鸡脆骨怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-08 12:47:15浏览:11分类:美食推荐
三色孜然鸡脆骨
材料
主料:鸡脆骨适量,辅料:尖椒,彩椒,孜然,辣椒,葱,姜,料酒
做法
1、先将脆骨用料酒腌半小时,下油锅炸,炸到微微发焦取出即可。
2、锅内留少许油,放葱姜,辣椒呛锅。再放脆骨炒3分钟,随后放孜然一起煸炒 ,放少许盐,料酒,胡椒。
3、最后放蔬菜一起翻炒,大概2分钟后起锅......
兰花鸡脆
材料
主料:鸡脆(即鸡腿关节处的脆骨)300克,芥兰150克。调料:李锦记桂林辣酱30克,酱油5克,糖3克,味精8克,香油10克,色拉油750克,料酒5克,葱姜水15克,湿淀粉10克。
做法
1、将鸡脆用葱姜水浸泡15分钟后取出控干水分,加入酱油2克、料酒腌渍3分钟。
2、芥兰改刀切成长5厘米的条。
3、锅内放入色拉油,烧至四成热时放入鸡脆小火滑2分钟取出,然后放入芥兰小火滑1分钟后倒出。
4、锅内放入15克色拉油,烧至七成热时放入桂林辣酱小火炒香,倒入芥兰、鸡脆翻炒,用剩余的酱油、味精、糖调味,放入湿淀粉勾芡、淋香油出锅即可。
小诀窍
特点
色泽油亮,口味微辣。
戏萝卜煮鸡脆骨
主料:红萝卜200克,鸡脆骨100克,冬菇20克,姜,葱各10克。花生油20克,盐15克,味精10克,鸡精粉,清汤150克。
做法
1.红萝卜去皮切厚片,鸡脆骨洗净,冬菇切片,姜切片,葱切段。
2.烧锅下油,放入姜片、鸡炸骨煸炒至出香味时。
3.注入清汤、红萝卜煮15分钟,再调入盐、味精、鸡精粉,用中火煮5分钟,倒入汤碗内即成。
兰豆米椒鸡脆骨
材料
鸡脆骨300克,荷兰豆50克,米椒20克。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,水淀粉适量,色拉油500克。
做法
1、将鸡脆骨切块,另起锅,加入适量色拉油将鸡脆骨炸熟捞出待用。
2、荷兰豆洗净,切菱形块,米椒切粒备用。
3、锅内放入底油,炒香米椒,放入荷兰豆、鸡脆骨,加入精盐、味精翻炒,用水淀粉勾芡,淋明油即成。
材料替换
用鸭舌替换鸡脆骨,称为米椒鸭舌。
口味变化
调味料中加红油、郫县豆瓣辣酱,白糖,称为川酱鸡脆荷兰豆。
烤鸡脆骨怎么做好吃
鸡脆骨,因名生义,它香脆的口感遭到很多人的喜欢呢,而且还能补钙,这关于正在长身体的青少年不仅是供给了营养补助呢,老年人吃了也能够起到避免骨质疏松的效果呢,当然里边的营养价值仍是非常高的。因而呢,我们在日常日子中恰当的吃鸡脆骨仍是有利的。
鸡脆骨的做法:
人们在外面吃的津津乐道的时分,也有想在家里也做道鸡脆骨来尝尝的主意,但是怎么做才好吃,一般鸡脆骨的家常菜做法是怎么样的呢。下面给我们介绍下木耳炒鸡脆骨的制作办法。
木耳炒鸡脆骨所需的食材:鸡脆骨,木耳,彩椒,姜葱蒜末,生抽,花生油,盐
木耳炒鸡脆骨的具体步骤:1.原食材,鸡脆骨洗净焯水后冲凉切细条,彩椒切丝,干木耳凉水泡发撕成小片
2.木耳入锅煮熟
3.放入凉水冲凉,然后挤干水分
4.锅里放油爆香葱姜蒜末
5.放入彩椒快速翻炒
6.放入鸡脆骨翻炒
7.放入木耳翻炒,加盐、生抽即可出锅
香辣鸡脆骨所需的材料:葱,蒜,青椒,盐,料酒,芝麻,紫花生,胡椒粉,味精,酱油,孜然,辣椒末,姜
香辣鸡脆骨具体做法:1.准备好一切资料。鸡脆骨洗净
2.电饼铛抹油,6成热放入葱姜蒜爆香
3.放入干辣椒(按个人口味)
4.放入鸡脆骨翻炒
5.倒入胡椒粉,盐和味精蘑菇精,料酒,酱油翻炒
6.放入青椒翻炒
7.放入孜然,辣椒末芝麻翻炒
8.紫花生研碎
9.放入紫花生翻炒
10.盛入容器,即可
除了木耳炒鸡脆骨,香辣鸡脆骨之外,还有蒜香鸡脆骨,椒盐鸡脆骨等等。以上介绍的,也仅仅制作办法的很少一部分,木耳炒鸡脆骨这道家常菜比较咸,也能够测验其他的办法,万变不离其宗,鸡脆骨的口感依然不令人失望。
食材
主料
鸡脆骨
150克
洋葱
半个
辅料
糖
少量
盐
少量
黑胡椒粉
适量
蜂蜜
1勺
步骤
1.将鸡脆骨洗净,加入糖、盐、黑胡椒腌渍1小时,调料份量可依据个人口味调整。
2.洋葱切片。
3.酱油加少量蜂蜜混合成蜜蜂酱油汁。
4.将腌好的鸡脆骨和洋葱放入垫了锡纸的烤盘中,刷上蜂蜜酱油汁。
5.再撒上少量的黑胡椒粉。
6.放入预热好的烤箱中层,上火170度、下火180度烤15-18分钟。
7.中途打开烤箱给鸡脆骨翻一次面。
8.脆脆的,吃起来特带劲。
9.好吃不怕胖!
小贴士
无
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