、出锅撒葱花。
12、成品。
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