请问一下卡士达乳酪面包的好吃做法?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-08 15:46:10浏览:14分类:美食推荐
松软的面包里包裹着滑嫩的乳酪卡仕达酱,香浓可口好滋味!
用料 ?
面团材料:
高筋面粉200g
酵母粉3g
细砂糖20g
盐2g
鸡蛋30g
牛奶100g
黄油20g
表面装饰:
蛋液少许、杏仁片适量
简易乳酪卡仕达酱:
奶油乳酪50g,牛奶100g,细砂糖40g,玉米淀粉20g,蛋1个, 柠檬汁1大勺,蜜渍金桔适量(可省,或用其它蜜饯)
乳酪卡仕达面包的做法 ?
简易乳酪卡仕达酱做法:
1)乳酪隔水加热软化,加入鸡蛋搅拌均匀,倒入牛奶混合,再加入砂糖、玉米淀粉以打蛋器搅拌均匀。
2) 将混合所有材料的容器小火加热,一边加热一边搅拌,直到变成浓稠的有漩涡痕迹的膏状,关火移出。
3) 加入柠檬汁和切碎的蜜金桔拌匀,稍微放凉散热就密封起来,避免干燥。
将除黄油以外的原料放在一起,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜。加入黄油揉至扩展阶段后,放温暖处进行基础发酵。
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基础发酵结束,将面团分割成8等份,滚圆后松弛15分钟。
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将松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后放上馅料,
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面皮对折合起来捏紧边缘,用切面刀切出4个小口。
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将面团间隔排在烤盘上,放温暖湿润处进行最后发酵。最后发酵结束,在面团表面刷蛋液,撒上杏仁片,
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放入预热到180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟左右。
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面包机版奶酪蛋糕的家常做法大全怎么做好
奶酪和土豆做成奶酪土豆饼好吃还简单,具体做法如下:
工具/材料:奶酪、土豆、盐、胡椒粉、鸡蛋、面包糠、清水、叉子、烤箱、碗、锅、一次性手套。
1、将土豆去皮,切成小块放入锅中,加入适量清水煮20-30分钟。
2、煮好的土豆放入少许盐、胡椒粉,用叉子将土豆捣碎至泥状。
3、带上手套防止太粘,取一块土豆泥把奶酪像包包子一样,用土豆泥包起来,做成椭圆形。
4、取一个碗,打入一个鸡蛋搅拌均匀,将土豆放入蛋液中转一圈拿出来,再放入面包糠中,裹满面包糠。
5、放入烤盘按扁,烤箱预热180度,烤20分钟即可。
主料
低筋面粉80克
黄油50克
奶油奶酪120克
辅料
鸡蛋
2个
白砂糖
40克
泡打粉
3克
食用油
适量
面包机版奶酪蛋糕的做法
1.
将黄油,奶酪和白砂糖打至顺滑
2.
分别加入两个鸡蛋,打匀
3.
筛入面粉和泡打粉,翻拌均匀
4.
倒入抹油的面机桶内,在桌子上震一下,把气泡震出。选择“蛋糕”功能
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