金针菇家庭做法怎么做好吃？

我平时就很喜欢吃金针菇，金针菇的口感很好，吃起来咯吱咯吱的，味道也不错，做法很简单

我平时喜欢用金针菇做肥牛金针菇、金针菇炒玉子豆腐、芹菜辣椒炒金针菇，都很好吃，而且做法也不算困难，大家尝试动手制作一次就能熟练掌握

下面我分享一下这些菜品的做法，希望对您有所帮助！

芹菜辣椒炒金针菇

将芹菜叶摘掉，然后将其切段，大蒜切碎，红辣椒切条备用

起锅烧油，将油烧热以后放入大蒜炝锅煸炒出香味，炒出香味后放入红辣椒丝和芹菜段，翻炒片刻，将两种食材炒软后，放入金针菇，淋上一点清水，倒入少许番茄酱和酱油，放入食盐和白砂糖以及鸡精调味

大火将食材炒熟后就可以关火盛出摆盘了

肥牛金针菇

青红辣椒切段，金针菇处理好后撕成小条，大蒜切末，葱切葱花备用

锅中倒上一些油，油烧热以后下入蒜末和葱花，炒出香味，然后倒上豆瓣酱，放入青红辣椒段，将豆瓣酱炒出红油后，倒入清水，将水大火烧开

水烧开后，放入金针菇，先将金针菇煮熟后，下入肥牛片，煮几分钟，将肥牛煮熟后，放入食盐和味精调调味后即可盛出

金针菇炒玉子豆腐

蒜切末，葱切葱花，金针菇撕成小份，玉子豆腐切块

锅中倒水，放入一点食盐，将水烧至沸腾后下入金针菇，将金针菇煮软煮熟后捞出沥干水分备用

另起一锅，锅中倒油，将其烧热后放入玉子豆腐，用小火煎，将玉子豆腐煎至两面金黄后放入金针菇和蒜末，倒上料酒和蚝油，放入食盐和十三香，翻炒均匀后撒上一些葱花，炒出葱香味后即可关火盛出摆盘

好吃的金针菇炒玉子豆腐就做好了，大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

答：一、做金针菇炒猪肉需要的食材： ?

金针菇250克、猪肉250克、酱油2勺、甜面酱2勺、料酒2勺、油50克、盐2勺、大葱50克。 ?

二、金针菇炒猪肉的做法：

1、把猪肉洗净。

2、把猪肉切成条。

3、把猪肉条放入碗里，加入酱油、料酒，腌制十分钟。

4、把金针菇洗净。

5、把金针菇切成段。

6、把大葱切成段。

7、热锅热油，放入大葱段，翻炒2分钟。 ?

8、放入腌制好的肉条，加入甜面酱，翻炒3分钟至肉变色。 ?

9、放入金针菇段，加入料酒，翻炒2分钟。 ?

10、加入水、盐、酱油，翻炒3分钟就可以出锅了。 ?

11、最后把金针菇炒猪肉装盘。

金针菇炒猪肉的小窍门： ?

1、我们要把猪肉腌制一下，这样一来可以去除猪肉中的腥味。 ?

2、我们要把金针菇进行快速翻炒，这样一来能够保持金针菇的口感。

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