小白菜怎么炒才好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-08 15:06:19浏览:13分类:美食推荐
简单好吃的清炒小白菜做法
用料
小白菜 15颗
盐 克
大蒜 1瓣
姜 1片
鸡精 适量
食用油 适量
做法
小白菜洗净掰断,姜蒜切碎备用。
锅内下油,放入姜蒜炒出香味。
放入小白菜。
加入少量水,记住要加开水哦,加开水口感更好,叶片也不易变色。大火炒2分钟,炒的过程中不要不停翻动,稍微翻炒几下即可。
2分钟后出锅,非常解腻哦~
小贴士
注意放入小白菜后要加开水,加开水口感更好且叶片不易变色哦。
小白菜怎么吃好吃怎么做好吃
1、清炒小白菜选料
要做出上等美味的清炒小白菜,那么选择的小白菜千万不要吝啬,一定要选择新鲜优质的,只有好的品质才能够做出好的口味,然后要准备一些调味品,少量的盐和少量的糖,以及少量的白醋。做清炒小白菜所需要的配料不需要太多,只要能够改善一下它的淡味就可以了,如果放的料太多的话,会掩盖它的味道,而且也会降低它的营养价值,所以清炒小白菜不建议放太多的佐料。
2、做法步骤
制作清炒小白菜首先要把小白菜清洗到位,处理干净这一点非常重要,大家千万不能够疏忽,因为有可能在小白菜的表面吸附一些有害物质,需要进行清理才能够吃起来更放心。把清理干净的小白菜放到锅里面加入一些植物油,开中火进行爆炒,直到它炒热炒香后,再放入白醋和糖以及少量的食用盐,炒熟了就可以装盘上桌食用了。在炒的过程中一定要注意,不要用大火炒,这样容易炒烂炒糊。
3、清炒小白菜特色
清炒小白菜看起来比较的有诱惑力,让人看着就感觉食欲大增。它的味道更是让人非常的喜爱,吃起来清清爽爽的,没有一点其它的味道,正宗的清炒小白菜是可以提高食欲的,而且能够促进脾胃健康的,在平时我们可以经常制作这道菜肴来亲亲自己的肠子,这对于我们的健康是非常有益的一道小炒,如果想吃的话不妨自己动手来制作。
小白菜怎么做比较好吃
蒜蓉小白菜
1、首先将小白菜择取干净,再将之洗净,放入开水中进行焯烫,沥干。
2、准备好蒜蓉,将大蒜切碎。
3、锅中放入食油,进行加热,随后放入蒜蓉,进行爆香。
4、等有香味之后,放入小白菜,大火爆炒。
5、最后进行调味,放入生抽,翻炒几下就可以吃了。
香菇小白菜
1、首先将小白菜择取好,随后放入冷水中进行清洗,再将之沥干,随后还需进行焯水,将它放入开水中进行焯烫,一分钟就可以捞出,放入冷水中过凉,再将之沥干。
2、将香菇放入温水中进行泡发,随后洗净,切片备用。
3、这时就可以热锅了,将香菇放入,爆炒,等熟了盛出。
4、接着将生粉放入冷水中搅拌均匀,将鸡汤中放入食盐、胡椒粉,再放入淀粉时,需要一直搅拌,等变得浓稠了,就放入青菜。
5、煮2分钟之后,就可以将这汤倒入香菇中就可以吃了。
小白菜怎么炒好吃
葱油小白菜
1、首先将小白菜进行挑拣,随后将它的根部去除掉,放入清水中进行清洗。
2、接着还要进行焯水,将开水中放入一些食盐,将小白菜放入,焯烫一会儿就可以将之捞出沥干。
3、将生姜洗净,切长丝备用。
4、葱也是切长细丝备用。
5、干辣椒切丝备用。
6、将刚才上面切的配料全部放入小白菜上面,接着在一个小碗里放入生抽、糖、醋、蚝油进行搅拌均匀,再将它倒在小白菜。
7、这时热锅,爆香花椒,随后将这花椒油倒入小白菜上,就可以吃了。
小白菜的保存方法
1、小白菜很容易腐烂,而且水分也会很快流失,所以买一颗白菜的时候,可以先将它的芯挖了,再用湿润的报纸填补那部分的空缺,接着再用保鲜膜包裹起来,避免与空气接触,还避免了水分的流失。若是买的半颗,那么就可以直接将它用保鲜膜包裹起来,放入冰箱中保存,但是还是要尽快食用的。
2、直接将小白菜进行焯烫,再将它多余的水分沥干,放入保鲜袋中进行速冻。
3、若是小白菜的根部出现腐烂的迹象,那么这时就需要将根部切除,以免加入小白菜腐烂的速度,再将它用牛皮纸进行包裹,放入冰箱中进行冷藏。若是根部没有腐烂的迹象,就可以直接将它用牛皮纸包裹起来放进冰箱进行冷藏,但在这里需提醒大家的是,应该尽快吃完。
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