鸡腿菇怎样烧着好吃点

香酥鸡腿菇食材:鸡腿菇3个,鸡蛋2个,面粉一小碗,淀粉三勺,辣椒面适中,面包糠适中,黑胡椒三勺,咸盐一勺,鸡精一勺

香酥鸡腿菇的做法步骤

1. 准备鸡蛋，鸡腿菇，面粉，面包糠，淀粉。

3. 用开水浸泡10分钟，泡软蘑菇。

4. 泡好以后控水，撒上黑胡椒，咸盐，鸡精。腌制10分钟。

5. 两个鸡蛋大撒，加入面粉和淀粉，均匀搅拌。加一小勺咸盐。

6. 用手把腌好蘑菇挤出水,准备鸡蛋糊,面包糠。

8. 开小火炸制，金黄出锅。

9. 炸好放在控油纸上,撒上辣椒粉,就可以吃了。

温馨小提示

1，蘑菇不要煮，而是要用开水浸泡，这样使蘑菇不至于软。也很有嚼劲。

2，腌制完了用手挤出水分。不用剂的太干。这样可以锁住水分，吃起来外酥里嫩。

鸡腿菇，2个；盐，适量；生抽，2勺；老抽，1勺；糖，1勺；香油，2勺；辣椒红油，2勺；香草，5根；海鲜菇，250克。

1、海鲜菇下水煮2分钟后捞出，挤干水分备用。

2、鸡腿菇蒸15分钟后拿出，凉了后就撕成小条。

3、切开开始撕。

4、撕好后水洗下，挤干水分，备用，撕小点入味好吃。

5、蒜头和小米辣剁好准备下锅炒香。

6、小火炒香加盐生抽老抽一点蚝油，白糖味道调好即可。

7、酱炒好后就可以把菇加入凉拌。

鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。

鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值。

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